هر غذای خوشمزه اگر بخاطر برخی از سس های اصلی خدمت کرده باشد، دوام خوشمزه ای دارد. و اگر این سس از قارچ ها باشد، آنگاه صدمه ای نخواهد داشت تا بلافاصله بخشی دوگانه را آماده کنید. سس قارچ تقریبا به هر غذا بستگی دارد. ماکارونی فوق العاده با سس قارچ، هر سبزی، گوشت، ماهی.
تهیه سس قارچ از قارچ ها
تکنولوژی پخت و پز انواع سس قارچ اساسا مشابه است. شما باید برخی از قوانین را دنبال کنید، و سس همیشه همگن، معطر و خوشمزه تبدیل خواهد شد.
چگونه سس را از قارچ ها بپزید؟
- برای سس فقط قارچ های قارچی را مصرف کنید؛
- فیلم فوقانی از کلاه قارچ باید برداشته شود
- اگر آرد سرخ شده باشد، قبل از افزودن به سس، سس خوشمزه تر خواهد بود؛
- اگر در سس شکل گرفته است، آنها را با یک مخلوط کن یا کاسه بشکنید؛
- به طوری که سس هنگام سرد شدن با یک فیلم پوشیده نمی شود، آن را با کاغذ پخت مرطوب پوشانید.
سس از قارچ خوراکی ها
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ - 600 گرم؛
- سوپ گوشت گاو 300 میلی لیتر؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز (پا) - 4 قطعه؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - یک کوزه کوچک؛
- نمک، ادویه جات - به مزه؛
- جعفری سبز - 1 دسته.
آمادگی
ما قارچ ها را از فیلم بالا، زباله و شستشو پاک کنیم. ورقه نازک را بپوشانید و بریزید تا آماده شود. معمولا بیش از نیم ساعت طول می کشد.
کره را در یک کاسه ذوب کنید و لارو را در آن بپاشید تا طلایی باشد. پس از آن ما آرد را در اینجا اضافه میکنیم و هم زدن آن، ما نیز آن را یک رنگ طلایی می دهیم.
با کمی سوپ جوش را به پیاز و آرد بریزید و به شدت توده ها را مالش می کنید، جرم متراکم همگن را بدست می آوریم. ما گاز را خاموش می کنیم
اضافه کردن به این جرم خامه ترش، هم بزنید و همه چیز را به قارچ بریزید. سلیم، فلفل. تقریبا 10 دقیقه بخورید سس خوشمزه آماده است. حالا شما می توانید آن را به دو قطره آب لیمو و گیاهان خرد شده اضافه کنید.
سس کرمی از قارچ ها
شما می توانید کرم را به جای خامه ترش کنید. سس از قارچ کرم دارای طعم ظریف تر، بدون ترش است، که باعث می شود سس خامه ترش شود. شما همچنین می توانید کمی تکنولوژی پخت و پز را تغییر دهید.
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ ها - 500 گرم؛
- لامپ بزرگ - 1 عدد.
- کره
- آرد - 3 قاشق چایخوری.
- کرم - 0،5 لیتر؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
قارچ ها به عنوان اولین دستور غذا آماده می شوند و آنها را در کره بر روی آتش می سوزاند. وقتی قارچها تقریبا آماده می شوند، پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید. کمی بیشتر سرخ کردن همه با هم.
سپس آرد اضافه کنید، آن را با قارچ ها مخلوط کنید، و کل توده را با کرم رقیق کنید، آنها را در یک نازک نازک ریخته و با شدت زیاد تکان دهید.
ما را به جوش، نمک، فلفل آورده و در ظرف پانزده دقیقه در معرض کوره کوچک قرار دهید. سس قارچ کرمی از قارچ ها با ماکارونی، گوشت، سبزیجات آب پز شده است.
سس قارچ سفید از قارچ ها
سس سفید سفیدی از قارچ ها. این دستور غذا بسیار با ماهی های آب پز شده ترکیب شده است. آن را بر اساس سس ماهی سفید آماده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- سس ماهی سفيد؛
- زرده - 2 قطعه؛
- قارچ ها - 2 قطعه؛
- گردن سرطان - 10 عدد.
- آب لیمو؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
سس ماهی سفید با افزودن سوپ ماهی به تند در کره تهیه می شود. در این سس، به دمای اتاق خنک می شود، شما نیاز به اضافه کردن زرده، کره، و به آرامی گرما، هم زدن، به طوری که زرده تبدیل نمی کند. سپس قارچ های بسیار خرد شده، سرطان دهانه رحم و تا زمان انجام آن تبخیر می شود. در انتها اضافه کردن آب لیمو به مزه.
ما امیدواریم که همه سس های قارچ، دستورالعمل هایی که ما ارائه می دهیم، شما را دوست دارید، و شما میز خود را با این سس ها متنوع خواهید کرد.