در تهیه بورش با گوشت گاو، هیچ ظرافت و اسرار خاصی وجود ندارد. اما برای نهایت شک و تردید خود را، ما چند دستورالعمل جالب را به دست آوردیم، و پس از آن شما قطعا به دلخواه خواهید برد - صفحات بعد از شام خالی و حتی کمی لیسید.
دستور العمل برای بورچ با گوشت گاو
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو (خمیر) - 500 گرم؛
- گوشت خوک - 150 گرم؛
- کلم - 500 گرم؛
- چغندر - 1 عدد.
- سیب زمینی - 5 عدد.
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 4 عدد.
- فلفل شیرین بلغاری - 1 قطعه؛
- سیر - 3 دندان؛
- جعفری - 1 دسته
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
ما شروع به آماده کردن بورچ، البته، از قوری می کنیم. گوشت شستشو داده شده، در یک ظرف بزرگ پخته شده و با آب ریخته می شود. ما روی صفحه قرار داده ایم، به جوش می آوریم، فوم سر و صدا را جمع می کنیم و آتش را به حداقل می رسانیم. چقدر گوشت گاو برای بورچت کبابی؟ حدود یک ساعت و نیم تا زمانی که گوشت کاملا نرم باشد. سپس ما آن را می گیریم، و هنگامی که آن را سرد، آن را به قطعات کوچک برش.
در عین حال، گوشت گوساله ما جوش است، ما می رویم به سرخ شدن. ریز ریز کردن 2/3 چربی. ذوب کردن آن را در یک تابه و سرخ کردن بر روی آن پیاز سرخ شده، تا زمانی که طلایی. سپس هویج خرد شده و چغندر را اضافه کنید. بخار، تکان دادن، تا نرم. در نهایت ما گوجه فرنگی خرد شده و خرد شده فلفل بلغاری را اضافه می کنیم. ما تمام این شکوفه های سبزی را چند دقیقه برای برگزاری مجدد می گذرانیم و پان را از آتش دور می کنیم.
در یک کاسه ای با سوپ ما سیب زمینی ها را می سوزانیم که با مکعب های خرد شده اند و وقتی که آنها به نیمه کاه گل نازک تقسیم می شوند. ما گوشت گاو خرد شده را برمی گردانیم و برای 5 دقیقه قبل از آمادگی ما کباب را اضافه می کنیم. به طور جداگانه در ملات، ملات باقی می ماند، چربی باقی مانده، سیر (هسته آن بهتر است برش) و سبزی های ریز خرد شده با نمک. مخلوط حاصل از آروماتیک را به بورچت آماده کنید، آن را برای نمک و وضوح امتحان کنید. پوشش و حذف از صفحه. دقیقه ها از طریق 15 می توان آن را بر روی صفحات ریخت.
چگونه یک سوپ گوشت گاو خوشمزه را در یک دسته چند منظوره بخوریم؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 500 گرم؛
- کلم - 400 گرم؛
- چغندر - 1 عدد.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- لیمو - 1/2 عدد.
- سیر - 3 دندان؛
- رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- برگ لارو - 2 عدد.
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
در cup multivarka یک روغن کمی را بریزید و در حالت "پخت" روی سرخطی از پیاز ریز خرد شده سرخ کنید. سپس هویج رنده شده را در یک حصیری بزرگ اضافه کنید و بعد از 10 دقیقه - رب گوجه فرنگی. چند دقیقه صبحانه بخورید. در شرکت سبزیجات، چغندرقند را ارسال می کنند (فراموش نکنید که آن را با آب لیمو بپاشید - برای حفظ رنگ). سلیم، فلفل، مخلوط و
ما بورچ با گوشت گاو را در یک ساعت یکبار در حالت "خنک کردن" یا "سوپ" (بسته به اصلاح گلدان معجزه) آماده میکنیم. بعد از سیگنال صدا، چندتایی را باز کنید، بشور بشورید و سیر خرد شده را اضافه کنید. ما 10 دقیقه دیگر را در زیر درب بسته نگه می داریم و آن را به میز میزنیم - با خامه ترش، پمپوشکا و گیاهان تازه.