کلم بروکلی، که خانه آن مدیترانه است، به طور تصادفی به عنوان یک ملکه در میان گونه های کلم نمی شود. گل آذین و ساقه های آن ترکیب شیمیایی فوق العاده غنی دارد که خواص ارزشمند و تغذیه ای آن را تعیین می کند. در این مقاله گفته می شود از بروکلی مفید است.
برای بروکلی مفید است؟
این حاوی فقط یک انبار از ویتامین ها و عناصر مفید و میکرو و ماکرو است که در میان آنها ویتامین های PP، A، K، C، U، مواد معدنی - فسفر، کلسیم، منیزیم، پتاسیم، سدیم، منگنز، سلنیوم، روی، مس وجود دارد. اسید اسکوربیک در آن حتی بیشتر از مرکبات و کاروتن تقریبا همانند کدو تنبل و هویج رسیده است. خواص مفید کلم بروکلی عبارتند از:
- بدن با پروتئین ارزشمند که بر خلاف پروتئین حیوانی، حاوی کلسترول نیست و حتی قادر به کاهش سطح آن است، که توسط هسته ها قابل قبول است؛
- پاک کردن روده از محصولات پوسیدگی با توجه به محتوای فیبر بالا. کلم بر عملکرد کلی دستگاه گوارش تاثیر می گذارد، تحریک ترشح صفرا و تسهیل کار کبد؛
- کسانی که علاقه مند به چگونگی استفاده از بروکلی مفید برای زنان هستند، می توانید پاسخ دهید که این محصول در رژیم غذایی در نظر گرفته می شود، زیرا این محصول فقط 30 کیلوکالری در هر 100 گرم است. این در فهرست رژیم های کاهش وزن ضروری است؛
- توانایی مبارزه با نئوپلاسم های بدخیم متخصصین زیست شناسی در ترکیب مواد معدنی کلسیم با کلسیم حاوی سولفورفان یافتند که از فرآیند تقسیم سلول های سرطانی جلوگیری می کند. و همچنین قادر به کشتن باکتری است که عامل ایجاد زخم معده هستند؛
- یک اثر مفید در توسعه جنین. از مواد مفید موجود در بروکلی، شما می توانید فولات را شناسایی کنید که برای بدن زنان باردار بسیار ارزشمند است. او مسئول تشکیل صحیح سیستم عصبی جنین است و همچنین در تولید سروتونین نقش دارد و مانع توسعه افسردگی می شود .
- بهبود خواص پوست. کلم برداشتن مایع اضافی، جلوگیری از اعمال ادم و سلولیت، اجازه می دهد تا شما را به حفظ تعادل طبیعی آب و نمک در بدن، که به طور مثبت بر وضعیت پوست، تن آنها تاثیر می گذارد.
با این حال، بروکلی نه تنها خواص مفید، بلکه عوارض جانبی و موارد منع مصرف دارد. توصیه نمی شود که آن را جوش و سرخ کنید، زیرا بسیاری از ترکیبات ارزشمند را از بین می برد و در فرم خام آن برای افرادی که دارای اسیدیته معده و لوزالمعده هستند خطرناک است. بهتر است که این کلم برای یک زن وشو تهیه کنید.