بیسکویت: دستور غذا

بیسکویت های کوکی ها (galette، فرانسوی، این کلمه از قدیمی قدیمی فرانسه، برهنه، تخته سنگ) می رسد - یک محصول بسیار محبوب به علت راحتی ذخیره سازی و حمل و نقل، یک شیرینی خام نازک خشک ترد است. بیسکویت ها از آرد درجه بالا گندم و آب با اضافه کردن نمک، گاهی مخمر، شکر و پودر پخت ساخته شده است. معمولا، دو نوع اصلی بیسکویت ها (بسته به محصولات مورد استفاده) متمایز می شوند: بیسکویت های خشک ساده (یا بیسکویت ها، کراکر ها) و چربی (بیسکویت با کره یا مارگارین، حدود 18 تا 18 درصد).

درباره محبوبیت بیسکویتها

بیسکویت های ساده تا 2 سال حفظ کیفیت مواد غذایی را می کنند، به همین دلیل است که آنها به طور گسترده ای در ارتش و نیروی دریایی، در سفرها و همچنین گردشگران، صخره نوردان، اسپل نویسان استفاده می شود. بیسکویت های خشک شور (کراکر) گاهی اوقات به آبجو خدمت می کنند، برای این بیسکویت ها مخصوصا با پنیر. بیسکویت های چربی به مدت حدود نیم سال (بعضی اوقات بیشتر) حفظ می شوند. به طور کلی، هر بیسکویت باید یک ساختار لایه دار داشته باشد، خوب است که در آب مرطوب و آسان برای شکستن.

بیسکویت ها چیست؟

در شمال فرانسه، آنها بیسکویت های سنتی فرانسه را از آرد گندم تهیه می کنند که پر از ژامبون، پنیر و آجیل است. شکلات در بیسکویت نیز پرکننده مکرر است. به طور کلی، ما می توانیم بگوییم که انواع پرکننده، که طعم انواع بیسکویت ها را تعیین می کند، یک نوع بسیار متنوع است. اتاق زیادی برای فانتزی آشپزی وجود دارد. شما می توانید از میوه ها، انواع توت ها، سبزیجات و سایر محصولات مختلف و همچنین ترکیب آنها استفاده کنید.

چگونه طبخ بیسکویت را بخوریم؟

مواد تشکیل دهنده:

• 4 فنجان آرد درجه بالا
• 1 قاشق غذا خوری نمک،
• 1-2 عینک آب

پرکننده می تواند به عنوان مثال، دانه های زیره سبز را انتخاب کند.

آماده سازی:

حرارت را به حدود 180 درجه سانتیگراد را حرارت دهید.

آرد را در کاسه با اضافه کردن نمک و مقدار کمی پرکننده (1-3 قاشق چای خوری) مخلوط کنید. کمی کم، ما آب ریختیم، به طور مداوم vymeshivaya. دقت می کنیم خمیر را خرد کنید. خمیر باید به دست نچسبد. خمیر را به یک لایه رول کنید و به مربع های کوچک بریزید. ما هر مربع را در چندین محل با چنگال یا یک مسابقه سوراخ می کنیم. ما بیسکویت ها را روی سینی پخت خشک خشک می گذاریم که ترجیحا با کاغذ پرچم پوشانده شده است. پخت حدود 30 دقیقه. سپس هر بیسکویت را مجددا بمالید و 30 دقیقه دیگر بپزید. بیسکویت ها باید یک رنگ خنک کننده قهوه ای داشته باشند. اگر بیسکویت به خوبی خشک شود، به اندازه کافی ذخیره می شود تا عطر و طعم حفظ شود.

سیب زمینی پخته شده

شما می توانید بیسکویت های سیب زمینی را بخورید (علاوه بر آرد شامل سیب زمینی، تخم مرغ، پیاز، سیر، سبزی). این یک ظرف ساده و سریع است که مناسب برای تنقلات است.

مواد تشکیل دهنده:

• 3-5 سیب زمینی؛
• 1 پیاز؛
• 1 گل میخک سیر
• 1 دسته از جعفری
• 5-8 قاشق غذاخوری آرد گندم؛
• 2 تخم مرغ تخم مرغ
• یک تکه گوشت خوک؛
• نمک و فلفل - به مزه.

آماده سازی:

ما سیب زمینی را با قطعات کوچک بریزیم و تقریبا آماده (10-15 دقیقه) بگذاریم. سبز، پیاز خرد شده و سیر ما تا آنجا که ممکن است اصلاح کنیم. ما همه چیز را در کاسه مخلوط کن قرار داده و آن را به یکنواختی تبدیل می کنیم. بقیه اجزاء را اضافه کنید و خمیر را بشویید، باید کمی شفاف تر از پنکیک ها باشد. ظرف پانل را حرارت داده و یک قاشق چایخوری را روغن بزنید. البته می توانید از روغن های گیاهی استفاده کنید، اما بیسکویت های سیب زمینی سرخ شده است. اگر شما به دلایل مختلف نمی خواهید از گوشت خوار استفاده کنید، بهتر است کمی روغن گیاهی را به خمیر اضافه کنید - سپس آن را نمی سوزانید. ما پانکا را هم می پزیم و از طرف هر دو طرف قهوه ای می کنیم. شما می توانید بیسکویت های سیب زمینی را با سالاد های مختلف، پنیر، پنیر خانگی، سبزیجات تهیه کنید.