سوپ ژاپنی غذاهای سنتی و بسیار محبوب غذاهای کشور خورشید رو به افزایش است. به سادگی آنها را کوک کنید و همچنین رول یا سوشی. سوپ "Chuvan mushi" - سوپ تخم مرغ ژاپنی با غذاهای دریایی، مرغ و سبزیجات. ظرف در یک ظرف بخار در یک حمام آب ساخته شده است، پوشیده شده با درب یا یک فیلم غذا سفت و سخت است. بیایید وقت بیهوده هدر ندهیم و دستورالعمل هایی را برای پخت و پز این ظرف خوشمزه و غیر معمول یاد بگیریم که کاملا به هر میز ناهار خوری هر روز تزئین شده است.
دستور العمل برای سوپ ژاپنی "چووان موشی"
مواد تشکیل دهنده:
برای سوپ:
- ران مرغ - 1 قطعه؛
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- به خاطر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- قارچ Shiitake - 4 عدد.
- جعفری ژاپنی - به مزه؛
- شاهزاده خانم - 4 عدد.
برای مخلوط تخم مرغ:
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- جوجه مرغ - 2 مورد؛
- نمک - خرج کردن؛
- سس سویا - 0،5 قاشق چایخوری.
آمادگی
حالا به شما بگویم چطور سوپ ژاپنی "چووان موشی" را به درستی آماده کنید. بنابراین، از ران مرغ، پوست، چربی و گوشت را به قطعات کوچک برش می دهیم. ما آن را در آب نمکی جوش می دهیم، اضافه کردن saake و سس سویا به سوپ. صفحات shinkuem قارچ ژاپنی حالا به آماده سازی مخلوط تخم مرغ بروید. برای انجام این کار، تمام اجزاء، به جز تخم مرغ، در یک ظرف پز قرار داده و به جوش می آیند. بگذارید جرم کاملا خنک شود.
تخم مرغ به یک کاسه جداگانه فرو می ریزند و آنها را به آرامی ترکیب می کنند. مخلوط حاصل به مخلوط تخم مرغ را به دقت اضافه کنید و سپس آن را از طریق غربال بگذارید تا مخلوط همگن شود.
در حال حاضر در هر کاسه خدمت می کنیم گوشت مرغ، میگو ها و قارچ ها را پاک کن. مطالب را با مخلوط به آرامی پر کنید. بالا هر فیلم مواد غذایی کاسه را تکان دهید و آن را به آرامی با خمیر دندان خود در چندین محل سوراخ کنید. ما کاسه ها را در یک ظرف بزرگ قرار داده ایم که با یک سوم ارتفاع پیله با آب گرم پر شده است. کوک به طور متوسط یا آتش ضعیف برای 15-20 دقیقه، اما اجازه نمی دهد آب جوش به طوری که آن را در غیر این صورت ظرف ما را پر کنید.
سپس ما سعی می کنیم سوپ را با یک چوب چوبی آماده کنیم، اگر یک مایع روشن واضح روشن شود، سوپ آماده است! ما Chavan-mushi را با ورقه های تازه جعفری ژاپنی - میتسوبا تزئین می کنیم.
دستور غذای سوپ "Chuan Mushi with Chicken"
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ تخم مرغ - 3 قطعه؛
- جوجه مرغ - 500 میلی لیتر؛
- سس سویا - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- شراب سفید خشک - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- مرغ جوش - 100 گرم؛
- شاهزاده خانم - 4 قطعه؛
- چوب خرچنگ - 4 عدد.
- به خاطر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- خشک قارچ چینی یا قارچ - 4 عدد.
- شکر - خرج کردن؛
- کنسرو ذرت - 2 قاشق غذا خوری؛
- جعفری - برای دکوراسیون.
آمادگی
در یک جوجه گوشتی که قبل از جوشاندن جوشانده شده است، یک سس سویا کمی و شراب سفید خشک اضافه کنید. سپس به آرامی پودر را از روی صفحه برداشته و آن را خنک کنید. مرغ به قطعات تقسیم شده، توزیع می شود
قارچ های چینی پیش از آن در 100 میلی لیتر آب گرم فرو می ریختند و سپس تمیز کردند. شکر را به آب اضافه کنید و در سس سویا ریخته شود. قارچ را طبخ کنید تا تمام مایع تبخیر شود. به جای قارچ های چینی، شما می توانید از هر قارچ خام استفاده کنید، آنها را کاملا جورنیا مشابه جوشانید. پس از آن، ما در گلدان ذرت کنسرو شده، چوب خرچنگ خرد شده، یک میگو و قارچ خرد شده قرار داده ایم.
تخم مرغ به طور جداگانه با یک میکسر مورد ضرب و شتم قرار گرفته، با سوپ خنک مخلوط شده و به آرامی مخلوط را روی فنجان بگذارید. آنها را با پوشش قرار دهید و در یک ظرف بزرگ قرار دهید و آب گرم را در 1/3 ارتفاع فنجان پر کنید. برای خنک کردن 15 تا 20 دقیقه کور، و سپس برای آمادگی. ظرف آماده شده با برگ های جعفری و برش چوب خرچنگ تزئین شده است.