بیسکویت های شکلاتی

بیسکویت یک نام معمول برای برخی از جنس ها و انواع محصولات پخته شده (پنکیک و پنکیک نیز بیسکویت ها) است. مواد تشکیل دهنده بیسکویت می تواند نه تنها آرد غلات مختلف، بلکه همچنین غلات، تخم مرغ، محصولات لبنی، انواع طعم دهنده های مختلف باشد.

بیسکویت ها بیسکویت هایی هستند که برای شناخت ذهنیت ما آشنا هستند، بیسکویت های خشک یا چربی (اغلب طعمی مانند کراکر) می توانند کیفیت غذایی خود را برای مدت زمان طولانی حفظ کنند (حدود 2 سال). محصولات محبوب برای دریانوردان، مسافران و نظامی. خواص مشخصی از بیسکویت ها عبارتند از: ساختار لایه ای، ترشح آسان و خیساندن خوب در مایعات.

یک نوع خاص از گت، بیسکویت های شکلاتی است، این دسته از ارزش های بخشی از صبحانه یا ناهار است، علاوه بر این یک دسر فوق العاده است، همراه با چای، قهوه، کاکائو، شکلات داغ، همسر، rooibos و دیگر نوشیدنی های گرم کننده.

در بیسکویت آماده، گاهی اوقات حاوی مواد افزودنی غیر قابل استفاده است. بنابراین، ما به شما خواهیم گفت که چگونه بیسکویت های شکلاتی را در خانه بگذارید.

بیسکویت های شکلاتی

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

در یک کاسه از پودر کاکائو با شکر مخلوط کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. اضافه کردن آرد، دارچین، نمک، رم. مخلوط کردن بسته به محتوای چربی مورد نظر، ما آب یا شیر، یا کرم یا مخلوط را انتخاب می کنیم. به تدریج با افزودن مایع، خمیر تند را مخلوط کنید. ما آن را کاملا مخلوط می کنیم، آن را در کام قرار دهیم و آن را برای 30 تا 40 دقیقه جدا کنیم. خمیر را به یک لایه در حدود 3-4 میلی متر ضخیم، برش به مربع یا مستطیل را رول کنید (اگر می خواهید شکل دیگری بگیرید، از یک قالب پانچ، برای شکل گرد استفاده کنید (یک لیوان). ما ورق پخت را با کاغذ پخت شده روغن پوشش می دهیم یا به سادگی یک سینی پخت را با یک تکه گوشت گوسفند چرب می کنیم. بیسکویت ها را گسترش دادیم و آنها را در دمای حدود 200 درجه سانتیگراد نگه داشتیم تا آماده شود (حدود 30 تا 40 دقیقه).

شما همچنین می توانید بیسکویت را در یک کاسه پخت و با بیکن روغن بزنید. اگر شما نمی خواهید از چربی استفاده کنید، 1 قدم اضافه کنید. قاشق روغن نباتی.

حتی بهتر است اگر شما یک فرم مخصوص چاپ دو طرفه ای با شکل چاپی دو طرفه داشته باشید. در این نوع، ما خمیر را در قالب قرار داده و آن را فشار داده و بقایای کیک را از بین می بریم (می توان آن را بیش از حد شیبدار انجام داد). پخت و پز بر روی یک مشعل با کودتا و یا در فر. چنین بیسکویت ها را می توان به اندازه کافی ذخیره شده است.

تقریبا با همان دستور العمل، شما می توانید شکلات های مغذی بیشتری را تهیه کنید یا بیسکویت های شکلاتی را با پنیر خامه ای تهیه کنید. فقط در آزمون، آجیل های خرد شده (هر) و / یا پنیر خامه را از طریق غربال بکشید.

برای ساخت بیسکویت های شکلاتی با کرم، لازم است که کرم به اندازه کافی چسبناک باشد و به خوبی آسیب دیده باشد، بنابراین ممکن است یک کرم بر اساس محلول قوی ژلاتین یا آگار-آگار ایجاد شود. کرم می تواند شکلات، میوه، خامه ای، نادمی و یا با سایر طعم های طبیعی باشد.

سطح بیسکویت آماده شده را با یک کرم با استفاده از یک برس سیلیکون گسترش دهید و تا زمانی که سخت شود، ترک کنید.

بیسکویت های شکلاتی مفید با پوسته ی جو و آجیل

این دستور برای کسانی که مایل به حفظ هماهنگی رقم هستند.

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

مخلوط کاکائو با شکر، و سپس با شیر یا آب. رم و دارچین را اضافه کنید. این مخلوط را با غلات پر کنید و منتظر بمانید تا به خوبی رشد کند. ما آجیل و تخم مرغ را اضافه می کنیم. کاملا مخلوط کنید اگر خمیر بیش از حد مایع شود - تراکم آرد درست است.

پخت یا در یک کاسه یخ زده، با بیکن یا بر روی یک ورق پخت در فر را روغن کنید.

شکر و آرد (یعنی کربوهیدراتهای سریع) حداقل در چنین بیسکویت، مواد باقیمانده - تنها مفید است.