گوشت بوقلمون در رژیم غذایی، منسجم و بسیار خوشمزه در نظر گرفته شده است. چگونه یک بوقلمون را در یک کوره با سیب بشویید، در زیر بخوانید.
ترکیه با آلو و سیب در کوره
مواد تشکیل دهنده:
- کل بوقلمون - 1 قطعه؛
- روغن گیاهی تصفیه شده - 55 میلی لیتر؛
- سیب - 1 کیلوگرم؛
- آلو بدون پیپ ها - 200 گرم؛
- ادویه جات؛
- نمک
آمادگی
لاشه به طور کامل شسته، خشک شده است. ماریناد را آماده می کنیم: روغن گیاهی را با ادویه جات ترشی جات و نمک مخلوط کنید. ما آنها را یک پرنده مالش می دهیم ما لاشه را به آستین برای پختمان می فرستیم و آن را در شب سرد تمیز می کنیم. سپس سیب ها را برش می دهیم و آنها را برش می کنیم. آلو شسته شده را اضافه کنید و مخلوط کنید پر شدن حاصل پر پرنده و دوختن سوراخ. پرنده را دوباره در آستین قرار دهید. در 180 درجه پخت 2.5 ساعت. پس از آن، فیلم بریده شده و ما کل بوقلمون را، که در سینی فر تهیه می شود، به قهوه ای می دهیم.
خربزه ترکیه با سیب، پخته شده در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
- پنبه بوقلمون - 2 عدد.
- پیاز سرخ بزرگ - 1 عدد.
- خردل دیژون - 150 گرم؛
- قند دندانی - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن زیتون - 55 میلی لیتر؛
- سیب شیرین و ترش - 500 گرم؛
- نمک؛
- فلفل
آمادگی
دیگ درجه حرارت تا 180 درجه حرارت. در یک کاسه نصف خردل قرار دهید، در روغن ریخته و مخلوط کنید. در پاها از دو طرف مخالف، ما برش ها را تا استخوان درست می کنیم. سلیم، فلفل و خردل باقی مانده را بشویید. دو ورقه بزرگ فویل گریس با روغن زیتون، سینه ها را بگذارید و به سختی بسته بندی کنید. ما آنها را یک ساعت به اجاق فرستادیم. پس از آن، ما را بیرون می آوریم، آماده می شویم و آماده می کنیم - در ضخیم ترین مکان، یک برش عمیق ایجاد می کنیم. اگر آب روشن است اختصاص داده شده است، سپس گوشت آماده است. در غیر این صورت، باید 20 دقیقه دیگر در فر قرار داده شود. پیاز خرد شده به حلقه های نیمه بریده می شود. سیب را بریزید و هسته را پاک کنید. ما آنها را برش ها برش می دهیم. در ظرف پخت، ما روغن را گرم می کنیم، پیاز را به مدت 5 دقیقه سرخ کرده، گاهی اوقات تکان می دهیم. سیب، قند و یک نمک نمک را با فلفل اضافه کنید. ترک خوردن، ما 10 دقیقه آماده می کنیم اگر مایع کافی نیست، می توانید حدود 30 میلی لیتر آب ریخته شود. بعد از آن، ظرف را از آتش بریزید و مخلوط روغن خردل و زیتون را اضافه کنید. شاین های تهیه شده را از اجاق بریزید و آنها را در مدت 10 دقیقه در فویل قرار دهید. سپس فویل را برداشته و سینه ها را با سیب تغذیه می کنیم.
بوقلمون های شکری که در کوره پخته شده اند
مواد تشکیل دهنده:
- یک لاشه بوقلمون بزرگ - 1 قطعه؛
- سیب - 2 قطعه؛
- نارنجی - 1 قطعه؛
- برگ رزماری؛
- سیر - 4-5 دندان؛
- روغن نباتی؛
- روغن - 30 گرم؛
- خردل
آمادگی
لاشه گاو را بردارید و آن را خشک کنید. از خارج و داخل ما با پاپریکا، نمک و فلفل تمیز می کنیم. برش های کوچک را بکشید و آنها را روی سیر قرار دهید. روغن لاشه را با روغن گیاهی مخلوط با خردل روغن کنید. با تشکر از این پرنده تبدیل خواهد شد معطر و آبدار. ما به مدت 6 ساعت سرماخوردگی داریم. سپس ما داخل برگ های رزماری و میوه ها قرار می دهیم، برش ها را برش می دهیم. پر شده پر شده در فویل و قرار دادن سینه در سینی پخت. در حدود 200 گرم در حدود یک ساعت پخت، سپس دمای آن را به 170 کاهش دهید و پرنده را برای 4 ساعت دیگر بشویید. تقریبا نیم ساعت قبل از پایان فرایند، فویل برداشته شده و ترکیه تا قرمز پخته می شود.
ترکیه با سیب و پرتقال در فر
آمادگی
- لاشه بوقلمون - 1 قطعه؛
- سیب - 500 گرم؛
- پرتقال - 600 گرم؛
- لیمو - نیمه؛
- نمک - 25 گرم؛
- فلفل سیاه و سفید - خرج کردن؛
- سیر - گل میخک 3-4؛
- هویج-سونلی - 0،5 تپه.
- زردچوبه - خرج کردن؛
- روغن گیاهی - 50 میلی لیتر.
آمادگی
ادویه جات ترشی جات مخلوط با روغن گیاهی، سیر خرد شده، نمک، آب پرتقال 1 و نیم لیمو را اضافه کنید. خوب همه چیز را به هم بزنید ما لاشه را با ماریناد آماده می کنیم. ما در 12 ساعت تمیز می کنیم.
در حالی که پرنده مینیاتوری است، ما پر کردن را آماده می کنیم: ما پرتقال را از پوست و تمیز می کنیم و به قطعات تقسیم می کنیم. ما پوست ها و دانه ها را پوست می کنیم و آنها را برش می دهیم. ما همه چیز را متحد می کنیم و مخلوط می کنیم، با جرم شکم پر می کنیم. اگر چیزی مناسب نیست، آن را در ورقه پخت در اطراف پرنده قرار دهید. ما حدود 120 دقيقه به 200 درجه ميرسيم.