ترکیه کاملا با بسیاری از میوه ها و سبزیجات ترکیب شده است. ما پیشنهاد می کنیم آزمایش و تهیه یک بوقلمون با پرتقال با توجه به دستور العمل های شرح داده شده در زیر.
بوقلمون کریسمس با پرتقال
مواد تشکیل دهنده:
- بوقلمون - 4،5 کیلوگرم؛
- رزماری - 60 گرم؛
- نارنجی - 2 قطعه؛
- کره - 50 گرم؛
- بیکن - 400 گرم؛
- نمک دریا - به مزه؛
- مرغ جوجه - 600 میلی لیتر؛
- شراب سفید خشک - 300 میلی لیتر؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- خردل دیجون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ترکیه به طور کامل در داخل و خارج شسته شده است و پس از آن با پر کردن کاغذ پرچین را با حوله کاغذی پاک کنید. یک پرتقال به چهار قسمت تقسیم شده است و ما آنها را در داخل بوقلمون، همراه با شاخه های رزماری قرار می دهیم. سپس، فرم آماده شده برای پخت با روغن را روغن می کنیم و لاشه را به آن انتقال می دهیم.
روغن کرمی باقی مانده را به طور جداگانه ذوب می کنیم، یک نصف نارنجی را به نصف کاهش می دهیم و آب را از یک نصف تا یک بوقلر بشکنیم. نیمه دوم در کره ذوب قرار داده شده است، که پس از آن گوشت را از دست می دهیم. حالا پرنده را با فویل بپوشانید و حدود 2.5 ساعت در فر بپزید، هر ساعت یکبار روغن نارگیل معطر را ریخته. 30 دقیقه قبل از آمادگی، فویل را به دقت حذف کنید تا ما پوسته سبز را تشکیل دهیم. یک بوقلمون کریسمس کریسمس، که با پرتقال پخته شده است، به یک ظرف زیبا منتقل شده و به زودی با شاخه های رزماری تزئین می شود.
ترکیه با پرتقال در multivark
مواد تشکیل دهنده:
- شکم گوساله - 1 کیلوگرم؛
- خامه ترش - 250 میلی لیتر؛
- نارنجی - 2 قطعه؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- نمک لیمو؛
- ماکارونی؛
- زنجبیل، ادویه جات ترشی جات مرغ - به مزه.
آمادگی
پرتقال را بردارید، نصف آن را بریزید و از آن به داخل ظرف کوچک آب اضافه کنید. سپس ادویه جات را به آن اضافه کنید، آن را مخلوط کنید و شکر های بوقلمون فرآوری شده را به مدت حدود 2.5 ساعت به زعفران حاصل کنید. هنگامی که گوشت برشته شده است، آن را بیرون بیاورید و از طرف دیگر از خامه ترشح نکردید. در یک کاسه multivarka پور سبزیجات روغن و گسترش سینه. ما برنامه "پخت" و زمان را برای حدود یک ساعت تنظیم کردیم. پس از چندین کاراکتر خاموش، متوقف کردن ترکیه و تنظیم مجدد همان حالت را فعال کنید. تقریبا بعد از 20 تا 25 دقیقه ماریناد را به گوشت اضافه کنید و منتظر سیگنال آماده باشید.
فلفل ترکیه با پرتقال
مواد تشکیل دهنده:
- نارنجی - 2 قطعه؛
- فیله بوقلمون - 500 گرم؛
- ادویه جات؛
- نشاسته - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
فیله بوقلمون شسته می شود، با دستمال کاغذی خشک می شود، با فیلم مواد غذایی پوشیده می شود و با چکش با دقت خم می شود. سپس گوشت را با نمک و گیاهان خشک کنید. پرتقال، بریدگی رنده شده را بردارید و به آرامی لایه سفید تلخ را با یک چاقو برش دهید. یک پرتقال در محافل ضخیم تکه تکه شده است، و از میوه دوم، ما تنها گوشت را برش داده و آن را در مکعب های کوچک تقسیم می کنیم و همه استخوان ها را به صورت ضروری حذف می کنیم. در مرکز هر قطعه گوشتی که ما را میشکنید، ما یک لیوان پرتقال قرار می دهیم و لبه ها را روی آن قرار می دهیم تا یک "پاکت" شسته و رفته بدست آوریم.
سپس هر قطعه در فویل بسته بندی می شود و در حدود 20 تا 25 دقیقه در درجه حرارت 180 درجه قرار می گیرد. و اکنون ما سس پرتقالی را تهیه می کنیم. برای این، پالپ نارنجی باقی مانده از طریق یک غربال خوب، پخته شده با نمک، رنده شده با پوست نارنجی و مخلوط می شود. مخلوط پرتقال را در ظرف پز قرار دهید و آنرا روی یک آتش سوزی قرار دهید. نشاسته ما با مقدار کمی آب رقیق شده، یک نازک نازک را به ظرف بخورید، به طور مداوم هم زدن. ما سس را تا زمانی که ضخیم تر می شوی، سیر می کنیم. فیله آماده شده از بوقلمون، پخته شده با پرتقال، بر روی یک ظرف قرار داده، سس داغ ریخته و به میز خدمت می کند.
سالاد ترکیه با پرتقال
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت بوقلمون - 300 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نارنجی - 1 قطعه؛
- سالاد برگ
- خامه ترش و سس مایونز - هر 50 میلی لیتر؛
- پاپی قرمز زمین
آمادگی
گوشت بوقلمون بو داده، تخم مرغ پخته شده آب پز شده و مکعب خرد شده نارنجی. فلفل بلغاری پردازش می شود، به نوار بریده می شود و ما تمام ترکیبات را در یک کاسه سالادی ترکیب می کنیم. ظرف ما را با خامه ترش و سس مایونز تهیه کنید ، آن را به عینک بطری و پاپریکا بپاشید.