خربزه شیرین کاملا با طیف گسترده ای از افزودنی ها از وانیل استاندارد و پوست پرتقال، به عجیب تر مانند زنجبیل و آهک ترکیب شده است. تغییرات مورد علاقه ما از دستور العمل های مربا خربزه برای زمستان ما در این ماده توضیح خواهیم داد.
خرما از هندوانه و خربزه برای زمستان
پیشنهاد ما شروع کردن با ترکیب غیر معمول ترین - ترکیبی از هندوانه و خربزه است که پس از هضم در شربت تبدیل به یک مربا ضخیم و معطر، ایده آل برای هر دو مصرف به صورت خود و برای اضافه کردن به دسر مورد علاقه خود را.
مواد تشکیل دهنده:
- پالپ خربزه - 540 گرم؛
- پالپ هندوانه - 540 گرم؛
- شکر - 1،4 کیلوگرم؛
- آب از دو لیمو؛
- آب 235 میلی لیتر
آمادگی
پس از لعاب کردن میوه های شکسته، مکعب های خمیر را با یک سانتی متر بریزید، سپس آنها را در ظرف های انعطاف پذیر قرار دهید و یک کیلوگرم شکر را بریزید. از خربزه و هندوانه بپرهیزید تا آب به مدت چند ساعت بگذارید. حالا شربت را بردارید، برای آن لازم است قبل از ضخیم شدن باقیمانده شکر با آب جوش داده شود، سپس آب لیمو را ریخته و منتظر جوش دوم باشید.
مخلوط خربزه-ابوز را روی حرارت متوسط تهیه کنید، در شربت تهیه کنید و تمام نیمی از ساعت قبل از تهیه کیک تهیه کنید.
چگونه می توان از خربزه خربزه با لیمو برای زمستان استفاده کرد؟
اگر دستور قبلی برای دندان شیرین بود، از آنجاییکه مقدار زیادی شکر حاوی مقدار زیادی قند بود که لازم است ضخیم شدن قاشق، سپس در چارچوب این تکنولوژی پخت و پز، خربزه خربزه را با توجه به حضور پکتین ضخیم سازد.
مواد تشکیل دهنده:
- خربزه (بزرگ) - ½ عدد.
- قند - 365 گرم؛
- غلاف وانیل؛
- پوست یک لیمو؛
- آب لیمو - 25 میلی لیتر؛
- پکتین - 85 گرم.
آمادگی
در حالی که شیشه برای مربا استریل می شود، مکعب خربزه، وانیل و شکر را در مینای دندان قرار دهید. برای 10 دقیقه کباب کنید، سپس آب نبات مرکبات را با مزه و پکتین خشک کنید.
در حالی که هم زدن، صبر کنید تا ضخامت محتویات ظروف، پس از 3-4 دقیقه از پخت و پز، منتظر بمانید. مربا داغ را روی شیشه های استریل و رول پر کنید.
چگونه می توان از کوار خربزه برای زمستان طبخ کرد؟
هنگام آماده کردن مربا، می توانید نه تنها خمیر دودی را شروع کنید، بلکه همچنین آنچه که معمولا زباله های خربزه خربزه را در نظر می گیرد. در طول پخت و پز، آنها نرم و شکر، تبدیل شدن به بیش از حد خوشمزه است.
مواد تشکیل دهنده:
- خردل خربزه - 960 گرم؛
- شکر - 1،1 کیلوگرم؛
- اسید سیتریک - 5 گرم؛
- خرج کردن وانیلین
آمادگی
چوب پنبه را به مکعب سانتیمتر بریزید، در ظروف انعطاف پذیر قرار دهید و با شکر پوشیده شود. بعد از چند ساعت، هنگامی که کریستال های شکر حل می شود، ظرف حاوی خردل خربزه در شربت بیش از حد گرم می شود و تا جوشاندن جوش داده می شود، پس از آن برای مدت 8 ساعت سرد می شود. فرایند خنک سازی خنک کننده دو بار تکرار می شود و در طول آخرین هضم، وانیلین و اسید سیتریک اضافه می شوند.
خربزه با خربزه و نارنجی برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- خربزه - 1،7 کیلوگرم؛
- پکتین - 1،2 کیلوگرم؛
- ریشه زنجبیل - 30 گرم؛
- یک پوست از سه پرتقال؛
- مایع پکتین - 125 میلی لیتر.
آمادگی
تکه های خربزه را تمیز کنید، نصف شکر را بپاشید و یک شبه بگذارید. در صبح، شربت حاصل را به شکر باقی مانده تخلیه کرده و جوش را تا جایی که حجم آن نصف است، جور کنید. کیسه های گاز را با قطعه ای از پوست پرتقال و زنجبیل بگذارید به شربت، خربزه ها را اضافه کنید. کوک را ظرف مدت 3 دقیقه، فوم را بردارید. کاهش گرما و ادامه دادن به پخت و پز تا زمانی که مربا ضخیم شود. قطعه کار را می توان بلافاصله پس از خنک کردن نورد یا تغذیه کرد.