بسیاری از زنان خانه دار مطمئن هستند که برای خرد کردن مخلوط خمیر برای بیلهاس آماده است و آنها را در حال حاضر در فروشگاه آماده می کند. اما در واقع، این خمیر به راحتی آماده می شود اگر شما قوانین خاصی را دنبال کنید.
دستور العمل برای خمیر مخمر با مخمر سفید بر روی شیر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 1000 گرم؛
- نمک - 10 گرم؛
- قند - 25 گرم؛
- مخمر خشک - 10 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 60 میلی لیتر؛
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
آمادگی
در یک کاسه، دو عدد تخم مرغ را بشکنید، نمک و شکر را بریزید. شیر گرم است، اما تا زمانی که گرم نیست، در غیر این صورت تخم مرغ مختل خواهد شد، و مخمر آب پز می شود. در شیر ما مخمر را از بین می بریم و آن را به تخم ها اضافه می کنیم و همچنین در روغن ریخته می شود. همه چیز را کاملا به هم متصل می کنیم تا همه چیز حل شود آرد را در قسمتهای دیگر اضافه کنید، سپس با یک قاشق چوبی برای اولین بار با یک نیمه مخلوط کنید، سپس نیمه دوم را بشویید و با دستان خود آن را بشویید. خمیر خمیر می تواند کمی به دست بچسبد، زیرا بیشتر از آب طعم دارد. خمیر دندان را ترک کنید تا روغن را از روغن بالا بریزید و خشک نکنید و با حوله خیس کنید. این می تواند از 20 دقیقه تا یک ساعت طول بکشد. هنگامی که خمیر افزایش یافته است، لازم است مورد ضرب و شتم قرار گیرد و 20 دقیقه دیگر بماند. بعد از آن شما می توانید پخته و آماده شوید.
نحوه ساخت یک خمیر مخمر خوشمزه برای بلایا در آب با مخمر خشک
مواد تشکیل دهنده:
- آب 350 میلی لیتر؛
- نمک - 5 گرم؛
- قند - 35 گرم؛
- آرد - 0.6 کیلوگرم؛
- روغن آفتابگردان - 80 میلی لیتر؛
- مخمر خشک - 1 قاشق چای خوری با یک اسلاید.
آمادگی
در آب گرم (36 تا 37 درجه) مخمر و شکر را ریخته و بگذارید تا انحلال کنید. 510 گرم آرد را به آب بریزید و مسنجر را بشویید. فیلم را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه حرارت دهید تا مخمر را «زنده بمانید». به محض این که "کلاه" افزایش پیدا کرد، 250 گرم آرد در آن ریخته می شود. شما می توانید در این مرحله با یک قاشق مخلوط کنید، اگر نمی خواهید دست های خود را کثیف کنید. ما 250 گرم دیگر از آرد غلیظ را ریخته و مخلوط می کنیم. به محض اینکه خمیر دشوار است، و آن را شروع به رول کردن کاسه پشت قاشق، ما آن را بر روی میز قرار می دهیم، قبل از اشباع شده با آرد. علاوه بر این، ما با دستها تداخل داریم، سخاوتمندانه روغن را روغن کرده ایم. ما 10 دقيقه ميخوريم، از زماني به ما روغن اضافه ميکنيم. لازم است برای رسیدن به صافی، در حالی که به سختی چکش با آرد ضروری است. بعد، خمیر در کاسه با یک فیلم سفت و محکم می شود، یا پوشیده شده با یک حوله، اما پس از آن مهم است که سکوت را مشاهده و محافظت از خمیر از پیش نویس. این باید حدود یک ساعت افزایش یابد، بعد از آن باید کمی بطری باشد و شما می توانید مدل سازی، قطعات را از خمیر جدا کنید.
خمیر پودر سریع مخمر با مخمر خشک مخمر
در این دستور العمل، یک عنصر غیر معمول وجود دارد - ودکا. اضافه شده است، به طوری که خمیر در طول فرایند سرخ کردن کم چربی جذب می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- سرم - 300 میلی لیتر؛
- آرد - 0،5-0،6 کیلوگرم؛
- نمک - 10 گرم؛
- شکر - 15 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 15 میلی لیتر؛
- مخمر خشک - 10 گرم؛
- ودکا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
برای شروع، شما نیاز به فعال مخمر، برای این ما آنها را با شکر، 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. قاشق آرد و 50 میلی لیتر