مرغ نه تنها برای کتلت های آشپزی، بلکه به عنوان پایه ای برای پنکیک مرغ - یک ظرف است که برای غذا خوردن به تنهایی و یا با استفاده از گارنیره در هر زمان از روز مناسب است و یکی از انواع متنوع ترین و متنوع ترین گوشت های گوشتی است. در مورد چگونگی ساخت پنکیک از سینه مرغ، ما در ادامه خواهیم گفت.
سرکه با سینه مرغ - دستور غذا
پنکیک با توجه به این دستور العمل مانند پنکیک واقعی است، همانطور که ما به آنها عادت داریم، و به همین دلیل برای صبحانه ها برای کسانی که ترجیح می دهند یک شمع پانکک های گوشت معطر به شیرینی ها مناسب باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 235 گرم؛
- شیر - 470 میلی لیتر؛
- فیله مرغ جوش - 320 گرم؛
- پودر پخت - 1/1 قاشق چایخوری.
- سیب زمینی - 130 گرم؛
- پنیر رنده شده - 145 گرم؛
- پیاز سبز - 4 پر؛
- کره - 25 گرم.
آمادگی
آرد را با پودر پخت مخلوط کنید و مخلوط خشک را با نمک مخلوط کنید. به تدریج در شیر ریختن، مخلوط کردن یک خمیر با ضخامت و یکنواخت. پایه پنکیک در حال حاضر آماده است، بنابراین در حال حاضر شما می توانید آن را با هر چیزی که دوست دارید را تکمیل کنید. ما تصمیم گرفتیم در مخلوط سیب زمینی رنده شده برای یک دسته، پنیر رنده شده، سبزیجات پیاز، کره ذوب شده و یک عنصر کلیدی - مرغ پخته شده جوش آور اضافه کنیم. خمیر آماده در قسمت های مختلف بر روی سطح روغن و گرم، بر روی هر دو طرف قهوه ای ریخته و یک شمع را می پوشاند. نان سرخ شده از سینه مرغ را با سس مایونز ، خامه ترش یا هر سس یا سس مورد علاقه، سرو کنید.
جگر مرغ از سس مرغ با نشاسته
اگر شما نمی خواهید سیب زمینی رنده شده را به تست اضافه کنید، آن را با نشاسته سیب زمینی معمولی جایگزین کنید، که همه مواد تشکیل دهنده را با هم مخلوط کرده و پانکک ها را ترد می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 380 گرم؛
- نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- تعداد انگشت شماری از برگ های اسفناج؛
- پیاز - 55 گرم؛
- دندان سیر - 2 عدد.
آمادگی
فیله مرغ را از طریق یک چرخ گوشت عبور دهید و گوشت چرخ شده را با یک نمک دریائی بزرگ و سیر چیلیز بخورید. طرفداران ظروف می توانند به آسانی یک فنجان فلفل قرمز یا سس مانند "Tabasco" را بپزند. بعد، در تخم مرغ رانندگی کنید و در نشاسته قرار دهید. ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده به طوری که نشاسته توسط توده ها جمع آوری نمی شود، و سپس به قسمت دوم آماده سازی، که برای آن لازم است با هم جمع آوری ریز خرد شده پیاز و برگ های اسفناج. پس از آنکه نهایتا ناپدید می شوند، پودر پیاز را با گوشت چرخ شده مخلوط کرده و شروع به سرخ کردن قطعات خمیر می کنند تا در هر دو طرف منعکس شوند.
گوشت خرد شده با سینه مرغ
اگر می خواهید یک ظرف بافت اضافه کنید، سپس به جای مرغ مرغ استفاده از مرغ خرد شده، که بعد از آن نیز می توانید با هر نوع افزودنی تکمیل کنید، ما بروکلی و پنیر رنده شده قرار می دهیم.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 115 گرم؛
- پودر پخت - 2 قاشق چایخوری؛
- شیر - 230 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- فیله مرغ - 320 گرم؛
- گل آذین گل کلم بروکلی - 95 گرم؛
- پنیر رنده شده - 35 گرم؛
- بیکن - 3-4 نوار.
آمادگی
اولین قدم این است که همه افزودنی ها را برای پنکیک آماده کنید. گل آذین بروکلی را به قطعات کوچک بریزید و آنها را برای یک زوج آماده کنید. بیکن را سرخ کرده و به قطعات کوچک بریزید. مرغ را خرد کرده و با بروکلی، پنیر و پنیر رنده شده مخلوط کنید. حالا یک خمیر ساده برای پانکک ها، مواد تشکیل دهنده خشک (آرد با پودر پخت) و مایعات (تخم مرغ و شیر) را مخلوط کنید و سپس آنها را با یکدیگر ترکیب کنید تا یک ترکیب واحد ایجاد شود. خمیر را به مرغ خرد شده و سبزیجات ریخته و بعد از سرخ کردن قسمت های آن بر روی سطح گرم و روغن. سرکه های آماده شده از سینه مرغ همیشه شاداب تر از شرکت های سس سفید سفیدی و همچنین با گارنت های سبزیجات هستند.