کلیه ها متابولیک، دفع ادرار، تنظیم کننده یون و سایر توابع در بدن انسان را انجام می دهند و وقتی که کار این عضو قطع شود، تغذیه بیمار اهمیت زیادی دارد. در نارسایی مزمن کلیه - CRF، رژیم غذایی برای کاهش حجم مواد غذایی که بیش از حد ارگان و این در درجه اول پروتئین را فراهم می کند.
رژیم غذایی برای نارسایی مزمن کلیوی چیست؟
اصول کلی رژیم غذایی بر اساس:
- محدود کردن پروتئین به 20 تا 70 گرم در روز، بسته به شدت بیماری؛
- افزایش نسبت چربی ها و کربوهیدرات ها؛
- مصرف در مقادیر کافی از میوه ها و سبزیجات ؛
- اصلاح حجم نمک و ورود آب به بدن.
پروتئین مورد استفاده در روز باید نیمی از سبزی، نیمه حیوان باشد. یک حیوان را می توان از گوشت بدون چربی و ماهی، و همچنین محصولات لبنی و سبزیجات از نان، آجیل، حبوبات، غلات استفاده کرد. سهم دومی در رژیم غذایی باید افزایش یابد، زیرا آنها دارای کربوهیدراتهای غنی هستند. رژیم کم پروتئین برای CRF شامل تهیه سوپ های گیاهی و محدود کردن شیر است. شما می توانید سبزیجات را بخورید، بخورید، جوش بخورید و سرخ کنید، شیرینی ها - میوه ها، انواع توت ها، شیرینی ها، مارمالاد، عسل، مربا، کیک، بستنی و غیره بخورید. پروتئین کم پروتئین با CRF اجازه می دهد تا از 5-6 گرم نمک در روز استفاده کنید. مقدار مایع مصرف شده همراه با ظروف اول نباید بیش از میزان روزانه ادرار 500 میلی لیتر باشد.
ممنوع است خوردن گوشت غنی و گوشت چرب، محصولات دودی، سوسیس، مواد غذایی کنسرو شده، ترشی، ماریناد، سبزیجات ترشی و قارچ، شکلات ممنوع است. لازم است از سس ها و ادویه ها، نوشیدنی های قوی - قهوه، کاکائو و همچنین الکل امتناع ورزند. شما می توانید آب معدنی بی کربنات را بدون گاز بنوشید و بسیار مهم است که غذا را به صورت تقریبی 5-6 بار در روز مصرف کنید. برای بهبود طعم، غذاهای آماده با برگهای لورل، کرفس، دارچین، میخک، فلفل دلپذیر، جعفری را ممنوع نکنید.