ذرت در فرم تازه ذخیره شده است، متاسفانه، برای مدت طولانی نیست. امروز به شما می گویم که چگونه ذرت را در خانه حفظ کنید.
چگونه می توان ذرت شیرین را در خانه حفظ کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- ذرت - 700 گرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- شکر - 15 گرم؛
- نمک خوب است - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
بنابراین، ابتدا شیشه ها را برای حفاظت آماده می کنیم: با دقت آنها را با آب داغ و استریل کردن آماده کنید. از جوجه های ذرت جوان، تمام دانه ها را به دقت جدا کنید و آنها را به مدت یک دقیقه در یک کالاندور خنک کنید. 3. سپس ریختن را آماده کنید: در یک کاسه ای با آب جوش، نمک را بریزید و شکر را بیرون آورید. همه به طور کامل مخلوط تا زمانی که تمام کریستال ها حل شده است. قوطی های داغ با هسته ذرت پر می شوند و عملا به "شانه ها" ریخته می شود. بعد از آن، شیشه ها را با دم گذاشته و آنها را حدود 3 ساعت استریل می کنیم. بعد، بانک ها بلافاصله انعکاس می دهند و به آرامی باز می شوند.
چگونه می توان ذرت را در کباب قرار داد؟
مواد تشکیل دهنده:
- جوجه ذرت جوان
- آب فیلتر شده - 1 لیتر؛
- نمک - 20 گرم.
آمادگی
ذرت پردازش شده است، ما از پوسته آزاد شده و کاملا شسته شده است. سپس آن را با آب جوش به یک ظرف پز می دهیم و حدود 5 دقیقه در یک آتش سوزی جوش می گذاریم. بعد، دندان ها را روی یک صفحه بکشید و آن را خنک کنید. در یک کاسه یخ ریختن یک لیتر آب تصفیه شده، نمک را بگذارید و تا زمانی که کاملا حل شود، جوشش کنید. سپس آب نمک خنک می شود و کبد ذرت در کوزه های استریل قرار داده می شود و آب نمک را ریخته می شود. ما کوزه ها را از بالا با سر و گردن می پوشانیم و آنها را در آب قلیایی عمیق قرار می دهیم. پس از جوش، آنها را به مدت یک ساعت استریل می کنیم، سپس آنها را رول کرده و آنها را در دمای اتاق خنک نگه داریم.
چگونه می توان ذرت برای زمستان حفظ کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- ذرت - 600 گرم؛
- اتاق ناهار خوری سرکه - 1 قاشق چای خوری؛
- برگ لورل - 30 گرم؛
- نمک بزرگ - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب تصفیه شده - 1 لیتر.
آمادگی
کوبه ذرت در 20 دقیقه به مدت 20 دقیقه در آب جوش بریزید. سپس آنها را به آرامی بیرون بریزید و برای خنک نگه دارید. به طور جداگانه ما ماریناد را می خوریم: آب را با نمک جوش می دهیم. در یک یخچال تمیز ما به پایین برگ پر از لورل پر می کنیم، سرکه را ریخته و کلاه گیس ها را به سمت بالا قرار می دهیم. پس از آن همه چیز را با یک ماریناد آب گرم پر کنید، آن را با پوشش پوشانده و آن را به مدت یک ساعت استریلی کنید، و سپس آن را رول کنید. این انبار را در زمستان در یک انبار یا یخچال قرار می دهیم.