سس قره قاطی شیرین و ترش علاوه بر کامل به اردک پخته شده، غاز، گوشت دیگر و احتمالا برخی از ظروف ماهی است. همچنین با برنج و برخی از ظروف سبزیجات (که برای گیاهخواران مهم است) نیز به خوبی کار می کند، علاوه بر این می توان آن را به عنوان بخشی از محصولات شیرینی سازی پیچیده استفاده کرد.
سس قره قاطی به خصوص گوشت چرب خوب است. در آمریکای شمالی، در روز شکرگذاری برای بوقلمون آماده شده است.
بهترین نحوه تهیه سس قره قاط را در نظر بگیرید.
واقعیت این است که قره قاط، مانند دیگر اجزای ممکن این سس (در هر دستورالعمل نمونه)، حاوی مقادیر زیادی ویتامین C است که در صورت گرم شدن بیش از 80 درجه سانتی گراد به سرعت تخریب می شود. بنابراین، طعم و بوی باقی می ماند، و سود آن به طور قابل توجهی کاهش می یابد.
افسوس، در اینترنت شما می توانید دستور العمل های بسیاری از سس کران بری، که برای طبخ با درمان حرارت لازم آماده می شود. خربزه ها در شربت قند و گاهی اوقات حتی با عسل به جای شکر برای 10-15 دقیقه پخته می شوند (عسل وقتی که بیش از 80 درجه سانتیگراد گرم می شود نیز تجزیه می شود و ترکیبات مضر را تشکیل می دهد).
بنابراین چگونه می توان یک سس خوشمزه و ویتامین از گوشت خوار برای گوشت خوار آورد ؟ جواب: بوجود نمی آید
دستور غذا سس قره قاط
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی تازه (یا یخ زده) - حدود 400 گرم؛
- آب تازه از 1 نارنجی
- آب میوه تازه از 1-2 لیمو؛
- شکر یا مایع بدون عطر بیش از حد بوی عسل - حدود 200 میلی لیتر (اگر شما می توانید شربت افرا استفاده کنید - همچنین بد نیست).
آمادگی
توت ها از سیب زمینی رسیده شسته می شوند، بر روی یک غربال گذاشته و به طور گسترده ای با آب جوش شیب دار پوشیده می شوند (یعنی بلانچینگ). ما آنها را به کاسه مخلوط کن منتقل می کنیم و آن را به حالت سیب زمینی پور می رسانیم (یا اجازه دهید از طریق چرخ گوشت عبور کند).
اگر ما از شکر استفاده کنیم، آن را در یک آب پرتقال داغ بر روی یک حمام آب ریخته و سپس آن را سرد کنید. هنگام استفاده از عسل، حرارت لازم نیست.
شربت شربت نارنجی را با پوره شاه بلوط مخلوط کنید. همه چیز هست ما حداکثر مفید را نگه داشته ایم.
شما می توانید آجیل، سیر و فلفل قرمز، زنجبیل ، رازیانه را به این سس پایه اضافه کنید و چیز دیگری مطابق با حس هماهنگی آشپزی شما باشد. چنین سس کران بری که برای زمستان آماده شده است می تواند برای مدت زمان طولانی در کوزه های شیشه ای بسته به یخچال نگهداری شود.