کپلین متعلق به خانواده گوساله و گوشت خوشمزه چربی است. این ماهی کوچک به سرعت به اندازه کافی آماده می شود و به هیچ وجه نیازی به درمان خاصی ندارد. ظروف از آن خوشمزه و خوشمزه است. این کاملا با غذاهای مختلف و سالاد سبزیجات ترکیب شده است. بیایید با شما آشنا کنیم که چگونه به درستی ماهی را در یک ماهی تابه بخورید.
چطور می توان کپلین را در ظرف پخت؟
مواد تشکیل دهنده:
- کپلین - 1 کیلوگرم؛
- آرد گندم - برای پختن؛
- روغن نباتی؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
برای تهیه کپلین در یک کاسه کاملا لازم نیست قبل از تمیز کردن و روده ماهی. اگر چه پردازش نشده است، می تواند کمی تلخ، اما آن را بر طعم و مزه کلی غذا تاثیر نمی گذارد. بنابراین، ابتدا قلیان را خنثی کنید، به خوبی با آب شستشو دهید، آن را بر روی یک حوله کاغذی بچرخانید و آن را به آرامی بشویید.
سپس کاسه می کنیم، آرد گندم سوراخ شده را به آن اضافه می کنیم، نمک، ادویه جات ترشی جات اضافه می کنیم، مخلوط می کنیم و کپسول ما را در این مخلوط به دقت رول می کنیم. در یک ظرف پخت، روغن سبزی را گرم می کنیم، ماهی را تکان می دهیم و حدودا 5 دقیقه قبل از ظهور یک پوسته طلایی، از هر دو طرف سرخ می کنیم. کپسول آماده با دقت بر روی یک صفحه قرار داده شده، با سبزی ریز خرد شده و سبزیجات تازه تزئین می شود.
چطور می توان کپلین را در ظرف پخت؟
مواد تشکیل دهنده:
- کپلین - 500 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پودرهای سوخاری - به مزه؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- روغن نباتی؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
بنابراین، کپلین اولین بار ضدعفونی می شود، قرار دادن آن در یخچال برای شب. سپس خوب بشویید، یک حوله شسته، کمی نمک را به طعم و فلفل اضافه کنید. و برای برداشتن بوی خاص ماهی، ماهی را با آب لیمو تازه خرد شده بپاشید و یک پرواریینواتسای کوچک در آن کپین بزنید.
بعد، در یک صفحه جداگانه، تخم مرغ را کاملا با میکسر بشویید. پس از آن، ما هر ماهی را برای چند ثانیه به مخلوط تخم مرغ پایین می آوریم و سپس در پودرهای سوخاری پشته می کنیم. ما کپلین را به یک ماهی تابه با روغن گیاهی گرم شده گسترش دادیم و آن را تا زمان طلایی در هر دو طرف بمالید. آماده سازی ماهی معمولا بیش از 10 دقیقه طول نمی کشد. پس از آن، ما آن را به یک صفحه تغییر می دهیم، آن را بر روی میز خدمت می کنیم و با سیب زمینی پخته یا سبزیجات بخوریم.
چطور می توان ماهی را در یک ماهی تابه سرخ کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- کپلین - 600 گرم؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- زنجبیل زمین؛
- سرکه جدول؛
- ادویه جات ترشی جات
برای خمیر:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شیر - 1 مورد؛
- آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
کپسول پیش رونق می گیرد، شسته شده، سر را قطع کرده و زده است. در کاسه ما نمک، فلفل و زنجبیل زمین را مخلوط می کنیم. با مخلوط حاصل از ماهی ما را بپاشید، آن را با سرکه قرمز بپاشید، آن را با روغن زیتون ریخته، به خوبی مخلوط کنید و تمیز کنید
این بار، در حال حاضر، بیایید طبخ دسر را بخوریم. برای انجام این کار، تخم مرغ را از زرده ها جدا می کنیم. سیب را به یک فوم ضخیم بچسبانید و زرده را به شیر سرد اضافه کنید، در آرد ریخته، نمک را بشویید و تا زمانی که یکنواخت با هم مخلوط می شوید. سپس به آرامی فوم پروتئین شلاق را به جرمی آماده کنید و به آرامی با یک قاشق آن را مخلوط کنید.
ترشی کپلین به خوبی در dumplings فرو می ریزد و در هر طرف در یک تابه در مقدار زیادی از روغن ذرت داغ سرخ شده است. ما ماهی کامل رو روی حوله کاغذی گذاشتیم و روغن اضافی را حذف کردیم. قبل از خدمت، ظرف را با سبزی های ریز خرد شده بپاشید و با کره ذوب ریخته شود.