گوشت گوسفند منصفانه برای کباب شیش کباب مناسب است. همچنین می تواند یک جایگزین عالی برای گوشت خوک یا مرغ باشد.
دستور العمل چای سبز
مواد تشکیل دهنده:
- گوساله (پالپ) - 985 گرم؛
- پیاز - 55 گرم؛
- پیاز تازه سبز - 0.5 دسته؛
- سس مایونز - 20 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
گوشت گاو شسته شده و برش داده می شود. پیاز تمیز و زنجفیلی شده و پیاز سبز خرد شده را با یک چاقو درست کنید. ما گوشت را در یک کاسه قرار داده ایم، با پیاز آماده شده، با پیاز ادغام کنید، سس مایونز اضافه کنید و همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید. ما برای مدت 3 ساعت حباب را جشن می گیریم و تا آن زمان ما را مجذوب کباب می کنیم. بعد، رشته قطعات را در skewers و سرخ keibab شیش را به پوسته نارنجی سرخ کنید.
چگونه چای سبز از گوشت گاو
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 455 گرم؛
- بیکن دودی - 195 گرم؛
- روغن نباتی - 45 میلی لیتر؛
- ریحان - به مزه؛
- ادویه جات ترشی جات
برای سس:
- فلفل زرد شیرین - 95 گرم؛
- فلفل قرمز - 0.5 عدد.
- ریشه زنجبیل تازه - 1 سانتیمتر؛
- سرکه شراب - 45 میلی لیتر؛
- شکر - 15 گرم.
آمادگی
برای ساخت سس، چیلی و زنجبیل ریز ریزه، اضافه کردن فلفل قرمز خوراکی، هر چیز را با سرکه، روغن و آب رقیق کنید. ما ظرف ها را با سس می فرستیم و به مدت 10 دقیقه جوش می دهیم. سپس ما بدون قوطی یک قوطی شسته و ضعیف برای 5-7 دقیقه می گذاریم. گوشت گوساله و چربی به مکعب های کوچک تقسیم می شوند، با ادویه جات ترشی جات و متناوب، رشته بر روی سرکه. ماسلیس با ریحان خرد شده مخلوط می شود، این مخلوط از کباب شیش را بخورید و برای مدت 20 دقیقه ماریناس بخورید. سپس آن را روی کوره سرخ کنید و با سس زنجبیل سرو کنید.
چای خوشمزه برای ترش کردن گوساله برای کباب شیشهای؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوساله - 805 گرم؛
- فلفل قرمز - 2 غلاف؛
- سس تیره سویا - 20 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 25 میلی لیتر؛
- سیب زمینی متوسط - 1.5 کیلوگرم؛
- شراب قرمز - 0.5 مورد؛
- شکر - 10 گرم؛
- زیره - 5 گرم؛
- لیمو - 65 گرم؛
- پاپریکا - به مزه؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
گوشت شسته، خشک و برش داده شده به قطعات. در کلبه ما سس سویا را با شراب قرمز گرم می کنیم، ما با شکر، فلفل و زیره سبز پر می کنیم. ما گوشت گوساله را در یک کاسه یخ ریختیم، یک قره سبز گرم بخوریم، درب را ببندیم و آن را به مدت 4 ساعت در سرما قرار دهیم. سیب زمینی های جوان را بشوییم، آنها را به نصف بریزیم و آنها را به یک کاسه اضافه کنیم. ما روغن زیتون را می ریختیم، پاپریکا و نمک را به طعم می پروراندیم. همه مخلوط و به مدت 2 ساعت به سرد منتقل می شود. بعد از آن، گوشت و سیب زمینی را بر روی رشته سرخ کنید، ظرف را با آب لیمو بپاشید.
چگونه انگور ترش را بر روی کباب شیش در آب گریپ فروت؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوساله - 995 گرم؛
- گریپ فروت - 2 قطعه؛
- فلفل قرمز بلغاری - 65 گرم؛
- پوره سیب - 1 عدد.
- ادویه جات؛
- پیاز - 45 گرم.
آمادگی
گوشت گوساله را به قطعات تقسیم کرده و به یک کاسه عمیق اضافه کنید. سپس آب میوه یک گریپ فروت را اضافه کنید، آن را با ادویه جوش آورده و گوشت را در شب سرد بریزید. فلفل، گریپ فروت، پیاز و سیب را به قطعات بزرگ بریزید و روی سرکه قرار دهید. سرکه را به صورت جداگانه با گوشت آماده کنید و همه چیز را سرخ کنید تا پخته شود. گوشت قبل از خدمت، نمکی است.
دستور العمل های کباب گوشت گوساله گوشت خوک در سبک قفقازی
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوساله - 985 گرم؛
- پیاز - 145 گرم؛
- چربی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه جدول - 95 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
گوشت را به مکعب بریزید و آنها را به یک کاسه اضافه کنید. سپس با ادویه جات ترشی جات بپاشید، پیاز خرد شده را بریزید، سرکه را بریزید و خوب مخلوط کنید. مارینیم را در یک محل گرم برای 3 ساعت قرار دهید و سپس گوشت را روی سرکه بگذارید، با پیتزا عوض کنید و همه چیز را با چربی چرب کنید. کباب شیش سرخ شده در کوره 15 دقیقه و با سبزیجات تازه سرو می شود.
کباب چای سبز در آبجو
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوساله (پالپ) - 1225 گرم؛
- آبجو تیره - 1 بطری
- پیاز - 95 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
ما گوشت گوساله را به مکعب می بریم و آنها را به یک کاسه اضافه می کنیم. سپس پیاز، حلقه های خرد شده را اضافه کنید و تمام آبجو تیره را بریزید. فصل را با ادویه جات ترشی جات، 30 دقیقه به گوشت مینوشید و سپس رشته را روی سرکه و سرخ کنید تا سرخ کنید.