چه غذاهایی حاوی ویتامین B12 هستند؟

سایانوکووبالامین یا ویتامین B12 در بدن انسان سنتز نمی شود و هر روز ما باید یک ویتامین خاص، حتی بسیار کوچک (فقط 0.0003 میلی گرم) از این ماده مصرف کنیم. این یک عنصر بسیار مهم در فرآیند متابولیسم است، مسئولیت کار مغز و سیستم عصبی است، ما را از استرس ها و دیگر حالت های احساسی منفی محافظت می کند، فشار خون را تنظیم می کند، رسوبات چربی را بهینه می کند. مقدار کافی مواد می تواند از غذا دریافت شود، اما برای این که شما باید دقیقا بدانید که چه ویتامین B12 حاوی است برای ساخت رژیم غذایی خود را در راه درست.

چه چیزی حاوی ویتامین B12 است؟

محصول با بالاترین شاخص برای محتوای سیانکوبالامین کبد است، اما نه گوشت خوک، بلکه گوشت گاو یا گوشت گوساله. فقط 20 گرم این ظرف به اندازه کافی برای تامین مصرف روزانه ویتامین است. کارشناسان توصیه می کنند اگرچه دو بار در هفته کبد برای مادران آینده ای که نیاز به دوز افزایش ویتامین B12 دارند، باید توسط کودکان نیز خورده شود.

یکی دیگر از منابع غنی سیانکوبالامین، ماهی، به خصوص شاه ماهی، ساردین و ماهی قزل آلا، و همچنین دیگر غذاهای دریایی، عمدتا خرچنگ است. برای پوشش کمبود ویتامین به اندازه کافی برای 100 گرم وعده کافی است.

ویتامین B12 چه مواد غذایی دیگری از حیوانات وجود دارد؟

در میان محصولات دیگر که در آن یک عنصر ارزشمند بیولوژیکی فعال ارائه شده است، لازم است شیر، پنیر، خامه ترش، کبد و پنیر ذکر شود. در شیر معمولی این عنصر خیلی زیاد نیست، در محصولات لبنی ترش کمی بیشتر است. بنابراین، اگر شما آنها را به طور منظم خوردن، ترجیحا روزانه، و سپس کمبود ویتامین B12 به بدن شما دقیقا تهدید نمی کند. اما استفاده از کارشناسان پنیر توصیه می کند که وعده های غذایی محدود به سه بار در هفته باشد، استثنا فقط برای پنیر شور و پنیر کم کالری پنیر ساخته شده است.

کدام غذاهای گیاهی حاوی ویتامین B12 هستند؟

غذای اصلی گیاه سایانوکوبالامین حاوی بسیار کم است، بنابراین کمبود آن اغلب توسط گیاهخواران تجربه می شود. و با این حال، چنین محصولاتی نباید تخفیف داده شود. آنها می توانند رژیم غذایی روزانه خود را کاملا متعادل کنند. منبع ویتامین B12 می تواند کل گندم نان و غلات از غلات کامل باشد. همچنین یک غذای خوب با سبزیجات برگ سبز: اسفناج، کاهو، پیاز سبز - همچنین یک مقدار مشخصی از سیانکوبالامین را جمع می کند.