آسان است برای ترکیب ماهی با سبزیجات فصلی، آن را به خوبی با سس مختلف دوست، و حتی یک مبتدی قادر به طبخ ماهی است. اگر شما نمی دانید که کدام یک از دستور العمل را شروع کنید، ما برای شما جالب ترین و خوشمزه ترین گزینه ها در این مواد جمع آوری شده است.
ماهی گوجه فرنگی با سبزیجات
محبوب ترین روش مدیترانه ای برای پخت ماهی خورش است که در آن هر گونه ماهی سفید به اندازه کافی متراکم می تواند در سس گوجه فرنگی با افزودن گیاهان پروانه ای، شراب و گوجه فرنگی غرق شود. خروجی یک ظرف رستوران برای پول کمی است.
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون - 85 میلی لیتر؛
- پیاز - 85 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- گوجه فرنگی های کنسرو شده در آب - 520 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 15 گرم؛
- ماهی برنج - 165 میلی لیتر؛
- شراب خشک (سفید) - 115 میلی لیتر؛
- فیله ماهی - 780 گرم؛
- با یک خرچنگ زردآلو و آویشن.
آمادگی
- قبل از آماده کردن ماهی های روغنی، مطمئن شوید که فیله ها را از استخوان ها پوست کند و آنها را به بخش ها تقسیم کنید.
- مخلوطی از پیاز و سیر به سرعت در بسیاری از روغن زیتون ذخیره می شود تا قطعات پیاز شفاف شود.
- رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی های کنسروی پوست کنده را اضافه کنید. پور در شراب، ماهیان ذرت، سبزیجات و نوشیدن خوب نمک را اضافه کنید. اگر گوجه فرنگی ترش باشد، شما می توانید سس را به طعم شیرین کنید.
- وقتی سس شروع به جوشیدن می کند و تبدیل به همگن می شود، فیله ماهی را به آن اضافه کنید، ظرف را بپوشانید و ماهی را برای 4 تا 5 دقیقه ترک کنید، تا زمانی که قطعه سفید شود و شروع به ناپدید شدن کند.
- به طور مشابه، شما می توانید ماهی های روغنی را در چند رنگ، پس از اضافه کردن مواد تشکیل دهنده سس در حالت "Quenching" به مدت 15 دقیقه، و سپس اضافه کردن ماهی و ادامه پخت و پز برای 7-10 دقیقه دیگر.
ماهی کنسرو شده با سبزیجات در یک کاسه تابه
اگر می خواهید رژیم غذایی خود را با پروتئین زیادی پر کنید، پس از آن نه تنها سبزیجات، بلکه نخود فرنگی را نیز اضافه کنید . مهره ظرف را به طرز قابل توجهی رضایت بخش تر از هزینه کربوهیدرات های سریع نمی کند، بلکه به علت بالا بودن پروتئین موجود در بوقلمون.
مواد تشکیل دهنده:
- سیر - 2 دندان؛
- روغن زیتون - 45 میلی لیتر؛
- پیاز - 135 گرم؛
- گوجه فرنگی در آب خود - 445 گرم؛
- نخود آب پز - 420 گرم؛
- آب و پوست یک لیمو؛
- فیله ماهی - 880 گرم؛
- هویج - 115 گرم؛
- ماهی برنج - 120 میلی لیتر.
آمادگی
- با یک پیاز پیاز، هویج سرخ کنید.
- هنگامی که سبزیجات نصف پخته می شود، سیر سیر را بگذارید، گوجه فرنگی را در آب خود اضافه کنید، آب لیمو را با آفت زدگی و پور در ماهی سوپ.
- به محض اینکه سس به جوش می آید و همگن می شود، نخود را بر روی آن قرار داده و تکه های فیله ماهی را روی سر قرار دهید، سپس روی تابه بریزید.
- ماهی هویج و نخود فرنگی پس از 15-20 دقیقه آماده می شود. غذا را با جعفری بگذارید.
دستور غذای ماهی خام در فر
دستور العمل دیگر برای طرفداران غذای سالم ، که در آن قطعات فیله ماهی به ویژه آبدار هستند به دلیل این که آنها را در ماکارونی سس در فر. به عنوان بخشی از دستور العمل، شما می توانید تقریبا هر سبزی را استفاده کنید، اما ما متوقف شده است در یک دمیدن ساده از هویج و پیاز.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی 1.2 کیلوگرم؛
- ماست کم چرب - 240 میلی لیتر؛
- سس مایونز - 15 گرم؛
- هویج - 90 گرم؛
- پیاز - 115 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از سبزیجات دودی؛
- لیمو - 4 برش.
آمادگی
- بعد از چاشنی فیله ماهی، به سرعت آن را سرخ کنید (2-3 دقیقه کافی خواهد بود).
- به طور جداگانه، سوپ هویج پیاز را طبخ کنید و با سبزیجات شوید.
- فیله ماهی را در انتهای ظرف پخت قرار دهید، با سبزیجات بپوشانید، روی سس براساس مخلوط ماست و سس مایونز بریزید، لیمو را بریزید و سپس آن را به مدت 30 دقیقه 180 درجه در ماست بخورید.