نان گورستان

در چنین کشور کوچکی، ده ها تن از انواع و اقسام محصولات معطر وجود دارد که درون کوره ها «تنا» پخته شده است، یادآور یک چاه سنگی. روده نازوک، سیبری مادواری و شوی در شکل یک بدنه - محبوب ترین کلوچه گرجستان، ساخته شده از مواد ساده: آرد، آب، مخمر و نمک، به قلب طرفداران پخت و پز قفقازی برنده شد. نان گرجستان کاملا با پنیرهای تند، سوپ های گرم، کباب های آبدار شیش و به عنوان یک کشور مهمان نواز و مهمان نوازی کارت بازدید می کند.

نوشیدنی نان گورستان بر روی کاسه

به دست آوردن محصولات پخته شده واقعی گرجستان یک کار آسان نیست، شما آن را در قفسه های فروشگاه پیدا نخواهید کرد، به غیر از خرید گرما و رنگ کشور. تهیه نان گرجستانی در خانه، با استفاده از مواد موجود و جایگزین کردن لحن قرمز و داغ بر روی فر - تنها راه پخت و پز قفقازی است.

مواد تشکیل دهنده:

مخمر خشک - 20 گرم؛
آب 120 میلی لیتر؛
پیاز - 35 گرم؛
نمک - 5 گرم؛
شیر - 125 میلی لیتر؛
روغن نباتی - 70 میلی لیتر؛
آرد - 450 گرم.

آمادگی

مخمر خشک مخلوط کردن در آب گرم، اضافه کردن 50 گرم آرد و قرار دادن در یک محل گرم.
پیاز خرد شده، ریز ریز کردن، مخلوط کردن با نمک، روغن گیاهی و شیر داغ.
مخلوط نزدیک به مخلوط با مخلوط پیاز و به تدریج اضافه کردن آرد، مخلوط کردن جرم. خمیر به پایان رسید باید الاستیک باشد و به دست نچسبد.
خمیر را به توپ های کوچک تقسیم کنید، هر یک را به یک لایه نازک ریخته، با یک چاقو برش دهید و به استراحت بپردازید.
کوره را به درجه حرارت 220 درجه برسانید، نان را روی یک سینی پخت بگذارید و یک چهارم یک ساعت بخورید.
نان را روی یک تخته چوبی قرار دهید و با حوله بپوشانید.