برای لذت بردن از طعم اصلی مرغ ترجیاکی، نیازی به رفتن به یک رستوران ژاپنی نیست. این کافی است که از دستور العمل های ما استفاده کنید تا جو های آشپزخانه های شرقی را خلق کنید و خودتان این ظرف را ایجاد کنید.
مزایای پخت و پز خانه واضح است. شما کاملا از طراوت و کیفیت مواد تشکیل دهنده مورد استفاده مطمئن خواهید شد و همچنین می توانید غذاهای تند و پکیچ را براساس تنظیمات طعم خود تنظیم کنید.
مرغ با سس ترياکی با سبزیجات - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- فیله سینه مرغ - 550 گرم؛
- سس تریایاکی - 125 گرم؛
- پیازچه - 1/2 ساقه؛
- هویج - 75 گرم؛
- کدو سبز - 550 گرم؛
- فلفل شیرین بلغاری - 125 گرم؛
- سس سویا (اختیاری) - به مزه؛
- روغن زیتون.
آمادگی
فیله مرغ شسته شده، خیس با حوله کاغذی خیس شده، برش ها را به اندازه تقریبا دو تا سه سانتی متر بریزید و در سس تریاکی حدود سی سی تا 40 دقیقه خیس کنید.
در حالی که گوشت مارینده است، ما سبزیجات را آماده می کنیم. ما آنها را در آب سرد شستشو می دهیم، خشک کن و کدو سبز، هویج و فلفل شیرین کنده شده را با یخ های بزرگ بریزید و با حلقه ها پرتقال کنید.
ظروف ایده آل برای پخت و پز مرغ مرغ ترشیا خواهد بود، اما اگر آن وجود ندارد، مهم نیست - یک ماهی تابه معمولی با پایین ضخامت انجام خواهد شد. روغن زیتون را به آن اضافه کنید، آن را به آرامی گرم کنید و برش های مرغ را با ماریناد گسترش دهید. سرخ کردن به مدت 5 دقیقه با حرارت بالا، آماده کردن سبزیجات آماده، هم بزنید و 5 تا 7 دقیقه دیگر را سرخ کنید.
در پایان پخت و پز، آتش به حداقل می رسد و پس از دو دقیقه، به طوری که سبزیجات می توانند آماده شوند، اما آنها مطمئنا باقی خواهند ماند. در صورت تمایل، پور در سس سویا و به آرامی مخلوط کنید. شما نمی توانید آن را به طور مستقیم به ظرف اضافه کنید، اما به طور جداگانه خدمت می کنید.
مرغ ترياکی با برنج - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- فیله سینه مرغ - 550 گرم؛
- سس تریایاکی - 125 گرم؛
- پیاز گلبرگ - 75 گرم؛
- فلفل قرمز - 1/2 عدد.
- سیر - 4-5 دندان؛
- غلات برنج - 290 گرم؛
- آب فیلتر شده - 500 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 75 میلی لیتر؛
- ریحان خشک - 2 پینچ؛
- زعفران - خرج کردن؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
- نمک - به طعم و مزه؛
- روغن زیتون.
آمادگی
فلفل شستشو داده شده و خرد شده از پودر مرغ بریزه به تکه های کوچک، بر روی سیر ترجیاکی، اضافه کردن یک ریحان خشک، سیر ریز خرد شده و چیلی، هم بزنید و حدود یک ساعت بگذارید.
کپور برنج را بشویید تا آب را پاک کنید، بر روی یک حوله کاغذی بکشید و خشک کنید. زعفران در یک مقدار کمی آب را برای هفت تا ده دقیقه خیس کنید.
در یک کاسه ی عمیق با یک دایره ی ضخیم یا یک کاسه ییییییییییییییییییی روغن زیتون بخورید، خوب گرم کنید یک ریچارد خشک را بریزید، روی کره برنج ریخته، مخلوط کنید و آب جوش ریخته شود. زعفران را اضافه کنید، مخلوط کنید و با ظروف روکش کنید، ظرف را ظرف 15 دقیقه تهیه کنید، گاهی اوقات تکان دهید. هنگام آماده شدن، برنج کمی سس ترياکی را بريزيد.
در یک وک گرم و یا کباب پز با مقدار کمی روغن زیتون، مرغ را با ماریناد گسترش دهید، نمک و برگ لورل را به طعم و سیرت بپاشید تا پخته شود.
ما در یک بشقاب برنج و مرغ ترجیاکی خدمت می کنیم.
رشته فرنگی Soba با مرغ ترجیاکی
مواد تشکیل دهنده:
- فیله سینه مرغ - 550 گرم؛
- سس تریایاکی - 125 گرم؛
- رشته فرنگی صواب - 300 گرم؛
- فلفل بلغاری 350 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- پیاز - 75 گرم؛
- زنجبیل تازه - 45 گرم؛
- دانه کنجد - 50 گرم؛
- روغن زیتون - 75 میلی لیتر؛
- سس سویا - 25 میلی لیتر؛
- سیر - 2-3 دندان؛
- پیاز سبز - 1 دسته کوچک؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
در یک کاسه یخ زده ی گرم و یا یک واک با روغن زیتون گرم شده، یک دقیقه زودتر سرخ کنید
ما فلفل هایی از پیش شسته شده و شسته شده، نیمه حلقه های پیاز و حلقه های پیاز اضافه می کنیم. سرخ کردن را برای مدت پنج دقیقه با هم بزنید، سس ترياکی و سس سویا را اضافه کنید. پودر دانه های کنجد قبل از کباب شده و ظرف چند دقیقه بیشتر بپزید.
رشته فرنگی Soba پخته می شود تا آماده با توجه به دستورالعمل در بسته و مطابقت با محتویات یک ظرف پخت و یا یک واک است.
هنگامی که خدمت می کنید، ظرف را با پیاز سبز خرد شده بپاشید.