چند گزینه برای تزئین دسرهای خانگی پخته شده وجود دارد. از این مقاله خواهید آموخت که چگونه یک کیک پنیر برای کیک بسازید. این آماده به راحتی، اما می آید بسیار خوشمزه و فوق العاده منحصر به فرد.
کرم پنیر خامه ای برای کیک - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای فیلادلفیا - 250 گرم؛
- پنیر خامه ای mascarpone - 300 گرم؛
- کرم سرد 35٪ - 350 میلی لیتر؛
- شکر پودر - 110 گرم؛
- وانیل
آمادگی
- پنیر فیلادلفیا و mascarpone را در یک کاسه عمیق قرار داده و کاملا شسته و رفته.
- پودر شکر را تجزیه کنید و آن را به توده پنیر اضافه کنید. ما روند شلاق را ادامه می دهیم، با شروع انقلاب های کوچک و به تدریج آنها را افزایش می دهیم.
- کرم را با یک اسپاتل مخلوط می کنیم تا پودر را از سینوسکوپی حذف کنیم.
- اضافه کردن وانیل و ادامه به ضرب و شتم کرم.
- در حال حاضر، در بخش های کوچک، کرم معرفی می کنیم. آنها لزوما باید سرد شوند
- ادامه برای ضرب و شتم به مدت 7 دقیقه.
چگونه کیک پنیر کیک
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر 5٪ - 230 گرم؛
- کرم سرد 33 تا 280 میلی لیتر؛
- ژلاتین مواد غذایی - 10 گرم؛
- نوشیدن آب تصفیه شده - 50 میلی لیتر؛
- شن و ماسه شکر - 100 گرم.
آمادگی
- ژلاتین را در آب گرم بشویید و اجازه دهید تا به مدت 20 دقیقه برای تورم بمانید.
- پنیر را از طریق یک غربال جوش بگذارید، شکر، شکر و پودر را بشویید و قاشق را با هم مخلوط کنید.
- ما ظروف را با ژلاتین روغنی در یک حمام آب قرار می دهیم و با تکان دادن، جرم را برای حل کردن ژلاتین به ارمغان می آوریم. ما مطمئن هستیم که جرم به جوش نمی رسد.
- مخلوط ژلاتین سرد شده به توده پنیر اضافه شده و با قاشق مخلوط می شود.
- کرم خوب را خنک کن و آن را به ظروف تمیز اضافه کنید و سپس میکسر را با سرعت بالا بشویید.
- هنگامی که کرم تبدیل به یک توده پر برکت، بر روی قاشق، ما آنها را به پنیر خام معرفی می کنیم و آنها را با یک سوزن تزئین می کنیم.
- کرم کاملا آماده برای استفاده در کیک است.
کیک پنیر برای کیک mascaropone
مواد تشکیل دهنده:
- کرم 30٪ - 450 میلی لیتر؛
- قند پودر - 120 گرم؛
- پنیر خامه ای mascarpone - 300 گرم؛
- وانیلین
آمادگی
- کرم سرد خنک را در حدود 12 دقیقه در یک میکسر با سرعت بالا بشویید، به طوری که آنها را به یک توده سست تبدیل شده است.
- پروسه شلاق را متوقف نکنید، یک پنیر خامه ای کمی اضافه کنید.
- شکر پودر را با وانیلین مخلوط کرده و به توده کرمی ریختم.
- ما 6 دقیقه دیگر شلاق می زنیم. حالا کرم را می توان به کیک اعمال کرد.
کرم روغن دار برای یک کیک
مواد تشکیل دهنده:
- کره کرم 73٪ - 150 گرم؛
- پنیر خامه ای - 180 گرم.
آمادگی
- قبل از وزن کره از یخچال و فریزر این باید در دمای اتاق باشد، اما بیش از حد ذوب نمی شود. بعد، آن را با اضافه کردن شکر پودر با میکسر با سرعت بالا ضرب و شتم.
- پنیر را به مدت 2 دقیقه جدا کنید.
- به تدریج پنیر را به پودر کره اضافه کنید و هر بار بطور کامل بشویید.
- کرم به پایان رسید رنگ سفید و نرمی ملایم است.
کرم پنیر خامه ای برای کیک
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 190 گرم؛
- خامه ترش 20٪ - 350 گرم؛
- قند - 200 گرم.
آمادگی
- ما با استفاده از یک میکسر، پنیر کرم را ضربدادیم.
- به طور جداگانه خامه ترش را با شکر یا شکر پودری خرد کنید.
- مخلوط هر دو توده، یکبار دیگر با سرعت کم و کمی به هم ریختن کیک ادامه دهید.
کیک پنیر خامه ای پنیر کیک
مواد تشکیل دهنده:
- شکلات سفید - 150 گرم؛
- پنیر mascarpone - 200 گرم؛
- پنیر پنیر - 280 گرم.
آمادگی
- پنیر مازارپون و پنیر پنیر باید در دمای اتاق باشد.
- شکلات سفید توسط قطعات شکسته شده و در یک حمام آب ذوب شده است.
- در همین حال، دو نوع پنیر را با هم مخلوط کنید.
- شکلات سفید ذوب شده به دمای اتاق و در مورد یک قاشق چای خوری گسترش یافته در جرم پنیر و سفت کردن.
- ما کرم را در سرما برداشته و حداقل برای چند ساعت قبل از اعمال کیک، آن را نگه دارید.