مرغ اغلب در میز ما اتفاق می افتد. این برای یک جدول جشن و برای شام یا شام روزانه آماده می شود. این قابل درک است که مرغ یک محصول خوشمزه و مقرون به صرفه است و دستور العمل برای پختن غذاها از آن بزرگ است. اما اگر می خواهید چیزی اصلی، چیزی است که تا به حال ناراحت یا ناراحت نیست، ما توصیه می کنیم به طبخ پخته مرغ پخته شده در خمیر. ما چند دستورالعمل برای آماده سازی آنها را به شما می گویم.
دستور غذا برای پاهای مرغ در خمیر
مواد تشکیل دهنده:
- پاهای مرغ - 7 عدد.
- پنیر سخت - 7 برش؛
- سس سویا - 40 میلی لیتر؛
- قارچ - 200 گرم؛
- سیر - 3 میخک؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- فلفل سبز - 80 گرم؛
- نمک، فلفل سیاه و سفید؛
- روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.
برای آزمون:
- شیر - 200 میلی لیتر؛
- آرد - 2.5 عینک؛
- مخمر خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - خرج کردن؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 2 عدد.
آمادگی
خرچنگ مرغ و خشک. سپس یک قسمت از استخوان را بردارید (قطعه کوچکی از استخوان را از زیر شکم خود نگه دارید تا شکل خود را حفظ کنید). در کاسه ی عمیق، پاها را اضافه کنید، با نمک و فلفل بپاشید، سس سویا را اضافه کنید، از طریق فشار دادن سیر، بگذارید، ترک کنید و تیبیا را برای حداقل یک ساعت یا بیشتر ترشی کنید. سپس آنها را در یک تابه به یک پوسته تردید بچسبانید. وقتی که سینه ها کمی سرد می شوند، در مرکز هر (در جایی که استخوان بود)، ما یک پنیر پنیر را با یک رول نورد گذاشتیم. قارچ را به قطعات کوچک بریزید، پیاز را خرد کرده و همه چیز را در یک تابه سرخ کنید تا مایع تبخیر شود.
برای تهیه خمیر، ابتدا کمی شیر را گرم کنید، به طوری که آن کمی گرم باشد، سپس شکر و شکر را اضافه کنید. برای مخلوط کردن مخمر، 15 دقیقه در محل قرار دهید و سپس مخلوط کنید. در جرم حاصل شده، یک نمک نمک، روغن گیاهی و یک تخم مرغ اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. سپس به آرامی آرد سوخاری را معرفی کنید. ما خمیر را خمیر می کنیم، باید نرم و الاستیک باشد. ظرف را با حوله آزمایشی یا دستمال کاغذی بپوشانید و در جای گرم قرار دهید. هنگامی که حجم آن حدود 2 برابر افزایش می یابد، آن را می سوزانیم و آن را به 7 توپ تقسیم می کنیم. باز هم توپ را از خمیر را با یک دستمال سفره بپوشانید و حدود نیم ساعت دیگر بگذارید تا خمیر هنوز هم ظاهر شود. هر توپ به یک لایه حدود 15 سانتی متر قطر می ریزد. در مرکز حلقه ها، یک قاشق چای خوری بیسکویت های زمینی را پر می کنیم، قارچ ها را می بندیم. در هر دایره، ما 3 عدد را در حدود 1.5 سانتی متر می کنیم - 3 گلبرگ به دست می آیند. حالا، سینه را در مرکز لیوان قرار دهید، آن را با یکی از گلبرگها قرار دهید، لبه ها را متصل کنید. ما همچنین بقیه گلبرگ ها را انجام می دهیم. لبه های خمیر کمی خم می شود، به نظر می رسد که اگر دفاع. در حال حاضر، این فرم روغن را روغن می کند، با پودرهای خشک پودر می شود و پاهای مرغ ما را در آزمایش مخمر قرار می دهیم. هر یک از آنها با یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار می گیرند. پخت حدود 180 دقيقه در حدود 40 دقيقه. تار موی مرغ، که در مخلوط خمیر مخمر پخته شده است، کاملا بر روی میز نگاه می کنند و طعم خوشمزه دارند.
پای مرغ در شیرینی پف دار
دستور غذای مرغ مرغ در یک کیک پف شده بسیار ساده است. با تشکر از اینکه این خمیر را می توان به صورت آماده خریداری کرد، زمان زیادی برای پخت و پز صرف می شود و ظرف آن کامل و خوشمزه است.
مواد تشکیل دهنده:
- خرگوش مرغ - 6 عدد.
- خمیر پف دار - 0.5 کیلوگرم؛
- پنیر سخت - 250 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- دانه کنجد - 30 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
پودرهای شستشو و خشک شده با مخلوطی از نمک، فلفل و سیر خرد شده مالش می شود. پنیر سخت بریده بریده و زیر پوست قرار داده می شود. خمیر از پیش تخلیه شده و برش داده شده و به نوارهایی تقریبا 1 سانتیمتر بریده می شود. هر ریش تراش با نوار خمیری، پاشیدن دانه های کنجد، قرار دادن بر روی ورقه پخت، روغن زدن و پختن در فر در حدود 200 درجه در حدود 50 دقیقه پخته می شود. اگر دوست دارید یک مرغ با پوسته سبز داشته باشید، می توانید قبل از سرخ کردن شان قبل از طلایی در یک تابه، کمی بپزد، سپس روی آن را پخت و پخته کنید. پخته شده با پنیر، پای مرغ در خمیر بسیار ظریف و آبدار است.