پن کیک در سرم فوق العاده خوشمزه، طلایی و بسیار خوشمزه است! آنها به سادگی پخته شده اند و شما می توانید آنها را با هر چیز خدمت کنید: با عسل، با خامه ترش یا مربا.
دستور غذا برای پنکیک بر روی پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- سرم - 960 میلی لیتر؛
- آرد - 870 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- شکر - 45 گرم؛
- مخمر فوری خشک - 10 گرم؛
- وانیلین؛
- روغن نباتی - 55 میلی لیتر؛
- کره - 20 گرم.
آمادگی
قبل از خمیر خمیر مخمر برای پانکک کردن، سرم در یک اجاق مایکروویو گرم می شود. سپس مخمر خشک را در آن ریخته و شکر و وانیلین را پرتاب می کنیم. در مخلوط سرد، تخم مرغ ها را بشکنید، آرد اسپری را اضافه کنید و خمیر را با یک خمیر مایع مخلوط کنید. ما ظرف ها را با یک دستمال سفره تمیز می کنیم و آن را به مدت 40 دقیقه در محل گرم قرار می دهیم. هنگامی که خمیر دو بار و دوباره "حباب"، آن را مخلوط کرده و روغن کمی سبزیجات ریخته می شود. ما یک کاسه چدنی را با کره ریخته، به خوبی درخشش می دهیم و به آرامی به یک میله ی خمیر می ریزیم. پانک را بر روی سرم بریزید و سپس با یک گوجه فرنگی و قهوه ای بپاشید تا آماده شود. ما آنها را با یک شمع در یک صفحه صاف پخش می کنیم، سطح را با یک کره نرم روان می کنیم و با افزودنی های مورد علاقه خود به جدول می رویم.
دستور العمل برای پانکک های نازک روی سرم
مواد تشکیل دهنده:
- سرم - 970 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- نمک - 5 گرم؛
- آرد - 790 گرم؛
- قند - 95 گرم؛
- روغن نباتی - 75 میلی لیتر.
آمادگی
در ظرفهای عمیق، تخم مرغ را بشکنید، یک نمک نمک، شکر را بشکنید و جرم را با یک میکسر بجوشانید تا مواد جامد محلول شوند. سپس یک نوشابه نوشابه اضافه کنید و در سرم ریختید. جرم را کاملا مخلوط کنید، روغن گیاهی را اضافه کنید و در قسمت های کوچکی از آرد غلیظ را بریزید و خمیر را خمیر کنید. ماهی تابه به خوبی گرم می شود، مقدار کمی خمیر را بریزید و پنکیک را از دو طرف پخت کنید. آنها را بر روی یک صفحه بگذارید و با افزودنی های مورد علاقه خود به جدول بپردازید.
پن کیک در سرم بدون تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- سرم خانه - 980 میلی لیتر؛
- آرد - 780 گرم؛
- وانیلین؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- قند - 95 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
آمادگی
در آرد گرم، آرد سوخاری را ریخته، کاملا مخلوط کنید و به آرامی با یک سوزن بشویید تا هیچ توده ای باقی نماند. سپس یک قاشق غذاخوری از نوشابه، شکر، وانیلین، نمک و دوباره مخلوط کنید. شکر را به طعم اضافه کنید و خمیر را چند دقیقه بگذارید. هنگامی که شروع به حباب می کند، از یک پارچه به یک پارچه تمیز بالا بردارید و آن را به مدت 25 دقیقه در محل گرم بردارید. پس از آن ما روغن سبزیجات را به آن اضافه می کنیم. خوک چمنی گرم به خوبی گرم می شود، خمیر کمی را به آن بریزید، آن را به طور مساوی توزیع کنید و پانکک ها را برای چند دقیقه پخت کنید، سپس به آرامی خرد کرده و سرخ کنید تا طلایی در طرف مقابل.
پنکیک خردل روی سرم
مواد تشکیل دهنده:
- سرم خانه - 980 میلی لیتر؛
- آرد - 480 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- روغن نباتی - 85 میلی لیتر؛
- نمک - خرج کردن؛
- قند - 95 گرم؛
- سودا - خرج کردن
آمادگی
نیم لیتر از آب پنیر به یک ملاقه ریخته می شود و در حرارت متوسط گرم می شود و منجر به جوش می شود. در همین حال، در یک کاسه، تخم مرغ را بشکنید، نمک، شکر را با هم بشویید. بدون توقف، سرم داغ را ریخته و مخلوط کنید تا جرم در حجم افزایش یابد. سودا در محصول شیر خشک باقی مانده رقیق می شود. در مخلوط دم، به تدریج آرد سوخاری را ریخته و سرم سرما را بریزید. ما یک خمیر مایع مخلوط می کنیم و روغن آفتابگردان را اضافه می کنیم. ما پانکک ها را در یک کوره گرم قهوه ای پخته می کنیم، ریختن یک سطل در یک لایه نازک. بعد آنها را بر روی یک بشقاب بگذارید و آن را به یک میز با عسل مایع، خامه ترش، شیر تغلیظ شده یا مربا تازه بپزد .