مزایای چغندرقند گفته شده است و همه می دانند که خوردن این سبزی برای حفظ سلامت ضروری است. و ما می خواهیم دستورالعمل های خوشمزه ای برای چغندر خام را با شما به اشتراک بگذاریم، به طوری که از آن لذت ببرید.
چغندرقند در خامه ترش است
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 500 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- ریشه کرفس - 1 قطعه؛
- جعفری - نیمه دسته ای؛
- سرکه و قند - 1 قاشق چای خوری؛
- خامه ترش - 1 مورد؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
چغندر و هویج شستشو، پوست و برش به نوار و کرفس. تمام سبزیجات را در یک تابه با گیاهان خرد شده بریزید، سرکه، کره، کمی آب بشکنید، هم بزنید و هم در یک آتش سوزی کوچک قرار بگیرید تا آماده شود. تقریبا 45-60 دقیقه طول می کشد، سپس آرد را به هم بزنید، خوب به هم بزنید، خامه ترش را اضافه کنید، شکر، نمک و، در صورت لزوم، یک برگ توخالی. 10 دقيقه ديگر جوشيد و چغندر را به همراه گوشت يا ماهي در سوپ خشخاش سوار کنيد.
چغندرقند با سیب
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 300 گرم؛
- سیب (ترشی) - 300 گرم؛
- پیاز - 50 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- گردو و نمک - به مزه.
آمادگی
پیاز را ریز ریز کنید و چند دقیقه در روغن سرخ کنید، سپس سیب های خرد شده و سیب زمینی را اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر باهم بخورید.
چغندر، پوست، همچنین به مکعب بریزید و به سیب بپردازید. ظرف را با نمک بریزید، کمی آب اضافه کنید و آن را طبخ کنید تا سیبزمینی پودر شبیه شود. در نهایت با ماکارونی پودر شوید.
خامه چغندر با آلو
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 1 کیلوگرم؛
- آلو - 200 گرم؛
- کره - 50 گرم.
آمادگی
چغندرقند را برروی گردو بزنید، روغن را با روغن زیتون بپوشانید، سپس آلو های شسته شده و پوست کنده را اضافه کنید. همه چیز را در یک آتش کوچک بخورید، بدون اینکه فراموش کنید اگر لازم باشد برای اضافه کردن آب، تا زمانی که کاملا آماده شوید. فصل را با نمک و شکر به طعم و مزه بگیرید.
چاشنی با چغندر کاملا مناسب گوشت گاو، گندم سیاه با قارچ ها و یا سبزیجات می باشد.