یک تصور غلط رایج وجود دارد که گوشت بز گوشت خوشمزه و بسیار دشوار نیست. با این حال، این کاملا در مورد نیست! گوشت بز که به درستی آماده شده است، حساسیت غیرمعمول و طعم فوق العاده ای دارد. این حتی کمی شبیه به گوشت خوک است. ماریناد برای بز ها معمولا از مخلوط سرکه شراب و شراب سفید با اضافه کردن برگ های خرد شده، فلفل و سیر تهیه می شود. بگذارید با شما در مورد چگونگی طبخ کباب شیشهای از گوشت بز صحبت کنیم و همه را با این ظرف شگفت انگیز تعجب کنیم!
دستور غذای کباب شیش
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت بز - 2 کیلوگرم؛
- سرکه شراب 9٪ - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 4 لیتر؛
- پیاز سبز - 50 گرم؛
- پیاز - 5 عدد.
- گوجه فرنگی تازه - 8 عدد.
- برگ خوری - 3 قطعه؛
- فلفل سیاه و سفید - 5 عدد.
- ترخون، میخک، نمک - به مزه.
آمادگی
چطور میتونه گوشت بز بز کنه؟ گوشت به طور کامل با آب سرد شستشو داده شده، از رگه ها، فیلم، تخلیه شده و به قطعات کوچک تقریبا 40 گرم بریزید. گوشت را در یک کاسه قرار داده، 2 لیتر آب جوش ریخته و چند ساعت دیگر را ترک کنید.
و ما در حال حاضر در حال آماده سازی ماریناد هستیم. برای انجام این کار سرکه، آب، پیاز، نعناع، فلفل، برگ خرد شده، ادویه جات و نمک را مخلوط کنید. همه با دقت ترکیب می شوند.