در زمانی که محصولات نیمی از محصولات را می توان در همه جا پیدا کرد، شیرینی خمیر به ویژه محبوب است که با مخمر یا بدون آن تهیه می شود. این خمیر می تواند پایه اصلی برای ظروف معمولی مانند کیک، پیتزا، رول و حتی کوکی ها باشد. جزئیات بیشتر در مورد آنچه که از پودر خمیر مخمر تهیه می شود، در دستور العمل های زیر آمده است.
خمیر پف دار ساخته شده از خمیر پف دار مخمر
پاتیل ها به شکل شیرینی منحصر به فرد و شاداب هستند، اما شما همچنین می توانید از خمیر پف شده آماده استفاده کنید، که به شما اجازه می دهد زمان زیادی را صرف آشپزی کنید. این خمیر کاملا مرغ پر از انواع توت ها و میوه ها را حفظ می کند، اما ما تصمیم گرفتیم برای پر کردن شور از مرغ در یک سس خامه ای ترجیح دهیم.
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 35 گرم؛
- آرد - 25 گرم؛
- فیله مرغ - 470 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- پنیر سخت - 175 گرم؛
- خامه ترش - 135 میلی لیتر؛
- کرم - 55 میلی لیتر؛
- فلفل قرمز - 1/2 قاشق سوپ خوری
- خمیر پف دار مخمر.
آمادگی
برای حل کردن حلقه ها از کره ذوب شده استفاده کنید. کباب را با آرد بشویید و مخلوط کنید، سپس تکه های فیله مرغ را بگذارید و به آنها بفهمانید. وقتی مرغ سفید است، آن را با پاپریکا بپاشید و کرم را بریزید. در کنار مرغ ترش است که بعد از آن سس گرم می شود. پنیر را قرار دهید و سس را ترک کنید، منتظر آن نروید.
خمیر را رول کنید و به حلقه ها بریزید. در یکی از حلقه ها یک قسمت از پر کردن مرغ قرار داده شده و لایه دوم خمیر را در بالای آن قرار دهید. با یک چنگال در اطراف لبه ها، آنها را با هم نگه دارید. کیک را در ظرف 15 دقیقه در 190 درجه نگه دارید.
سوسیس در آزمون خمیر پف دار
اگر شما در مورد آنچه می توانید از خمیر پف کردن مخلوط کنید، در مورد ساده ترین و مقرون به صرفه ترین گزینه - سوسیس ها فکر می کنید. بسته بندی سوسیس و خمیر همه چیز شما نیاز دارید.
خمیر خرد شده را رول کنید و آن را به مربع تقسیم کنید و عرض آن مربوط به طول سوسیس باشد. خمیر را در اطراف سوسیس قرار دهید و محصول محصول را روی کاغذ بریزید. اگر مورد نظر، خمیر را با زرده تخم مرغ شلاق بپوشانید. پخت همه چیز را در 190 درجه - 15-18 دقیقه.
کوکی های شیرینی پف
رول خمیر خرد شده، سخاوتمندانه سطوح را با کریستال شکر پراکنده کرده و لایه را در هر دو طرف به هم متصل می کند، به سمت مرکز حرکت می کند. هنگامی که هر دو لبه گرد هم می آیند، خمیر را به یخچال و فریزر بفرستید و آن را به طور کامل بجوشانید. منجمد "log" برش بخش های مساوی بر روی کاغذ برش را قطع می کند. محصولات را از خمیر مخمر پف در ظرف 20 درجه فارنهایت به مدت 10 دقیقه ترک کنید.
کیک خمیر پف
در صورت تمایل، ورق های پف آماده به کار می رود حتی برای ساخت کیک. ما یک ظرافت ظریف را به نمایش می گذاریم که در آن کیک های پف در لایه هایی از چوب خردل و انواع توت تازه به وجود می آیند.
مواد تشکیل دهنده:
برای کیک:
- ورق کیک پف دار - 300 گرم؛
- شکر پودری - 75 گرم؛
- انواع توت ها و میوه ها - 325 گرم.
برای کرم:
- زرده تخم مرغ - 4 قطعه؛
- شکر گرانول - 110 گرم؛
- آرد - 25 گرم؛
- شیر - 310 میلی لیتر؛
- عصاره وانیل - 2 قاشق چایخوری.
آمادگی
زرده تخم مرغ را با وانیل و قند تا سفید سفید کنید. آرد را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. شیر را گرم کنید و به آرامی شیر را گرم کنید، به طور مرتب کرم آینده شیرین کنید. مخلوط را روی یک گرما کم قرار دهید و طبخ کنید و منتظر بمانید. لایه های شیرینی پخت را به مستطیل ها بگذارید و به مدت 10 دقیقه در 200 درجه قرار دهید. نوار های خمیری خنک را با کرم پوشش داده و با انواع توت ها بپزید، سپس آنها را با هم مخلوط کنید و با شکر پود شده تکه تکه شوید.
این یک دسر را می توان بخشی به صورت بخشی یا یک طرح پخت و پز و انطباق آن را به یک کیک کامل اندازه.