چگونه ماهی را در یک ماهی تابه بخورید؟

ظروف ماهی بخش مهمی از رژیم غذایی معمول یک فرد است. آنها را در راه های مختلف آماده کنید. در حال حاضر یکی از پرطرفدارترین گزینه ها برای پختن غذاهای ماهی است. با هر نوع درمان گرما، ماهی، در مقایسه با گوشت، به سرعت به وضعیت آماده می رسد، به این معنی که حتی ماهی سرخ شده در یک کاسه مانند روش بی نظیری برای پخت و پز نیست، مهمترین چیز این نیست که بیش از حد بپزد.

چه نوع ماهی بهتر است طبخ شود؟

در اصل، به اشتباه در نظر نگرفتن این است که همه انواع ماهی را سرخ کنید، اما برخی از نژادها نباید تحت درمان گرما قرار بگیرند. این شامل، به عنوان مثال، تمام گونه ماهی قزل آلا و ماهیان خاویاری، و همچنین شاه ماهی، ماهی خال مخالی، ساردین، سوری و برخی دیگر. اما قارچ، قوچ، کپور، کپور، کاه، کوفته، و همچنین بسیاری از گونه های ماهی دریایی (هیک، کدو، کلوچه و دیگران) در شکل سرخ شده بسیار خوشمزه هستند.

چطور و چقدر ماهی را در یک ماهی تابه بخورید؟

البته، باید آن را به طور صبحانه بخورید تا زمانی که پر سر و صدا یک مایع رنگ صورتی ندهد. اگر لاشه را به یک فیلد تقسیم کنید، زمان ماهی سرخ کردن را می توان به حداقل کاهش داد (سر و سایر قطعات بهتر برای پخت ماهی سوسیس استفاده می شود، به طرز وحشیانه ای). اگر چند تکه کوچک و نازک را سرخ کنید، فقط چند دقیقه است.

روش های سرخ کردن ماهی

شما می توانید ماهی را در خمیر یا شیرینی پخته کنید. البته، در نسخه اول، شما باید ظرف را در آتش نگه دارید کمی طولانی تر از در دوم. خاک رس معمولا از آرد گندم و تخم مرغ تولید می شود. برای پخت و پز، می توانید از خرده نان های نان استفاده کنید و ترجیحا - آرد گندم و / یا ذرت، مخلوطی از آرد با نشاسته (این مخلوط، و همچنین کلوچه، برای ماهی های مخصوص چرب مناسب تر، به عنوان مثال، گربه، هویج، گربه ماهی مناسب تر است). ماهی های آب شیرین باید تا حدودی طولانی تر از ماهی های دریایی باشند تا از انگل های احتمالی خود محافظت کنند (در گونه های شکارچی کمتری وجود دارد).

چقدر خوشمزه است که ماهی را در ماهی تابه بخورید؟

برای ایجاد ماهی خوشمزه، می توانید آن را قبل از نمک و آن را در مقدار کمی آب لیمو با برخی ادویه جات ترشی جات و سیر برای 30 دقیقه (آن زمان کافی است) آن را قبل از نمک. بعد از marinating، درست قبل از پخت و پز و سرخ کردن، شما باید قطعات ماهی را با یک پارچه تمیز خشک کنید.

راه دیگری وجود دارد: یک نمک کوچک و ادویه جات خشک را به مخلوط پودینگ یا نازک اضافه کنید. مردم مختلف از ادویه جات مختلف و ادویه های سنتی استفاده می کنند. اغلب انواع خاصی از فلفل زمستانه، ریحان، رزماری، آنیس، زمین زنجبیل و دیگران اضافه شده است.

برای ماهی سرخ کردن، بهتر است از روغن آفتابگردان تصفیه شده یا اسفالت گوشت خوک استفاده کنید - گزینه دوم بعضی موارد حتی بیشتر مفید است (مواد سرطان زا کمتر در ظرف آماده تولید می شود). سرما خوردن بهتر است. با توجه به سایه طلایی پوسته، می توانید درباره آمادگی قضاوت کنید. لازم نیست سرخ شود تا قهوه ای، اگر چه ماهی بیشتر ترد می شود، اما سیری آن را از دست خواهد داد و بدیهی است مفید خواهد بود. اگر ما کل ماهی و یا مقطع صبحانه را بخوریم، بعد از سرخ کردن سریع از هر دو طرف به رنگ طلایی، باید آتش را کاهش دهیم و برای مدت زمان ماهی را تحت پوشش قرار دهیم تا آماده شود. درب باید کمی ajar (به طوری که ظرف رنگ آمیزی نشده) و یا یک باز کوچک برای خروج بخار.

چگونه می توان ماهی را بدون کره سرخ کرد؟

در حال حاضر، ماهی پخت و پز بسیار محبوب در یک ماهی تابه بدون چربی است. البته، اگر پوشش تابه سرامیک، این روش را می توان کاملا سالم در نظر گرفت. نظرات مختلف در مورد ایمنی پوشش های تفلون وجود دارد. آماده سازی غذاها در مایکروویو نیز یک گزینه سالم است. البته، شما می توانید ماهی بدون کره را در کوره یا در یک کوره کوره سرخ کنید.

ماهی سرخ شده آماده به خوبی با آب لیمو آب می خورند و با سبزیجات تازه، سس های سبک، سالاد سبزیجات و میوه ها و شراب های روشن (سفید یا صورتی) خدمت می کنند.

بنابراین، ما آنرا مرتب کردیم، در حال حاضر پیشنهاد می کنیم چند دستورالعملی برای چگونگی طبخ غذاهای خوشمزه و همینطور استفاده از ادویه جات ماهی برای استفاده همزمان از آن را امتحان کنید.