امروز ما به دستور شما دستور العمل برای پخت و پز در شرایط خانه سس پنیر را ارائه می دهیم. این معمولا با ماکارونی آب پز و انواع غذاهای سبزی، و همچنین چیپس و گوشت استفاده می شود.
سس پنیر برای اسپاگتی
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 10 گرم؛
- شیر - 180 میلی لیتر؛
- پنیر - 155 گرم؛
- آرد - 20 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
بنابراین، کره در گرمای متوسط در یک ملاقه ذوب شده است. سپس آرد را ریختیم و به سرعت همگن سازی می کنیم. با نازک کیک گوشت گاو، شیر و حرارت مخلوط تا ضخامت، با یک قاشق با هم زدن. سپس پنیر رنده شده را پرتاب می کنیم، آن را به جوش می آوریم و ظروف را از ورق جدا می کنیم. سس کرم پنیری به پایان رسید و به یک کاسه ریخته می شود و به هر ظرفی خدمت می کند.
سس سیر سیر
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر سخت - 105 گرم؛
- سیر - 5 دندان؛
- روغن زیتون - 55 میلی لیتر؛
- شراب سفید - 10 میلی لیتر.
آمادگی
پنیر در یک تکه تکه شده است و سیر در یک ملات تمیز و تمیز می شود. حالا تمام مواد آماده شده را در یک کاسه مخلوط کنید، روغن زیتون و شراب را اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید و ظروف را در یخچال قرار دهید. ما آن را به عنوان یک سس برای هر ظروف خدمت می کنیم و یا برای استفاده از سالاد سبزیجات از آن استفاده می کنیم.
چگونه می توان سس ترش کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر از انواع سخت - 105 گرم؛
- کم چرب ترش - 35 میلی لیتر؛
- کرم - 55 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
ما ظرف را روی آتش متوسط قرار داده ایم، بر روی آن کرمی ریختیم و پنیر رنده شده را فرو ریختیم. همواره با هم زدن، جرم را 5 دقیقه گرم کنید، سپس یک خامه ترش با کم چرب را اضافه کنید و همه چیز را با دقت ترکیب کنید. سس را با ادویه جات ترش قبل از طعم و مزه، بیرون ببرید، خنک کنید و قبل از خنک شدن در یخچال قرار دهید.
دستور العمل برای سس پنیر در McDonald's
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 45 گرم؛
- آرد گندم - 45 گرم؛
- شیر - 605 میلی لیتر؛
- ادویه جات؛
- پنیر - 125 گرم؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر؛
- ماکارونی - خرج کردن؛
- برگ لورل - در صورت تمایل؛
- میخک - 3 عدد.
آمادگی
کره شکسته را برش دهید و آن را در یک سطل قرار دهید. آن را در دمای متوسط ذوب کنید و سپس با هم زدن، آرد اضافه کنید. بعد، شیر سرد را بریزید و مخلوط را جوش داده و با یک قاشق مخلوط کنید. اگر مورد نظر، سس را با ادویه جات ترشی جات، برگ لوا، گل میخک و گشنیز بزنید. پس از 5 دقيقه، جوانه هاي كيسه اي و برگ را از بين ببريد. پنیر آن را در یک قاشق مرطوب، با آب لیمو آب پاشیدن و به مخلوط اصلی پرتاب کنید. به طور کامل همه چیز را مخلوط کنید، حرارت را به حداقل رسانده و طرز تهیه سس را به مدت 5-7 دقیقه تکان دهید. بعد، آن را به یک piallet می ریختیم و آن را به سیب زمینی سرخ کرده یا هر ظرف دیگر خدمت می کنیم.