یک نخود یا نخود فرنی با آماده سازی مناسب غذای فوق العاده مفید، غنی و خوشمزه است. هنگامی که استفاده می شود، بدن با یک توده ویتامین، عناصر ضروری، اسید آمینه و آنتی اکسیدان ها تکمیل می شود. به خصوص مفید است نخود با افزایش مقدار قند در خون یا اختلالات متابولیکی.
بعد، ما به شما چگونگی طبخ غذا و خوشمزه را در یک ظرف در یک کاسه و نحوه طبخ آن در چندین مقوا بدون خیساندن آن توضیح خواهیم داد.
چگونه به درستی و سریع به یک ظرف در یک کاسه پخت؟
مواد تشکیل دهنده:
- نخود خشک - 210 گرم؛
- آب تصفیه شده - 980 میلی لیتر؛
- نمک بزرگ - 10 گرم.
آمادگی
به خصوص مفید است یک فنجان کل نخود نخود نخود نخوردن نیست. اما چنین محصولی نیاز به آماده سازی اولیه دارد. این باید به طور کامل تحت آب در حال اجرا بشویید و آب سرد را ریخته و چهار قسمت از آن را به یک قسمت از نخود بریزید. پس از دوازده ساعت خیساندن آب تخلیه می شود، نخود فرنگی یک بار دیگر شسته شده و آب تمیز در یک تابه ضخیم، دیگ و یا پودر ریخته می شود.
برخی از آشپزان توصیه می کنند که نخود فرنگی را در همان آب که در آن خیس شده است قرار دهید. اما ما این کار را توصیه نمی کنیم. نکته این است که نخود فرنگی در فرایند تورم مواد آزاد شده در آب است که اغلب موجب تخمیر در روده ها می شود و در نتیجه باعث فتق افتی می شود. شستشوی اضافی بعد از خیساندن باعث کاهش چنین عوارض منفی می شود.
ما ظرف را با نخود ها و آب بر روی آتش گذاشتیم و بعد از جوش، یک ساعت به مدت کافی آشپزی کردیم. حدود پنج دقیقه قبل از پایان پخت و پز، اجازه دهید کمی خامه ترش را به سلیقه اضافه کنیم.
در صورت تمایل، می توانید فرنی های آماده شده سرخ شده را با پیاز سرخ شده با بیکن دودی یا پستان تهیه کنید.
چگونه می توان یک ظرف داغ را در یک چندکاره بدون خیس کردن سریع چید؟
مواد تشکیل دهنده:
- نخود خشک - 270 گرم؛
- آب تصفیه شده - 790 میلی لیتر؛
- پیاز پیاز - 95 گرم؛
- روغن آفتابگردان تصفیه شده - 35 میلی لیتر؛
- کره - 35 گرم؛
- مواد غذایی سودا - بر روی نوک چاقو؛
- نمک بزرگ - 10 گرم.
آمادگی
یک دیگ داغ بسیار خوشمزه را می توان در یک چند منظوره بدون خیس کردن آماده کرد. برای انجام این کار، در یک کاسه چند منظوره در یک پیاز پیاز بدون روغن آفتابگردان سرخ کنید، آن را به حبه های کوچک بریزید و دستگاه را به حالت "سرخ کردن" یا "پخت" تنظیم کنید. بعد از این، نخود فرنگی را در زیر آب جاری به پیاز سبز بشویید، در آب تصفیه شده ریخته، کره و یک نوشیدنی از نوشابه پر کنید. این دومین است که هضم نخود را تسریع می بخشد و زمان تهیه فرنی نخود را بسیار کاهش می دهد.
دستگاه را به حالت "لوبیا" تغییر دهید و ظرف ها را ظرف یک ساعت بپزدید. بعد از سیگنال، درب دستگاه را باز کنید، نمک را به فرنی اضافه کنید و ده دقیقه دیگر در حالت "گرمایش" دم کنید.
چگونه یک سیب زمینی خوشمزه با گوجه فرنگی بخوریم؟
مواد تشکیل دهنده:
- نخود خرد شده خشک - 520 گرم؛
- آب تصفیه شده - 1،1 لیتر؛
- پیاز پیاز - 95 گرم؛
- هویج - 95 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 65 گرم؛
- روغن آفتابگردان تصفیه شده - 55 میلی لیتر؛
- کره - 25 گرم؛
- برگ لارو - 1-2 قطعه؛
- ادویه جات؛
- سالو دودی - 90 گرم؛
- نمک بزرگ - 10 گرم.
آمادگی
قبل از پخت و پز، نخود خرد شده خشک را در جریان آب سرد بشویید و به پانزده بریزید
در طی این مدت ما مکعب های کوچک سالو دودی، پیاز و هویج را با هم مخلوط کردیم، سبزیجات را با گوشت خوک در یک کره ذوب شده در یک تابه برش دادیم و آنها را به صورت قهوه ای و سرخ کردیم تا نرم شوند. حالا رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و آن را برای یک دقیقه به هم بزنید.
فرنی آماده برای اضافه کردن نمک به مزه، اضافه کردن ادویه ها و سرخ کردن، مخلوط کردن، جوشاندن، تکان دادن، پنج تا ده دقیقه دیگر، و ما می توانیم خدمت کنیم.