پیلو یکی از غذاهای رایج و مبهم در منطقه ماست و بنابراین اگر تصمیمی بگیرید که چطور خواص گوشت خوک درست کنید، بعید به نظر می رسید که یک دستور اصلی را دنبال کنید. در این مواد، ما تصمیم به جمع آوری چند گزینه برای آشپزی پلوف به طوری که شما می توانید انتخاب بر اساس تنظیمات طعم خود را. برخی از انواع ارائه شده بیشتر شبیه دستور اصلی هستند، بعضی دیگر کمتر، اما همه آنها به همان اندازه خوشمزه هستند.
چگونه خوشمزه برای پخته شدن از گوشت خوک؟
بیایید با نسخه کلاسیک از گوشت خوک، که نه تنها در گوشت، برنج و هویج با پیاز، بلکه برخی ادویه جات معمولی که مطمئنا در زرادخانه شما یافت می شود، آغاز می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک (گردن) - 780 گرم؛
- روغن نباتی - 95 میلی لیتر؛
- پیاز - 270 گرم؛
- هویج - 230 گرم؛
- پاپیکر زمین، زیره، گشنیز - 1 قاشق چای خوری؛
- برنج (دانه بلند) - 3 مورد؛
- سر سیر
- برگ لارو - 3-4 عدد.
آمادگی
با گوشت، چربی و فیلم های اضافی را قطع کنید و سپس قطعه را به مکعب های مساوی تقسیم کنید. قبل از اینکه گوشت را در آن بگذارید، یک روغن کمی در مغذی بپزید تا اطمینان حاصل کنید که ظروف واقعا گرم شده باشند، در غیر این صورت گوشت از بیرون فورا جذب نمیشود و آب آن را در طی شستشو شروع می کند. قطعات گوشت خوک را در مغازه پخت و سپس آنها را به مدت 7 دقیقه بشویید. به قطعات گوشت خوک، پیاز خرد شده را اضافه کنید و ادویه جات، لورل اضافه کنید. بعد از چند دقیقه، محتویات ظروف را 1/3/4 فنجان آب ریخته و 45 دقیقه آن را تمیز کنید. در حالی که گوشت خرد شده است، دانه های برنج را برای تمیز کردن آب بشویید و بعد از 45 دقیقه آنها را درون ظرف گوشت قرار دهید، به 4 لیوان آب بریزید و بدون هم زدن، حدود 10 دقیقه بخورید. هنگامی که بیشترین رطوبت جذب می شود، سر سیر را به نصف بریزید و آن را در مرکز ظرف قرار دهید. حدود دوازده سوراخ را در سراسر منطقه برنج بگذارید تا بخار شود، حرارت را کاهش دهید و 15 دقیقه بیشتر بپزید.
اگر شما نمیدانید که چگونه از گوشت خوک خوشم میآید، اما واقعا میخواهید همه مراحل فوق را با یک دستگاه ساده انجام دهید - چیزی سادهتر از آن نیست. ابتدا تمام مواد تشکیل دهنده با حالت "پخت" سرخ شده و پس از اضافه کردن قسمت اول مایع، آنها به "Varka" تغییر می کنند.
چگونه می توان پلو را از گوشت خوک پخته کرد؟
دستورالعمل کمی برای این گوشت خوک از گوشت خوک، ترکیبی از تمام سلیقه ها و طعم هایی است که غذاهای شرقی مشهور است و آنها را در چارچوب یک پلوف خیره کننده با گوشت خوک ترکیب می کند که حتی یک مبتدی از شركت های آشپزی می تواند آن را بخورد.
مواد تشکیل دهنده:
- برنج (دانه بلند) - 4 مورد؛
- هویج - 510 گرم؛
- پیاز - 440 گرم؛
- گوشت خوک - 1،1 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - 210 میلی لیتر؛
- گشنیز زمین - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- زیره سبز - 2 قاشق چای خوری؛
- زردچوبه - 3/4 قاشق چایخوری.
- زرشک (خشک) - 1/4؛
- سر سیر - 1-2 قطعه؛
- چیلی گرم (خشک) - 1 قطعه؛
- پر از پیاز سبز - 7-8 قطعه.
آمادگی
قبل از تهیه پلوف از گوشت خوک، گوشت باید تهیه شود، فیلم ها و چربی های اضافی پاک شود. سرخ کردن گوشت را در فراوانی کره تا زمانی که میل کنید، و سپس آن را نیمه حلقه پیاز و ادویه جات ترش اضافه کنید. تمام دو لیوان آب را بشویید و 40 دقیقه به آن بخورید. بعد از چند لحظه، هویج رنده شده را اضافه کنید، آن را برای مدت 5 دقیقه بدون تکان دادن ترک کنید. برنج شسته شده را بگذارید و دوباره بدون مخلوط کردن آن را با آب بشویید تا مایع روی یک سانتی متر افزایش پیدا کند. هنگامی که آب از سطح خارج می شود، سر سیب را بچرخانید و روی برنج بگذارید، چندین سوراخ روی سطح بگذارید و 15-20 دقیقه آن را تمام کنید.