امروز در دستور العمل های ما شما را در مورد تفاوت های ظریف کپور پخت در کوره در فویل. با این آماده سازی، ماهی ها ظاهرا ملایم و آبدار هستند و مطمئنا شما را با طعم عالی به شما پیشنهاد می کنند.
چگونه کل کپور را در فر در فویل پخت؟
مواد تشکیل دهنده:
- کپور کامل کپور - 1،3-2 کیلوگرم؛
- پیاز - 150 گرم؛
- هویج - 75 گرم؛
- سس مایونز - 120 گرم؛
- چاشنی برای ماهی - به مزه؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- روغن نباتی تصفیه شده - 25 میلی لیتر؛
- فلفل سیاه و سفید - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- سبزیجات تازه را انتخاب کنید
آمادگی
آماده سازی کپور در فر در فویل با تهیه ماهی شروع می شود. ما لاشه را از مقیاس ها پاک می کنیم، عضله، باله ها و دم را از بین می بریم، گوشت ها را از بین می بریم و ماهی را کاملا داخل و خارج می کنیم. حالا ما آن را کاملا خشک می کنیم، آن را با نمک و ادویه جات ترش برای ماهی، با آب نمک نیم لیمو بپاشید و آن را یک ساعت به مارینا بکشید.
در طول این مدت، نصف پیاز با نیمی از تخم مرغ ها و هویج ها بر روی آن پوشیده شده است. سبزیجات را در یک تابه با روغن پالیز کنید تا نرم، در پایان فصل سرخ کردن با نمک و فلفل زمین. پس از خنك كردن، جرم حاصل از گياه را با نصف مجموع كل سس مایونز مخلوط كرده و جرم حاصل آن را با شكم ماهی پر كنيد. ما لاشه را با سس مایونز باقیمانده پاکسازی می کنیم.
نیمه دوم پیاز به حلقه بریده شده است، بیشتر آن را روی فویل قرار می دهیم، لاشه ماهی را در بالا قرار می دهیم و پیاز را باقی می گذاریم. ماهی را با یک روغن خالص کمی پودر کنید، فویل را بپوشانید و آن را روی یک سینی پخت بگذارید، که به نوبه خود در درجه حرارت متوسط تا 185 درجه در فر قرار می گیرد.
چقدر هزینه کپور را در فویل در کوره بخورید، بستگی به ابعاد و وزن ماهی دارد. برای یک لاشه وزن یک کیلوگرم آن حدود سی دقیقه طول می کشد.
با آمادگی یک کپور پر شده که در یک فویل پخته شده در فر قرار می گیرد، می توانید بلافاصله خدمت کنید، به یک ظرف بچرخید، یا فویل را به مدت پنج دقیقه در معرض کوره قرار دهید و حداکثر دمای آن را قهوه ای کنید.
دستور العمل سریع سرخ شده در کوره در فویل با پیاز
مواد تشکیل دهنده:
- یک لاشه کپور بزرگ - 1.5-2 کیلوگرم؛
- پیاز - 320 گرم؛
- برگ لارو - 3-4 قطعه؛
- نخود سیاه فلفل - 1 انگشت کوچک؛
- روغن تصفیه شده - 25-35 میلی لیتر؛
- آب لیمو؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
تهیه لاشه کپور، با استفاده از توصیه های قبلی دستور العمل، و مالش آن را در همه طرف با نمک. پیاز تمیز و
در حال حاضر در ورق فویل ما نصف توده ی پیاز را گسترش می دهیم، ما لاشه کپور را در بالا قرار می دهیم، یک پیاز کوچک در شکم قرار می دهیم، بقیه از بالا تقسیم می شود. ماهی را با روغن پیاز پودر کنید، فویل را بپوشانید و ظرف را روی یک سینی پخت شده در یک کوره پیش گرم برای مدت 180 تا 45 دقیقه قرار دهید. در صورت تمایل، ده دقیقه قبل از آماده شدن فویل آماده شوید و ماهی را در بالای سر بپاشید.