امروز ما به شما چگونگی طعم خوشمزه در غاز کور را می گویم! این ظرف نه تنها برای سال نو سالم است، بلکه به یک دکوراسیون واقعی از هر جشن جشن دیگر تبدیل خواهد شد.
چگونه یک غاز در یک کوره با یک سیب زمینی پخته شود؟
مواد تشکیل دهنده:
- لاشه غاز - 1 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- adzhika - 40 گرم؛
- سس مایونز - 80 میلی لیتر؛
- ادویه جات؛
- چاشنی برای پرندگان - به مزه.
آمادگی
قبل از پختن غاز در فر در یک فویل، پرنده شسته شده، به قطعات بریده شده و به آرامی مورد ضرب و شتم قرار می گیرد، در یک فیلم غذا پیچیده می شود. سپس ماکارونی را آماده می کنیم: سس مایونز را با ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. ما گوشت را در یک مخلوط معطر قرار داده، آن را مخلوط کرده و آن را به مدت 3 ساعت در یخچال قرار داده ایم. در همین حال، ما سیب زمینی را تمیز میکنیم، آنها را شستشو، تکه های تکه تکه کرده و آنها را در همان مارینادت ترشی می کنیم. پس از آن، همه چیز را بر روی یک ورق فویل قرار دهید و آن را محکم کنید. ما را به ورقه ورق فرستادیم و به مدت 75 دقیقه پخته، دما را در 200 درجه تنظیم کردیم. غذا آماده به میز با یک لیوان شراب خشک قرمز است.
چگونه پشم گوسفند را در اجاق آستین بپوشانید؟
مواد تشکیل دهنده:
- لاشه غاز - 2.5 کیلوگرم؛
- ادویه جات ترشی جات
برای ماریناد:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- روغن زیتون 30 میلی لیتر؛
- آلو - 50 گرم؛
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- خردل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
غاز فرآوری شده، برش داده می شود و به مدت یک شب در آب نمک خیس می شود. سپس گوشت را بشوییم و آن را بشویید. برای ماریناد، ما می رویم خردل، تخم مرغ، سس مایونز، کره، ادویه جات ترشی جات و آلو در یک کاسه، در نوار های خرد شده. غازها غازها را در یک مخلوط معطر قرار داده، مخلوط کرده و به مدت 2 ساعت به یخچال می رسانند. پس از آن، ما گوشت را در یک آستین قرار داده و بقایای ماریناد را بریزید. شمشیر را در ظروف بالا بفرستید و در فر برای 2.5 ساعت در 180 درجه پخت کنید.
چگونه یک غاز با سیب در فر بپزید؟
مواد تشکیل دهنده:
- غاز - 1 قطعه؛
- سیب سبز - 3 قطعه؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- ریحان و میخک - به مزه؛
- شراب - 100 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
سیب و لیمو شسته و برش داده می شود. ریحان خرد شده و میخک را اضافه کنید. غاز برش داده شده، دم بریده شده، با ادویه جوشانده شده و پر شده با میوه. ما در شراب قرار می دهیم و به سختی سوراخ را با یک موضوع خاص دوختیم. تابه با فویل پوشیده شده است، پرنده را پر می کنیم، آن را می بندیم و آن را در یک کوره پیش گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 2 ساعت پختیم. گوزن نهایی به صورت جداگانه برش داده شده و با قارچ ترشی و سیب زمینی پخته سرو می شود.