Calamari سرخ شده در خرد شده یا نان شیرینی - یک نسخه ساده از یک میان وعده خوشمزه به یک لیوان آبجو یا شراب در یک روز گرم تابستان. این شامل حداقل کالری در میان تمام برادران سرخ شدن خود است، در حالی که نه افتی پایین تر از آنها به سلیقه.
کالاماری، پخته شده سرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی مرکب - 1 کیلوگرم؛
- آرد - ½ است.
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- فلفل سیاه - 1/8 قاشق سوپ خوری
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شیر - 1 مورد؛
- خرده نان - 1 ½ قاشق غذاخوری.
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
آمادگی
قبل از پخت و پز، ماهی مرکب باید تمیز شود: قوزه ها را کمی بالاتر از نقطه پایانی برش دهید، بیرونی ها را با هم بشقاب، چاقو برش دهید، فیلم های باقی مانده را از سطح لاشه برش دهید، سپس آن را بشویید و آن را خشک کنید. حلقه ماهی مرکب را بریدیم
در بسته ما به خواب رفتن یک آرد مخلوط با نمک و فلفل، ما در این مخلوط از حلقه ماهی مرکب پایین تر. در یک کاسه جداگانه ما تخم مرغ را با شیر بریزیم، قطعه ماهی مرکب را در تخم مرغ بشکنیم و سپس در پودرهای رول قرار دهیم. روغن را به 200 درجه حرارت دهید و ماهی مرکب را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
ماهی مرکب که در پودرهای سوخاری سرخ شده است، ابتدا بر روی یک کاغذ پف کرده و اجازه می دهد تا تخلیه چربی و سپس با سس مورد علاقه خود خدمت کند.
دستور العمل: ماهی مرکب سرخ شده در خمیر
مواد تشکیل دهنده:
برای ماهی مرکب:
- ماهی مرکب - 500 گرم؛
- آرد - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- فلفل کایین - ½ چیپس؛
- پاپیای دودی - ½ قاشق سوپ خوری؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- آبجو سبک - 100 میلی لیتر؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن.
برای سس:
- سس مایونز - 200 گرم؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- لیمو - ½ عدد.
آمادگی
برای شروع، سس را با مخلوط کردن سس مایونز با نمک و آب ½ لیمو آماده کنید. ماهی مرکب پاک می شوند، به حلقه های 1 سانتیمتر بریده می شوند. در یک کاسه جداگانه، آرد، ادویه جات و آبجو را مخلوط کنید تا یک رنده ضخیم به وجود آید و برشهای لایه ضخیم ماهی مرکب را پوشش دهید. هنگامی که رس آماده است، روغن را به 180 تا 200 درجه حرارت دهید و حلقه ها را در خمیر را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. اسنک کمی خشک با حوله کاغذی و همراه با سس خدمت می کنند. شایان ستایش!