این کیک چشمگیر و خوشمزه بسیار آسان است. به علاوه اصلی آن است که برای پخت و پز شما می توانید از هر خمیر برای سلیقه خود استفاده کنید. همچنین می توانید با پر کردن میوه و درست زیر کره تهیه کنید. بنابراین، در هر زمان، با پخت و پز در راه های جدید، شما کیک های کاملا متفاوت دریافت کنید، نه پایین تر از طعم یکدیگر.
کیک "Steward" از خمیر دودی
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 1.5؛
- آرد - 1،5 مورد؛
- مارگارین - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 6 عدد.
- خامه ترش - 500 گرم؛
- شکر - 1،5 مورد؛
- شکلات - 200 گرم.
آمادگی
خمیر کیک برای کیک بسیار ساده است. در یک کاسه آب را با مارگارین جوش داده و سپس آرد را بدون آن که از آتش بیرون بریزید ریخته. خوب هم بزنید تا یکنواخت. ظرف را از پانل جدا کنید، کمی کمی سرد شود. تخم مرغ را اضافه کنید و با شلاق بشویید. با استفاده از یک سرنگ خاص یا یک بسته بندی انعطاف پذیر، یک نوار خمیر را که روی آن قرار داده شده است قرار دهید. پود کپک را تا زمانی که قهوه ای است بپزید. برای کرم، با میکسر خامه ترش و شکر خوب بخورید. در عوض، میله را در یک کرم فرو کنید و بر روی یک ظرف مربع قرار دهید، مثل چوب چوب واقعی. اگر کرم باقی می ماند، آن را در بالای کیک خود ریخته، وام را با شکلات رنده شده بپاشید.
دستور العمل دیگری برای کیک "Pileup"
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- خامه ترش - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- مارگارین - 200 گرم؛
- آرد - 3،5 مورد؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
- پودر پخت - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
برای پر کردن و کرم:
- کرم ترشی 30٪ - 600 گرم؛
- قند - 8 قاشق غذاخوری. قاشق
- گیلاس های کنسرو شده بدون چاله.
آمادگی
مارگارین را به مکعب های کوچک بریزید و با آرد، نمک را پخت کنید. سپس تخم مرغ را با خامه ترش کنید و خمیر را بشویید. باید تبدیل به نرم شود. آن را برای 2 ساعت در یخچال قرار دهید. گیلاس از جار بیرون می آید و آن را بر روی عصا برگرداند تا آب را جمع کند. هنگامی که خمیر تزریق شود، آن را به 15 قسمت تقسیم کنید. هر قسمت در یک مستطیل رول می دهد، در لبه ای که گسترده تر است، گیلاس را رنده می کند، به داخل لوله می ریزد و لبه ها را می پوشاند. ظرف را با کاغذ مخصوص پوشانده و لوله را روی آن بگذارید. فر را به 180 درجه پیش گرم کنید و حدود 20 دقیقه بپزید تا لوله ها طلایی شوند. هنگامی که لوله ها آماده هستند، آنها را روی یک حوله کاغذی قرار داده و اجازه دهید تا خنک شود.
خامه ترش را با قند مخلوط کنید تا ضخیم شود. در یک ظرف صاف، لوله ها را با هرم در ردیف 5-4-3-2-1 قرار دهید. هر لایه به خوبی با کرم روغنکاری می شود. اجازه دهید کیک چند ساعت در یخچال قرار بگیرد تا خیس شود.
دستور العمل برای کیک "Stallion" از خمیر کستار با آلو و زردآلو خشک
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 1 مورد؛
- آرد - 1 مورد؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- مارگارین - 250 گرم؛
- 450 گرم خامه ترش
- شکر پودر - 1 مورد؛
- نمک؛
- آلو - 100 گرم؛
- زردآلو خشک - 100 گرم؛
- گردو - 100 گرم.
آمادگی
در یک کاسه کوچک، آب جوش، مارگارین را اضافه کنید و مخلوط کنید. وقتی مخلوط شروع به جوش می کند، یک نوشیدنی از نمک، آرد اضافه کنید و تا زمانی که صاف باقی بمانید، بشویید. سپس روی حرارت متوسط حرارت داده شود و به طور مداوم به مدت 5 دقیقه با یک اسپاتل بچرخد. ظرف را از گرما جدا کرده و خنک کن. در یک خمیر گرم، یک تخم مرغ را در یک زمان اضافه کنید، به طور دائمی با یک میکسر بچسبانید. خمیر باید بیش از حد مایع باشد. پان را با آب پر کنید و با کاغذ مخصوص برای پخت بپوشید.