به طور کلی، گولاش به ظروف غذاهای مجارستانی اشاره دارد و در واقع یک سوپ ضخیم است. به طور سنتی از گوشت گاو یا گوساله تهیه شده است. اما ظرف مرغ نیز بسیار خوشمزه است، و نه بدتر از یک گوزن از بوقلمون . این غذای اول و دوم در یک فرد است و بسیار رضایت بخش و اشتها آور است، بنابراین در این مقاله به شما خواهیم گفت که چگونه یک گوزن را از یک مرغ تهیه کنید.
گلولهای مرغ در چندگانه
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 800 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- فلفل شیرین - 1 قطعه؛
- رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر؛
- برگ نعناع، نمک، ادویه جات - به مزه.
آمادگی
هویج به نیمکره ها یا مکعب ها، پیاز - حلقه های نیمه یا به صورت اراده. در کاسه چند وارکا روغن نباتی را بریزید، روی پیاز و هویج ریخته و به مدت 10 دقیقه در حالت "پخت" بخورید، فلفل شیرین را اضافه کنید (اگر فلفل قرمز باشد زیبایی آن را می بخشد)، آن را مخلوط کنید و 5 دقیقه دیگر بخورید.
در حالی که سبزیجات در چند دسته هستند، ما در مرغ مشغول به کار هستیم: فیله ها شسته، خشک و برش داده شده به قطعه ای از اندازه مورد نظر. اضافه کردن آن را به سبزیجات، نمک، فلفل، اضافه کردن برگ خوری و ادویه جات ترشی جات به طعم و مزه. رب گوجه فرنگی در 3 قاشق غذاخوری تخلیه می شود. قاشق از آب، یک کمی آرد اضافه کنید، دوباره مخلوط کنید و مخلوط حاصل از مرغ و سبزیجات را بریزید. اگر مورد نظر، شما هنوز هم می توانید یک گل میخک از سیر اضافه کنید، از طریق مطبوعات عبور کنید. در حالت "خنک کردن"، ما 2، 5 ساعت آماده می کنیم. پس از شنیدن سیگنال صدا، عجله نکنید تا کاسه چندتایی را باز کنید، اجازه دهید گولاش از فیله مرغ هنوز کمی تزریق شود. قبل از خدمت، می توانید ظرف را با دلفریب ریز خرد شده ریز کنید.
گلوله با مرغ و خامه
اگر چند دارویی نداشته باشید، خوب است، شما می توانید گولاش خوشمزه ای از مرغ را در یک ظرف پلاستیکی معمولی آماده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 2 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- آب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 70 گرم؛
- نمک، فلفل، ریحان خشک - به مزه؛
- روغن زیتون برای سرخ کردن.
آمادگی
فیله مرغ قبل از شستشو و خشک شده به قطعات بریده، در یک تابه با روغن زیتون سرخ کرده تا ظاهر شدید پوسته سرخ شود. سپس هویج را اضافه می کنیم، به صورت نوار و پیاز خرد شده برش داده می شود. شستشو دادن به یک آتش سوزی تا زمانی که سبزیجات یک رنگ طلایی داشته باشند. حالا کرم خامه را با آب مخلوط کنید و این مخلوط را به یک پان، مخلوط، نمک، فلفل اضافه کنید، ریحان خشک اضافه کنید و ظرف را آماده کنید.
چگونه چاشنی گوزن مرغ را با قارچ بپوشانیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 300 گرم؛
- قارچ - 200 گرم؛
- هویج (متوسط) - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 120 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 50 گرم؛
- آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سوپ 200 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل سیاه، گیاهان خشک شده - به مزه.
آمادگی
قارچ ها زیر آب جاری شسته می شوند، خشک می شوند و به قطعات بزرگ بریده می شوند. پیاز با هویج به مکعب های متوسط بریده می شود. فیله های آماده شده برش به قطعه ای از اندازه قارچ. ما آن را روی یک کاسه ی پلاستیکی با روغن نباتی، سرخ کرده تا سرخ کرده، سپس پیاز و هویج را اضافه کنید، سرخ کردن را بیش از یک آتش سوزی ادامه دهید. سپس قارچ ها را می ریختیم و بعد از 5 دقیقه همه چیز را با برنج، نمک، فلفل، سبزیجات خشک خرد کرده، مخلوط می کنیم و حدود 15 دقیقه آن را درون ظرف می کنیم.
همانطور که می بینید، در آماده سازی یک گوزن مرغ هیچ چیز پیچیده ای نیست. همه چیز ساده و مقرون به صرفه است، و ظرف بسیار خوشمزه و رضایت بخش است. شما می توانید آن را با سیب زمینی له شده پخته شده، و با کباب، و با ماکارونی خدمت کنید. اما اگر هنوز هم گلوله واقعی را ترجیح می دهید، توصیه می کنیم که از طریق مقاله "چگونه گلواش را از گوشت گاو بپوشانید" را بررسی کنید . "