Khachapuri در kefir نمی تواند معتبر نامیده می شود، زیرا با توجه به دستور العمل اصلی، خمیر برای محصولات در matzoni است. با این حال، طعم و خواص تغذیه ای از چنین ظرافت به عنوان نزدیک شدن به کلاسیک به دست آمده است.
چگونه چاقاپور را روی کبد بپزیم؟
خواکاپوری خوشمزه در ماست بسیار ساده تر از آن است که ممکن است در ابتدا ظاهر شود، اولین آشنایی با دستور العمل ها. نکته اصلی این است که قوانین و توصیه های ساده ای را که همراه با هر یک از آنها همراه است را مشاهده کنید.
- خمیر گوشت خاكپاپی در كفیر قبل از طراحی محصولات آماده می شود و نیازی به اثبات طولانی ندارد.
- آرد برای تهیه پایه نمایش داده شده است، و برای از دست دادن آن از سودا استفاده کنید.
- بافت خمیر باید نرم و کمی چسبناک باشد. در طول غذا مقدار زیادی آرد اضافه نکنید.
- هنگام تزئینات خاكاپوری روی كفیر، نسبت خمیر و پر كردن باید برابر باشد.
خاچاپوری با ماست و پنیر در یک ظرف پخت
خاچاپوری با ماست و پنیر به روش ابتدایی آماده می شود. برای پر کردن، می توانید هر پنیر سخت را بچرخانید و آن را بر روی گره بچسبانید. به عنوان مواد اضافی، علاوه بر کره کاملا مزه طعم و مزه گیاهان خرد شده را انتخاب کنید: گندم، جعفری، گشنیز یا ریحان، و برای گیجی و پوسیدگی شما می توانید سیر اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 میلی لیتر؛
- آرد - 600-800 گرم؛
- سودا، شکر و نمک - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر - 600 گرم؛
- کره - 250 گرم.
آمادگی
- در یک ظرف با آرد، کفیر را با نوشابه، نمک و شکر، تخم مرغ، کره، خمیر را بشویید.
- پنیر را با روغن نرم مخلوط کنید.
- جدا کردن پایه آرد به قطعات، رول کردن هر کدام، پر کردن با جرم پنیر، بالا بردن لبه ها، رول آنها.
- Khachapuri در kefir در یک ظرف پلاستیکی خشک تحت پوشش پخته شده و از دو طرف قهوه ای می شود.
Khachapuri در kefir در فر
خاكپاپی با پنیر در كفیر در فر. همانطور که در مورد قبلی، پر کردن را می توان از پنیر از انواع مختلف و یا یک مخلوط از آن، تکمیل شده با مقدار زیادی از کره. قبل از پخت، سطح محصولات شکل گرفته با زرده تخم مرغ مخلوط با یک قاشق غذاخوری شیر است.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 میلی لیتر؛
- آرد - 600-800 گرم؛
- سودا، شکر و نمک - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- suluguni - 400 گرم؛
- پنیر هلندی - 200 گرم؛
- کره - 220 گرم؛
- شیر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- از کبد با نوشابه، نمک و شکر و آرد، خمیر را با افزودن روغن گیاهی به آن خمیر اضافه کنید.
- 30 دقیقه در زیر فیلم قرار دهید.
- تقریبا دو نوع پنیر را خرد کنید، روغن اضافه کنید، مخلوط کنید.
- از خمیر و پر کردن پر کردن محصولات و پخت آنها را بر روی یک ورق پخت برای 20-30 دقیقه در 190 درجه.
Khachapuri در Adjara در ماست - دستور غذا
Khachapuri در Adjara در kefir متفاوت از گرجستان کلاسیک و در ظاهر و طعم و مزه است. محصولات در قالب یک قایق با چاشنی پنیر ساخته می شوند که در انتهای پخت و پز یک تخم مرغ خام رانده می شود و در مدت زمان طولانی در فر قرار نمی گیرد، به طوری که سنجاب می خورد و زرده باقی می ماند.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 میلی لیتر؛
- آرد - 600-800 گرم؛
- نوشابه گازدار، شکر و نمک خام - 1 قاشق چای خوری هر کدام؛
- تخم مرغ خام - 6 عدد.
- تخم مرغ آب پز - 3 قطعه؛
- کره - 50 گرم؛
- پنیر و پنیر اوستیایی - 200 گرم؛
- جعفری - به مزه.
آمادگی
- از کبد، نوشابه، نمک، شکر، تخم مرغ، کره و آرد، خمیر را مخلوط کنید.
- دو نوع پنیر را تمیز کنید، با تخم مرغ و سبزیجات جلا مخلوط کنید، به 4 قسمت تقسیم کنید.
- خمیر به 4 قسمت تقسیم شده است، هر یک تا زمانی که یک مستطیل به دست می آید، نورد می شود.
- قایق را با اضافه کردن لبه های طول خمیر و بستن آنها در هر دو طرف تزئین کنید.
- زباله ها را روی یک سینی پخت بگذارید، پر کردن پنیر را پخش کنید و 15 دقیقه در 220 درجه بگذارید.
- در هر کچاپاپوری در کبد آدجاریان بر روی تخم مرغ رانندگی کنید و به مدت 7 دقیقه دیگر به اجاق برسید.
خاچاپوری در تفلیس بر روی کفیر
خاچاپوری در کبد در یک ظرف پلاستیکی در تفلیس، که طبق دستورالعمل زیر تهیه شده است، کمتر پیچیده است و سریعتر از آدجارها ساخته می شود. در مورد آمادگی محصول، چربی را با کره ذوب شده با عطر و طعم آن مخلوط کنید. ظرافت را در یک فرم گرم، لذت بردن از طعم شگفت انگیز.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 میلی لیتر؛
- آرد - 600-800 گرم؛
- سودا، شکر و نمک - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر - 700-800 گرم؛
- کره 120 گرم.
آمادگی
- در کبد، نمک، شکر، نوشابه را اضافه کنید، تخم مرغ، کره، آرد اضافه کنید و خمیر را بشویید.
- پنیر را بنوشید، تخم مرغ را اضافه کنید.
- خمیر را خرد کرده و پر از خاكاپورو بپزید و آنها را در یخچال خمیری یك قاشق مرطوب، روغن با كره ذوب كنید.
خاچاپوری با پنیر و پنیر در ماست
خوبه خوابیده و خوشمزه خوابیده با کافیر با پنیر و پنیر است. در این مورد، بهتر است از سبزی های خرد شده و گل میخک از سیر برای طعم و طعم و مزه استفاده کنید. پنیر را می توان هر دو سخت و آب نمک گرفته: Brynza، Adyghe یا suluguni، و به طور ایده آل چندین گونه را ترکیب کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 میلی لیتر؛
- آرد - 600-800 گرم؛
- سودا، شکر و نمک - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر - 400 گرم؛
- پنیر دلمه - 400 گرم؛
- سبزیجات - 1 دسته؛
- سیر - 2 دندان؛
- کره
آمادگی
- کبد را با نوشابه، نمک، شکر، تخم مرغ، روغن نباتی، آرد اضافه کنید و مخلوط کنید.
- پنیر خامه ای با تخم مرغ، پنیر، سبزی، سیر را اضافه کنید.
- خمیر را خالی کرده و اجناس را پر کنید و آنها را در یک ظرف پلاستیکی زیر زیر درب بپاشید.
- خاخاپور داغ با کره پوشیده شده است.
Khachapuri در سبک امیرتی در کبد
Khachapuri در سبک Imeretian در kefir در فر برای معروف طعم شگفت انگیز و بافتی ظریف مشهور است. محصولات با پر کردن بر اساس پنیر Imeretin است. خمیر نازک تر از معمول است - این یکی دیگر از ویژگی های این تنوع ظرف است. در مورد قطعه کار شما می توانید در یک ظرف پخت و پز روغن زیتون سرخ کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 میلی لیتر؛
- آرد - 600-800 گرم؛
- سودا، شکر و نمک - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر Imeretian - 600 گرم؛
- کره - 120 گرم؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
آمادگی
- کبد را با شیرین، شکر و نمک مخلوط کنید، در روغن ریخته، پور را در آرد اضافه کنید و مخلوط کنید.
- پنیر را با یک چنگال بشویید، با تخم مرغ و کره نرم مخلوط کنید.
- از خمیر و پر کردن را از محصولات، که با کمک یک حوله به یک سینی پخت می شود و در فر در 220 درجه گرم قهوه ای.
خاچاپوری در ماست با پنیر ادیژه
دستورالعمل بعدی Khachapuri با پنیر در ماست بیشتر شبیه به قبلی است. پنیر ممتاز ترین موجود در این مورد توسط پنیر ادیژه جایگزین شده است که در آن خامه ترش برای نرمی بافت اضافه شده است. محصولات تولید شده به راحتی بر روی یک ماهی تابه کمی روغن زده شده و ظرف را با یک پوشش پوشش می دهند.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 میلی لیتر؛
- آرد - 600-800 گرم؛
- سودا، شکر و نمک - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر ادیژه - 700 گرم؛
- کره - 150 گرم؛
- خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- از کبد، نمک، نوشابه، شکر، کره و آرد، خمیر را بشویید.
- پنیر را بریزید و با کره نرم (100 گرم) و خامه ترش مخلوط کنید.
- از پایه آرد و پر کردن فرم Khachapuri، browned در یک تابه، روغن.
خاچاپوری با گوشت ماست
دستور غذای خاچاپوری برای کبد در یک کاسه، که در زیر ارائه شده، نمی تواند کلاسیک باشد. در این مورد، پر کردن با اضافه کردن گوشت پیچ خورده آماده شده است، که متناقض با تکنولوژی اصلی است. با این حال، بسیاری از مردم این نسخه از درمان دلپذیر را دوست دارند، که بسیار آسان است برای آماده سازی.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 میلی لیتر؛
- آرد - 600-800 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سودا، شکر و نمک - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- گوشت (خمیر) - 600 گرم؛
- پیاز - 300 گرم؛
- نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات، روغن گیاهی برای پر کردن.
آمادگی
- محلول نمک، قند و نوشابه را اضافه کنید، تخم مرغ، روغن، آرد اضافه کنید.
- پیاز را در روغن بگذارید، گوشت، ادویه ها را اضافه کنید.
- خمیر گوشت و پرتقال با گوشت کباب را با گوشت کباب می کنند و آنها را در یک کاسه ی ماهی یخ زده بپزید .
خلسه خاچاپوری در ماست
اگر میخواهید به سرعت و بدون هیچ زحمتی از لذت بردن از یک میان وعده خوشمزه، کوکاپوروی را با عجله در کبد برای دستور غذا آماده کنید. در این مورد، مواد تشکیل دهنده خمیر و پر کردن در یک مخلوط ترکیب شده اند، به طوری که یک خمیر در بافت شبیه یک خامه ترش است که از آن پخته می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 500 میلی لیتر؛
- آرد - 450-500 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- سودا، شکر و نمک - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- کره - 120 گرم
- پنیر ادیژه - 700 گرم؛
- فلفل، گیاهان.
آمادگی
- در کفیر اضافه نمک، شکر، نوشابه، هم بزنید.
- ضرب و شتم تخم مرغ را به داخل مخلوط تزریق کنید.
- پنیر سرخ شده، فلفل، سبزی، آرد را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
- پخت سریع خاچاپوری روی kefir به شیوه pancakes سرسبز. خمیر را بر روی یک ظرف تابه روغن ریخته و قهوه ای کنید.