جو مروارید یک محصول بسیار مفید برای تغذیه انسان است، حاوی مقدار زیادی مواد مغذی است، از همه مهمتر، خوشمزه است برای جویدن مروارید. البته، جو مروارید به شکل فرنی، حتی به درستی پخته شده و طعم شیر و / یا کره، تا حدودی خسته کننده، اگر چه غذا کاملا سالم است.
جالب تر است که جوی مروارید را با گوشت ، قارچ و سبزیجات مختلف ترکیب کنید - به نظر می رسد خوشمزه و مفید است.
چگونه یک جو مروارید با سبزیجات بخورید؟
ما جو را می خوریم، بقیه (سبزیجات، گوشت، قارچ ها) به صورت جداگانه پخته می شوند.
آمادگی
به طور کامل جو مروارید را شستشو دهید، آن را با آب سرد در یک دیگ یا تابه پر کنید و حداقل 2-3 ساعت آن را برای تورم ترک کنید. بار دیگر، جوش متورم را با انگشتان کشیدن، با آب سرد در نسبت 1: 3 پر می کنیم و ظرف را بر روی کوره قرار می دهیم. پس از جوش، آتش را به یک ضعیف کاهش دهید و حدود 50 دقیقه آن را بپوشانید، بسته شدن درب را بطور مداوم تکان دهید. جو مروارید آماده شده نباید فرنی باشد، آن باید خرد شود.
ممکن است یک نوار مرواریدی را با یک کره طبیعی برای طعم و مزه داشته باشید، اما این لازم نیست، از آنجا که ما دیگر محصولات دیگر را به آن اضافه خواهیم کرد، به عنوان مثال، سبزیجات خرد شده و / یا قارچ خرد شده یا گوشت با چاشنی که در هنگام خاموش شدن به دست می آید یا به طور جداگانه پخته شده است.
سبزیجات ترشیده به جو مروارید
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 1-2 عدد.
- هویج - 1 عدد. (شما می توانید گوشت کدو را جایگزین کنید، فقط در مورد مقدار با حجم، آن شادتر و مفید خواهد بود)؛
- فلفل شیرین، قرمز یا زرد - 2 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات خشک
- سبزی ها تازه هستند؛
- سیر
- روغن نباتی.
آمادگی
ما پیاز و هویج را تمیز میکنیم و با یک چاقو برش می دهیم. ما ترجیح نمی دهیم پیاز را به آرامی در یک تابه در روغن گیاهی بر روی گرمای متوسط بپوشانید تا نور طلایی رنگ باشد. ما هویج (یا کدو تنبل) اضافه می کنیم. مخلوط کردن، کاهش آتش و توشیم را با هم برای حدود 5-8 دقیقه.
فلفل شیرین خرد شده را اضافه کنید. تمام حرارت بدن را با هم مخلوط کنید
ما سبزیجات سویا را به جو مروارید خدمت می کنیم. با سیر خرد شده و سیب زمینی بخورید. اگر می خواهید برای خدمت به گوشت (هر)، شما فقط باید آن را با پیاز و ادویه جات جداگانه قرار دهید.
با قارچ - به همین ترتیب: آنها را به مدت 20 دقیقه خرد شده با پیاز بریده شده. بهتر است از قارچ قارچ، قارچ صدف یا سفید استفاده شود، رشد کرده در شرایط مصنوعی یا در مکان هایی با محیط زیست معمولی جمع آوری شده است.