Vake Belyash یک سیب افتخار تاتار است که اغلب با پر کردن گوشت می باشد، از این طریق می توان از مزه کردن گیاهخواران رد کرد. تهیه تهیه نسبتا ساده از چنین پخت باعث می شود که آن را نسبت به نسخه های دیگر ارجحیت دهیم.
چگونه بیکن را بخوریم؟
Vake Belyash یک دستور العمل است که در نسخه کلاسیک شامل استفاده از خمیر بدون مخمر و پر کردن بر اساس گوشت چرخ شده با اضافه کردن سبزیجات، سبزی، و دیگر مواد دیگر است. محصولات پخت در فر، که آنها را مفید تر از belyashi کلاسیک در روغن سرخ شده است.
- خمیر روی کیفیر، خامه ترش، شیر با افزودن پودر پخت یا نوشابه سودا می شود.
- برای پر کردن با استفاده از ریز خرد شده، گوشت گاو گوشتی کمتر پیچ خورده.
- پر کردن اغلب با اضافه کردن سبزیجات: سیب زمینی یا کدو تنبل تهیه می شود.
- برای آبوهوایی در طول عملیات حرارتی، محصولات با سوپ، که به سوراخ ریخته می شود، تکمیل می شود.
- Vake belyashi از خمیر ساخته شده، برش از آن کیک گرد، و پر کردن، که در مرکز جعبه قرار می گیرد. لبه خمیر به سمت بالا خم می شود، به شکل یک آکواریم گره خورده است، یک سوراخ در مرکز قرار دارد.
دوغ برای واکسن
آماده سازی یک واکسن شامل گام مهمی است که با خمیر خمیر می شود. از کیفیت اجرای آن، نتیجه نهایی و طعم و مزه محصولات نهایی تا حدودی بستگی دارد. در نسخه کلاسیک، پایه آرد در کبیر با کره تهیه شده است که قبل از یخ زدن برای مالش آسان است.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 800 گرم؛
- کفیر - 0،5 لیتر؛
- کره - 250 گرم؛
- نمک و سودا - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
- روغن زیتون را روی حبوبات بشویید، تراشه ها را با آرد بریزید.
- در کبد، نوشابه و نمک اضافه کنید، مخلوط کنید، به آرد با کره بریزید.
- جرم را مخلوط کرده و به مدت کوتاهی تحت فیلم قرار دهید.
واک بلاش در تاتار - دستور غذا
Vak Belash در تاتار در فر - دستورالعمل برای محصولات کلاسیک است که بدون شک در آشپزخانه شما ارزشمند است، ارزیابی ویژگی های ظرف و لذت بردن از طعم و مزه با شکوه محصولات شفاف. به عنوان یک پایه آرد، خمیر را طبق دستور العمل سنتی کبد با کره آماده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر برای واکسن - 1 قسمت؛
- گوشت گوساله - 0،5 کیلوگرم؛
- پیاز - 250 گرم؛
- سیب زمینی - 7 عدد.
- برنج - 300 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل، زرده تخم مرغ.
آمادگی
- مخلوط کردن خمیر کلاسیک برای واکسن، آن را تحت فیلم قرار دهید.
- به گوشت گاو، سیب زمینی و پیاز به عنوان مکعب برش داده شود.
- پودرهای تشکیل دهنده را با نمک و فلفل طعم دهید.
- خمیر به 20 قسمت تقسیم می شود، هر کدام به یک کیک تخت تبدیل می شود، آن را با یک پر کردن و آن را برداشت، لبه ها را برداشت، شکل مورد نظر را با یک سوراخ می دهد.
- ظرف ها را به مدت 25 دقیقه در یک کوره گرم به 180 درجه ارسال کنید.
- برای هر واکسن 3 قاشق غذا خوری را اضافه کنید، محصولات را با زرده روغن کنید، 30 دقیقه دیگر پخت کنید.
واک بلالیس در سبک بشیری
خمیر برای ودکا در اجاق گاز می تواند با مارگارین پخته شود که در یک حمام آب یا در اجاق مایکروویو ذوب شده است. مقدار کافر در این مورد کمتر از حد معمول استفاده می شود، به طوری که محصولات شنی تر و ملایم به نظر می رسد. آرد ریخته می شود تا چسب آفتاب چسبنده شود.
مواد تشکیل دهنده:
- مارگارین - 250 گرم؛
- کفیر - 7 قاشق غذاخوری. قاشق
- نوشابه و نمک در خمیر - 0.5 قاشق چای خوری هر کدام؛
- آرد - 400-500 گرم؛
- گوشت بره - 0،5 کیلوگرم؛
- پیاز - 250 گرم؛
- سیب زمینی - 700 گرم؛
- نمک، فلفل، کره.
آمادگی
- از مارگارین، کرف، نوشابه، نمک و آرد، خمیر را مخلوط کنید.
- گوشت گوسفند ریز خرد شده
- اضافه کردن پیاز، سیب زمینی، نمک، فلفل، مخلوط کردن.
- از خمیر و پر کردن، محصولات را با یک سوراخ از بالا تزئین کنید، یک تکه کره را به هر بک اضافه کنید.
- مخازن را روی یک سینی پخت قرار دهید و 30-40 دقیقه در 180 درجه بپزید.
دستور العمل برای یک بیکن بر روی خامه
اگر شما یک خمیر را برای این واکسن در خامه ترش بپوشید، محصولات نرمتر می شوند، به ویژه اگر بعد از پخت و پاشید و بعد اجازه دهید بخار شود. پر کردن می تواند ترکیبی از گوشت گوسفند یا گوشت گاو سنتی با سیب زمینی یا گوشت گوسفند خرد شده بوقلمون باشد. برای عطر و طعم، شما می توانید پر کردن با سبزی فصل.
مواد تشکیل دهنده:
- مارگارین - 250 گرم؛
- خامه ترش - 250 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 400-500 گرم؛
- گوشت - 400 گرم؛
- پیاز - 200 گرم؛
- سیب زمینی - 600 گرم؛
- نمک، فلفل، گیاهان.
آمادگی
- تخم مرغ را با نمک، خامه ترش، نمک، مارگارین نرم خرد کنید.
- اضافه کردن آرد، خمیر را بشویید.
- گوشت سیب زمینی، سیب زمینی و پیاز را بشویید، با نمک، فلفل و گیاهان مخلوط کنید.
- بیلتس از بخش های نوردی خمیر و پر کردن با سوراخ از بالا تهیه شده و روی یک ورق پخت شده پخش می شود.
- واکسن های خوشمزه را برای 30 تا 40 دقیقه در 180 درجه پخت کنید.
Vake Belyashi در ماست
نسخه دیگری از آماده سازی آزمون کبیر بعدا ارائه خواهد شد. تفاوت آن با نسخه کلاسیک در اضافه کردن آب و استفاده از دو نوع روغن: سبزی و کرم. محصولات نهایی حتی ملایم، سرسبز و بادوام هستند. پر کردن این مورد مرغ با سبزیجات خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 60 گرم؛
- روغن نباتی - 40 گرم؛
- kefir - 250 میلی لیتر؛
- آب گرم - 50 میلی لیتر؛
- آرد - 500-600 گرم؛
- فیله مرغ - 500 گرم؛
- پیاز - 250 گرم؛
- سیب زمینی - 900 گرم؛
- نمک، فلفل، کره یا برنج.
آمادگی
- مخلوط کردن خمیر را برای بیکن در یک کبد، مخلوط کردن آن با دو نوع روغن، نمک، آب و آرد.
- مرغ را با پیاز و سیب زمینی، با نمک، فلفل آماده کنید.
- قالب از بخشی از خمیر و پر کردن شمعدان، پخت در 180 درجه به مدت 1 ساعت.
- بعد از 30 دقیقه، یک برس کوچک یا کره ذوب شده را به سوراخ ها بریزید.
دستور غذا برای گوشت گوساله و سیب زمینی
دستور العمل بعدی برای یک بیکن در فر با پر کردن کلاسیک گوشت و سیب زمینی با یک خمیر پخته شده بر روی شیر انجام می شود. محصولات آماده ساخته شده به شکل تازه تر ترد می شوند و پس از خنک شدن نرم نسبتا نرم می شوند. پر کردن می تواند برای طعم با لورل زمین یا خرد شده اضافه شود.
مواد تشکیل دهنده:
- مارگارین - 250 گرم؛
- شیر - 350 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 500-700 گرم؛
- بازپرداخت سودا - 0.5 قاشق چایخوری.
- گوشت - 500 گرم؛
- پیاز - 250 گرم؛
- سیب زمینی - 900 گرم؛
- نمک، فلفل، لورل.
آمادگی
- مارگارین را با آرد مخلوط کنید.
- تخم مرغ ضرب شده با شیر، نمک و سرکه سودا را اضافه کنید.
- خمیر را با هم مخلوط کنید، به قطعات تقسیم کنید، آنها را به کیکهای صاف تبدیل کنید.
- گوشت گاو، پیاز و سیب زمینی تکه تکه شده، با نمک، فلفل و لورل را با هم مخلوط کنید.
- پخت بیسکویت با گوشت 45 دقیقه.
بیکن با گوشت چرخ شده
اگر زمان یا تمایل به خوردن گوشت برش وجود نداشته باشد، می توانید آن را از طریق یک چرخ گوشت چرخانید یا از گوشت چرخ شده آماده استفاده کنید. همراهی بدون تغییر اجزای گوشتی سیب زمینی سرخ شده و پیاز است، و برای طعم و مزه، سوپ به ریختن ریخته می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- مارگارین - 150 گرم؛
- شیر 250 میلی لیتر؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- آرد - 800-1000 گرم؛
- بازپرداخت سودا و نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- فنجان - 700 گرم؛
- پیاز - 250 گرم؛
- سیب زمینی - 700 گرم؛
- نمک، فلفل، برنج.
آمادگی
- مارگارین را با آرد مخلوط کنید.
- مخلوط تخم مرغ، شیر، نمک، نوشابه، شکر، پور به مخلوطی از آرد، مخلوط کنید تا یک کاما چسبنده به دست آید.
- ترکیب گوشت چرخ شده با سبزیجات بریده شده، فصل به سلیقه.
- خمیر را خالی کنید و پر از محصول را بفرستید، آنها را به درجه حرارت 180 درجه حرارت دهید.
- پس از 30 دقیقه در هر واکسن با گوشت چرخ شده و سیب زمینی، یک برنج کوچک را بپاشید و یک دقیقه دیگر برای ظرافت آماده کنید.
خمیر پف دار سفید سفید
با استفاده از یک کیک پف شده آماده برای نانوایی در اجاق، ممکن است سرعت آماده سازی ظرف را افزایش دهد. در این مورد، بهتر است از سیب زمینی هایی که نیازمند درمان گرما طولانی مدت هستند، جایگزین آن با سبزیجات شور، پنیر خام و گیاهان تازه شود.
مواد تشکیل دهنده:
- شیرینی پف دار - 500 گرم؛
- فنجان - 500 گرم؛
- پیاز و هویج - 1 عدد.
- پنیر - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل، گیاهان.
آمادگی
- اسطوخودوس و هویج را با اسفنج پنیر مخلوط کنید.
- فلفل را با نمک، فلفل، سبزی طعم بگیرید.
- خمیر را رول کنید، نصف دایره ها را قطع کنید و قطر یک سانتی متر را سوراخ کنید.
- در کل بیلت ها پر کردن را گسترش می دهند، پوشش را با محافل با سوراخ، محافظت از لبه ها.
- هر واکسن تخم مرغی است و برای مدت 30 دقیقه در 190 درجه پختن می شود.
بیکن با برنج
سیب زمینی در پر کردن می تواند جایگزین برنج شود، که قبل از آماده سازی آماده شده است. در این مورد، ترکیب پر کننده لزوما با چربی گوشت گوسفند یا کره تکمیل شده است، و در طی فرآیند پخت، توصیه هایی برای اضافه کردن سویا، نادیده گرفته نمی شود - این اطمینان حاصل خواهد کرد که محصولات دارای آبمیوه نیستند.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر کلاسیک برای واکسن - 1 قسمت؛
- گوشت - 600 گرم؛
- برنج - 100 گرم؛
- چربی گوشت گوسفند - 100 گرم؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- برنج - 300 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- خمیر را خیس کنید.
- گوشت خرد شده، پیاز، چربی و برنج پخته را مخلوط کنید.
- فلفل را تصفیه کنید، آن را با کیک خمیر بشویید، شکلات مشخصی را به آنها بدهید.
- بطری ها را به مدت 30 دقیقه در 180 درجه بگذارید.
- هر واکسن را با برنج و گوجه فرنگی بخورید، چند قاشق سوپ بریزید، 20 دقیقه دیگر پخت کنید.
کدو تنبل گوشت گاو سفید و مرغ
شیرینی Tatarish با چاشنی از مرغ و پالپ کدو تنبل به نظر می رسد خوشمزه آبدار و آبدار. برای پیک نان در پر کردن، می توانید کمی سبزی ریز خرد شده یا سیر خرد شده را اضافه کنید. به عنوان یک پایه آرد، ترجیح می دهیم یک کاسه کلاسیک برای ودکا روی کبد قرار دهید.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر کلاسیک برای واکسن - 1 قسمت؛
- فیله مرغ - 600 گرم؛
- کدو تنبل - 500 گرم؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- برنج - 300 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- تکه مرغ و پیاز کوچکتر، کدو تنبل را بر روی حبوبات.
- مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید، فصل را با نمک، فلفل بپزید.
- از خمیر و پر از پیش آماده شده، محصولات تاتاری ساخته می شود، به مدت 20 دقیقه به فر قرار می گیرد.
- هر واکسن را با مرغ و یک برس کوچک ریخته و دوباره 15 دقیقه دیگر به دستگاه برسانید.
واکسن های شیرین
هر ظرف دارای تفاسیر و نسخه های غیر استاندارد از کلاسیک است. در این مورد، این ودکا شیرین با برنج با کشمش، مطابق دستور العمل های زیر تهیه خواهد شد. خصوصیات اضافی عطر و طعم پر کردن با اضافه کردن یک کدو تنبل با انواع مختلف ماکارونی به فنجان به دست می آید.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر کلاسیک برای واکسن - 1 قسمت؛
- برنج - 150 گرم؛
- کدو تنبل - 200 گرم؛
- کشمش - 150 گرم؛
- شکر - 50 گرم؛
- کره 100 گرم.
آمادگی
- برنج بو داده با کشمش بخار، کدو تنبل، شکر و کره نرم مخلوط شده است.
- از بخشی از خمیر و پر کردن تزئینات سفیدپوستان تاتاری با یک سوراخ کوچک از بالا
- پخت 30 دقیقه در 200 درجه حرارت دهید
واک بلالیس در چند متغیر
دستور العمل زیر برای گوشت گوسفند با استفاده از یک دستگاه چند متغیره امکان پذیر است. در صورت تمایل، می توانید کار را با تکمیل یک محصول بزرگ ساده تقسیم کنید و آن را با بخش های آن تقسیم کنید. در هنگام پخت، یک به یک باید زمان زیادی را صرف اتمام فرآیند کند.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر کلاسیک برای واکسن - 0.5 وعده؛
- گوشت - 350 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- خمیر را خیس کنید.
- گوشت کمی، پیاز، با کره، نمک و فلفل مخلوط کنید.
- خمیر را رول کنید، از محصولات یکپارچه یا یک بیلیاش بزرگ بپزید، در یک کاسه روغن قرار دهید.
- پختن بیکن در پخت 1 ساعت.