امروزه بسیاری از مردم می دانند که خاچاپوری یک دسته ای با پنیر یا شکلات است که طبق تکنولوژی خاصی پخته شده است. به عنوان مثال، Khagapuri در Adjarian یا به سادگی Khachapuri با پنیر . کیک خاچاپوری هم از مخمر، هم از شیرینی ساده و هم از شیرینی استفاده می شود. Khachapuri باز و بسته وجود دارد، پخته شده و سرخ شده، با گیاهان و دیگر مواد افزودنی و یا به سادگی با پر کردن قلب.
یکی از محبوب ترین انواع، خاچاپوری از شیرینی پودری است نه تنها به دلیل اینکه تری پراکنده، نور، سفت و محکم است، بلکه همچنین باعث می شود که خمیر (از جمله پودر خمیری) در فروشگاه خریداری شود و فرآیند تولید خاچاپوری را از شیرینی پف کند.
خمیر پف برای خاچاپوری
اگر تمایل و زمان وجود دارد، می توانید خمیر خود را آماده کنید. این دشوار نیست و خیلی طولانی نیست
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم در / s -0.5 کیلوگرم؛
- کره کرمی ذوب شده - 75 گرم؛
- کره، سرد - 300 گرم؛
- نمک - 2 قاشق چای خوری؛
- آب - 1 لیوان.
آمادگی
برای تهیه یک خمیر پف شده برای خاچاپوری، سطح کاری را آماده کرده و آرد را روی آن ریخته. 300 گرم روغن در پوست و قرار دادن مربع یا مستطیل شکل. آب و کره ذوب را خنک کن. در یک تپه آرد، یک شیار را شکل دهید، در آب و روغن ریخته، نمک اضافه کنید. مخلوط کردن سریع، خمیر نرم نرم نرم. آن را با یک فیلم بپوشانید و به مدت 40 دقیقه ترک کنید. خمیر را رول کنید، کره سرد را در وسط قرار دهید، با یک پاکت بسته کنید. رول یک راه و بار دیگر. نیم ساعت برای خاكپاپی شیرینی خمیر را بشویید. روش 3-6 بار تکرار کنید. اگر زمان وجود نداشته باشد، می توانید خاچاپوری را از شیرینی پخته آماده کنید.
خاچاپوری با Suluguni
خاچاپوری از شیرینی پزی با suluguni یک ظرف سریع، مغذی و خوشمزه است که می تواند به صورت مناسبی و بدون هیچ دلیلی پخته شود.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر پف دار مخلوط - 0.5 کیلوگرم؛
- suluguni - 450-550 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سبزی - به مزه.
آمادگی
خاچاپوری از خمیر خمیر پف کرده آماده به سرعت می شود، اما زمان خمیر را تائید می کند، در نظر گرفتن این، دعوت از مهمانان. خمیر را با توجه به دستورالعمل های بسته خنثی کنید. شیرینی پف دار معمولا در لایه ها فروخته نمی شود بلکه در بریکت ها فروخته می شود. این باید به طور کامل خنک شود، اما باقی می ماند، به طوری که لایه ها مخلوط نیست. خمیر را به آرامی رول کنید، آن را به یک مربع با حدود 15 سانتیمتر برش دهید. پر کردن را آماده کنید: پنیر را بر روی گردوی بزرگ بچینید. اگر میل دارید، می توانید به سبزی های روغنی خرد شده اضافه کنید، به عنوان مثال، شوید. سپس تخم مرغ سفید را اضافه کنید. مخلوط کردن و پر کردن خمیر را گسترش دهید. لبه های مربع را بالا ببرید و از آنها محافظت کنید. خاچاپوری را از خمیر مخمر پف کرده بر روی یک سینی پخت، روغن زده و نصف ساعت را ترک کنید. آنها را با زرده زدگی و 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد پخت.
خاچاپوری با پنیر و پنیر
خاچاپوری از خمیر بدون خمیر بدون مخمر بهتر است که با پنیر و پنیر خامه ای تهیه کنید. کوفته را انتخاب کنید، و پنیر - خشک کن، و سپس پر کردن خواهد شد به خصوص پرمسند و پراکنده است.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر بدون پودر - 1 بسته؛
- برینزا - 200 گرم؛
- پنیر خامه ای -200 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- سبزی - به مزه.
آمادگی
پر کردن را آماده کنید.