ارزن یک دانه ارزن خالص است که قبلا در مقادیر کم کشت شده بود، زیرا آن را "غلات طلایی" نامگذاری کرد، در حال حاضر این غذا برای هر خانواده در دسترس است. به دلیل ترکیب منحصر به فرد، پنکیک به ویژه در رژیم غذایی برای بیماران و کسانی که مایل به از دست دادن وزن هستند توصیه می شود.
مزایای ارزن برای بدن بسیار عالی است، زیرا این کروپ شامل 15٪ پروتئین، از جمله ترکیبات گیاهی بسیار نادر است. اسیدهای آمینه از ارزن کمک می کند بدن ما تولید هورمون های رشد. آمینو اسیدهای گیاهی برای ساخت آنتی بادی ها علیه میکروب های بیماریزا مورد نیاز است.
استفاده از ارزن برای بدن با التهاب متوجه می شود که دارای اثر متابولیکی ملایم است و کمک می کند تا از ادم محیطی خلاص شود، بنابراین توصیه می شود که استفاده از خمیر ارزن برای زنان باردار استفاده شود.
به دلیل مقدار کمی کربوهیدرات، پوست اجازه می دهد افراد مبتلا به دیابت را بخورند. مواد منحصر به فرد موجود در کروپ اثر ضد التهابی بر روی پانکراس دارند، اختلال عملکرد ناشی از اختلال در ذخیره و انسداد گلیکوژن است.
ارزن - خواص مفید و منع مصرف
در ترکیب ارزن ویتامین های گروه های مختلف و ترکیبات فعال معدنی وجود دارد:
- ویتامین B1 ، که به طور فعال در متابولیسم کربوهیدرات دخیل است، به ایجاد ATP کمک می کند، یعنی آن را در تبدیل گلوکز به انرژی شرکت می کند. تیامین برای کار کیفی سلول های سیستم عصبی مرکزی مورد نیاز است - حافظه و انتقال امواج عصبی را بهبود می بخشد.
- ویتامین B2 در حمایت از زندگی سلول های عصبی نقش دارد. همچنین برای تولید گلبول های قرمز ضروری است و همچنین اتصال سلول های قرمز با اکسیژن را ترویج می کند. مهم ریبوفلاوین و برای پوست، پوست و شبکیه را از اشعه ماوراء بنفش محافظت می کند.
- ویتامین B5 در سنتز آنزیم های خاصی است که باعث کاهش چربی ها و کربوهیدرات ها می شود، بنابراین برای متابولیسم طبیعی ضروری است. اسید پانتوتنیک در تشکیل آنتی بادی هایی است که به عفونت مقاوم هستند.
- فسفر موجود در کاج دارای اثر تقویت کننده روی استخوان ها و دندان ها است و برای تبدیل چربی ها، کربوهیدرات ها در ATP، ADP و دیگر ترکیبات انرژی ضروری است.
- روی - برای تولید هورمون های زیادی ضروری است، برای فعالیت آنزیمی پانکراس مهم است.
- پتاسیم و منیزیم عناصر مهمی برای تولد و ایجاد یک ضربان عصبی در میوکارد است. آنها همچنین برای فرستادن سیگنال روی دندریت ها در فیبرهای عضلانی ضروری هستند. این عناصر شیمیایی در حفظ هوموستاز نقش دارند.
طولانی شده است که ترکیب گندم حاوی مس است که مانع از پیری سلول ها، دارای اثر تونیک بر عضلات و پوست است.
به طور واضح مصونیت مواد موجود در کاج را بهبود می بخشد، آنها در مبارزه با عفونت ها مفید هستند. با این حال، آسیب غلات به بچه های جوان شناخته شده است، از آنجا که حاوی گلوتن است، که اغلب باعث آلرژی پنهان. بنابراین، برای بهبود ایمنی در کودکان، فرنی ارزن بهتر است پس از سه سال رژیم غذایی خود را وارد کنید.
شما می توانید با مصرف مکرر فرنی ارزن برای افراد مبتلا به گاستریت آتروفی مزمن انجام شود از آنجا که این بیماری به علت کاهش اسیدیته ایجاد می شود و مقدار زیادی نشاسته که در گندم قرار دارد، باعث کاهش pH معده می شود.
ارزن دارای تعدادی خواص مفید مفید برای کاهش وزن است - حاوی فیبر است ، که باعث می شود روده ها به طور فعال و در زمان تخلیه، در حالی که کاهش یبوست. کار مناسب روده منجر به فعال شدن متابولیسم می شود، زیرا اگر روده درست کار کند، مواد مغذی به طور کامل جذب می شوند و برای سلول های محیطی به اندازه کافی جذب می شوند و به نوبه خود سلول ها "عادت" را برای انباشتن ذخایر چربی از دست می دهند.
در ویتامین B9 و PP وجود دارد که به طور معنی داری بر روند فرایندهای متابولیک تأثیر می گذارد و به از بین بردن وزن بیش از حد کمک می کند.