رب گوجه فرنگی توسط گوجه فرنگی تازه ترمیم شده تهیه می شود. گوجه فرنگی خرد شده پوست کنده و پوست کنده، پاک و جوش داده شده است. در روند پخت و پز، تبخیر رطوبت اتفاق می افتد و به تدریج به میزان 45 درصد غلظت جامدات افزایش می یابد. رنده تر گوجه فرنگی خشک مواد تشکیل دهنده، بهتر است. پس از درمان گرما، گوجه فرنگی بیشتر مواد مغذی را حفظ می کند، بنابراین رب گوجه فرنگی با کیفیت بالا محصول بسیار مفید است.
ترکیب رب گوجه فرنگی
در رنده گوجه فرنگی با کیفیت مناسب، هیچ مواد اضافی مانند رنگ، عطر و نشاسته نباید اضافه شود. رب گوجه فرنگی طبیعی شامل نمک، قند، نشاسته، disaccharides، monosaccharides، فیبر غذایی و اسیدهای ارگانیک است. رب گوجه فرنگی حاوی ویتامین A ، E، C، PP، B2 و B1 است. از پتاسیم، فسفر، منیزیم، سدیم، آهن و کلسیم تشکیل شده است.
مقدار کالری رب گوجه فرنگی
از آنجا که رب گوجه فرنگی اغلب برای تهیه ظروف مختلف استفاده می شود، بسیاری از آنها تعجب می کنند که چقدر کالری در رب گوجه فرنگی وجود دارد. در 100 گرم رب گوجه فرنگی کامل تنها 100 کیلوکالری دارد. بنابراین، ظروف با استفاده از آن می توانید حتی در منوی رژیم غذایی نیز موجود باشد.
مزایای چسب گوجه فرنگی
رژیم غذایی با استفاده از رب گوجه فرنگی با تمایل به تشکیل لخته های خون، با بیماری های رگ، نقرس و روماتیسمی توصیه می شود. دانشمندان دریافته اند که بیشترین میزان لیکوپن در گوجه های تازه وجود ندارد اما در پخته یا پخته شده است. این آنتی اکسیدان سلول ها را از پیری زودرس و اثرات نامطلوب محیطی محافظت می کند. پس از درمان دما، لیکوپن جذب می شود. بنابراین رب گوجه فرنگی حتی بیشتر از گوجه فرنگی های تازه مفید است. محتوای غنی از پتاسیم به کارکرد کامل سیستم قلبی عروقی و کاهش فشار خون کمک می کند. استفاده منظم از این محصول با کیفیت بالا، خطر ابتلا به بیماری های انکولوژیک را به نصف کاهش می دهد.
رب گوجه فرنگی حتی می تواند از افسردگی را نجات دهد و به لطف یک هورمون شادی - سروتونین - تشویق کند . این محصول دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. با استفاده از رب گوجه فرنگی، آب معده ترشح می شود. بنابراین، آن را باید به مواد غذایی سنگین، به عنوان مثال، در ماکارونی اضافه شده است.
رب گوجه فرنگی را به ارمغان می آورد سود یا آسیب بستگی به کیفیت تولید و حسن نیت تولید کننده دارد.