با توجه به اختلالات متابولیسم بدن، لاکتوز بدن را جذب نمی کند. چنین مشکلی می تواند عواقبی جدی ایجاد کند. به منظور تداخل با آنها، فرد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز باید از طریق منوی خود فکر کند و رژیم صحیح درست کند.
رژیم غذایی برای تحمل حاد لاکتوز
اگر یک فرد از عدم تحمل حاد به شیر شکر رنج می برد، او باید از محصولات منوی خود کاملا محروم شود که حتی در مقادیر کوچک حاوی این جزء است. این محصولات شامل محصولات لبنی، نان و محصولات نانوایی، کاکائو، بیسکویت، محصولات قنادی که شامل کرم شیر و کرم می باشد. همچنین ارزش مصرف داروهای حاوی لاکتوز را دارد. با این حال، اکثریت قریب به اتفاق تنها باید شیر و محصولات ساخته شده بر اساس آن را حذف کنید.
علاوه بر این ما خواهید فهمید که ممکن است با توجه به یک رژیم غذایی برای افرادی که آلرژی به لاکتوز دارند و از جایگزینی برای تولید لبنیات استفاده کنید. بنابراین، با عدم تحمل لاکتوز جزئی، شما باید در منو ماهی و انواع هدایای دریایی، میوه ها ، آجیل، سبزیجات، غلات، حبوبات، گوشت را در نظر بگیرید.
رژیم غذایی بدون لاکتوز اجازه استفاده از شیر سویا، بادام یا برنج را می دهد. این ها محصولاتی هستند که می توانند محصول منشاء حیوانی را جایگزین کنند. اما پزشکان هنوز توصیه نمی کنند که کالاهای لبنی را به طور کامل کنار بگذارند، زیرا کمبود آن است
رژیم بدون گلوتن و لاکتوز
بعضی از افراد نه تنها تحمل لاکتوز، بلکه گلوتن را نیز متحمل می شوند. این یک پروتئین است که ساختار پیچیده ای را در اغلب محصولات غلات نشان می دهد. از دست دادن توانایی جذب این مولکول کمبود لاکتوز می باشد. با این بیماری باید مواد غذایی گوشت گوسفند، نان، ماکارونی، محصولات آرد، شیر، محصولات نیمه تمام، سس مایونز، غلات، شیر و محصولات لبنی حذف شود.