Risotto - کاملا ساده در پخت و پز، اما ظاهرا غذای خوشمزه از غذاهای ایتالیایی است. برای آن شما می توانید هر چیزی که می خواهید را اضافه کنید: گوشت، قارچ، غذاهای دریایی و سبزیجات. به طور سنتی، ریسوتو در یک ظرف پلاستیکی عمیق از برنج دانه گرد ساخته شده است. در این مورد، آن را دم نمی شود، اما کمی سرخ شده و خورش. بگذارید امروز با شما در مورد چگونگی پختن risotto با صدف ها صحبت کنیم.
ریزوتو با صدف و میگو
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 500 گرم؛
- برنج - 400 گرم؛
- میگو - 300 گرم؛
- گوجه فرنگی - 200 گرم؛
- پیاز قرمز - 0.5 عدد.
- شراب سفید خشک - 200 میلی لیتر؛
- جعفری - 20 گرم؛
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
- سوپ سبزیجات - 1.5 لیتر؛
- مارتینی خشک - 50 میلی لیتر؛
- کره - 20 گرم؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
بنابراین، ما پیاز را تمیز میکنیم، کمی تکه تکه کرده و آن را در یک کاسه ای روی روغن کرم تا نرم نگه داریم. سپس یک لیوان شراب سفید سفیده را بگذارید، یک شاخه ای از آووکادو، برگ لارو، فلفل سیاه و با قارچ ها را بپاشید. دقیقا بعد از 1 دقیقه میگوی ماکارونی را اضافه کنید، ظرف را با یک درپوش بپوشانید و محتویات آن را تا متوسط گرم بپوشانید تا گوساله ها کاملا باز شود. پس از آن، آنها را گوجه فرنگی ریز خرد شده، جعفری تازه خرد شده، فلفل به طعم، خوب مخلوط و از گرما خارج شود.
در یک کاسه ای دیگر روغن زیتون را بریزید، آن را گرم کنید، برنج را بریزید و به آرامی سرخ کنید تا روغن آن را خیس کنید. بعد، به آرامی یک سوم از سبزیجات موجود در ظرف بخورید و به محض آنکه جوشانید، درجه حرارت را به حداقل برسانید و آن را بپوشانید، به طور مداوم هم بزنید و با اضافه کردن سوپ به آن جوشانید. همراه با یک قسمت از سوپ شما نیاز به ریختن یک شات دیگر از مارتینی. وقتی برنج تقریبا آماده است، ما آن را به طعم و مزه اضافه می کنیم، یک جوش جعفری اضافه کنید، آن را با آب لیمو پر کنید و آن را در یک کاسه عمیق قرار دهید. از بالا قرار دادن صدف ها، میگو ها و پیاز ها، به آرامی مخلوط کنید و به میز ریووتو خدمت کنید.
Risotto با صدف در چند متغیره
مواد تشکیل دهنده:
- گل صد تومانی - 1 قطعه؛
- برنج - 2 مورد؛
- جوجه مرغ - 4 مورد؛
- شراب خشک سفید - 0.5 میز؛
- آب - 0.5؛
- گوشت گاو - 300 گرم؛
- رزماری، آویشن، ادویه جات ترشی جات؛
- سوپ ماهی - 0.5 مورد؛
- پنیر - 50 گرم.
آمادگی
سیر، آویشن، رزماری و پیاز تمیز و ریز خرد شده است. کره را به طور جداگانه گرم کنید، به کیک چند منظوره ریخته و برنج بریزید و به خوبی مخلوط کنید. بعد از آن، سبزیجات خرد شده اضافه کنید، پوره شراب و نصف قسمت سوپ مرغ، کاملا مخلوط کنید و درب دستگاه را ببندید.
ما برنامه "Pilaf" را انتخاب می کنیم، چندین بار را برای 10 دقیقه شروع می کنیم. پس از آن، سبزیجات خرد شده، گوشت گاو و پنیر رنده شده را اضافه کنید. برنج ما را بریزید و بریزید و مرغ مرغ، نمک و فلفل را بپزید. ما risotto را آماده می کنیم تا سیگنال آماده چند رسانه ای برای تلفن های موبایل.
ریزوتو با صدف در سس خامه ای
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 200 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- سیر - 3 میخک؛
- قارچ تازه - 500 گرم؛
- شراب سفید خشک - 200 میلی لیتر؛
- کره - 50 گرم؛
- روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
- برنج - 2 مورد؛
- سوپ مرغ - 1،5 لیتر؛
- کرم - 100 میلی لیتر؛
- پنیر پارمسان - 50 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
Luchok و سیر را تمیز و سرخ کرده در یک ماهی تابه عمیق در یک روغن زیتون داغ. قارچ ها پردازش می شوند، قطعات تکه تکه شده و به سبزیجات اضافه می شوند. برای گذراندن یک دقیقه تمام را با هم مخلوط کنید. سپس در شراب خشک سفید ریخته و با هم زدن مخلوط کنید. بعد از چند دقیقه ما سوپ مرغ کوچک را معرفی می کنیم، برنج شسته شده را بریزید، فصل را با ادویه جات ترشیخ بگذارید و روی حرارت کم بخورید. کرم به یک کاسه ریخته می شود، پنیر را مالش کنید و مخلوط کنید. ریسیتوس آماده را از آتش بریزید و در مخلوط پنیر کرم با دقت مخلوط کنید.