خامه ترش شکلاتی با طعم ظریف و عطر خوشمزه است. آماده سازی آسان است و نیازی به هزینه های زیادی دارد، اما برای شما فقط یک برگه برای هر حزب چای با خانواده یا دوستان شما خواهد بود. بیایید با شما در مورد اینکه چطور شکلات خامه ترش را در نظر بگیریم.
دستور العمل برای کیک خامه ای شکلات
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر - 50 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
- پودر پخت - 2 قاشق چایخوری؛
- آرد - 200 گرم؛
برای کرم:
- خامه ترش - 300 میلی لیتر؛
- شکر پودر - 100 گرم؛
- کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
در کاسه، تخم مرغ را بشکنید، شکر را اضافه کنید و تمام گلولهای را 5 دقیقه بشویید. سپس شیر را بریزید، خامه ترش بزنید و خوب مخلوط کنید. در مخلوط حاصل، پودر پخت و پودر کاکائو را پودر کنید. بعد از این، به تدریج آرد سوخاری را اضافه کنید و یک خمیر همگن را با هم مخلوط کنید، که حاوی قوام یک خامه ترش است. سپس آن را با یک میکسر مخلوط کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. گریس پخت را با روغن و خمیر را بریزید. ما در فر قرار داده و یک کیک را برای 40 دقیقه پختیم. بعد از آن دقت کیک را از اجاق بریزید و آن را خوب خنک کنید. حالا آن را به 2 بخش تقسیم کنید و به آماده سازی کرم بروید. برای انجام این کار، در یک کاسه عمیق، کرم چرب ترش را گسترش دهید، شکر پودری را اضافه کنید و کمی پودر کاکائو را پر کنید. همه اینها با یک میکسر مورد ضرب و شتم قرار گرفته است. در حال حاضر ما شروع به جمع آوری کیک: قرار دادن اولین کیک بر روی یک ظرف، پوشش آن را با کرم، پوشش آن را با کیک دوم و دوباره پوشش آن را با کرم، تمرکز بر روی دو طرف و بالای کیک. ما دسر را با شکلات سیاه رنده شده تزئین میکنیم و اجازه دهید آن را برای چند ساعت دم کنید. ما خامه ترش را با چای یا شیر گرم سرو می کنیم.
دستور العمل برای شکلات خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- شکر - 2 مورد؛
- خامه ترش - 500 میلی لیتر؛
- وانیلین - به مزه؛
- آرد - 4 مورد؛
- سودا
- کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرم چرب 200 میلی لیتر؛
- روغن نباتی؛
- شکلات - 200 گرم.
برای کرم:
- شیر تغلیظ شده شیر تغلیظ شده - 1 قوطی؛
- کرم - 250 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 600 میلی لیتر.
آمادگی
ترکیب خامه ترش با شکر، وانیلین، آب نمک و آرد را بشویید. خمیر را مخلوط کنید، آن را به 2 قسمت تقسیم کنید و آن را با کاکائو مخلوط کنید، نصف آن را مخلوط کنید. در قالب روغن با روغن گیاهی، بخشی از خمیر تیره را بیرون بیاورید و کیک را در فر برای 10-15 دقیقه پخت کنید. با بقیه آزمون، ما همین کار را انجام می دهیم، و در نتیجه، باید 4 کیک دریافت کنید. برای خامه کرم، میکسر را با شیر تغلیظ شده بشویید، کرم خامه ای اضافه کنید و مخلوط کنید. هر ذرت پخته شده است، رنگ آن را متواضع می کند و ما کیک را جمع می کنیم.
کیک با ترشی شکلاتی
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- شیر تغلیظ شده - 100 گرم؛
- کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر گرانول - 2 مورد؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- خامه ترش - 1 مورد؛
- آرد - 2 مورد؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری.
برای کرم:
- شکر پودر - 1 مورد؛
- شیر تغلیظ شده - 90 گرم؛
- کره - 250 گرم؛
- قهوه فوری - 10 گرم.
آمادگی
ابتدا خمیر را آماده کنید. در یک ظرف عمیق، تخم مرغ های مرغ را با شکر مخلوط کنید و همه چیز را با یک میکسر ترکیب کنید. سپس کرم ترش، شیر تغلیظ شده و کاکائو را بریزید. یک نوشابه کوچکی را بچشید، سرکه را با سرکه بشویید و مخلوط کنید. به تدریج به آرد توده وارد کنید و تا زمانی که آزمایش مایع به دست می آید، ادامه دهید. سپس آن را به 2 قسمت تقسیم کنید و کیک را پخت کنید. پس از آن، ما آنها را سرد می کنیم، آنها را به نصف تقلیل می دهیم، به طوری که در نتیجه ما 4 کیک داریم. حالا به تهیه کرم هوا بروید: کره پودر را با مخلوط کن با پودر مخلوط کنید، قهوه را ریخته و شیر تغلیظ کنید. هر کیک با کیک و شمع کیک با شمع، با تزئین، اگر مورد نظر، با شکلات و یا نارگیل تراشیده شده است.