گلرنگ های بروکلی روشن نه تنها می توانند به تنهایی یا در شرکت گارنیش خورده شوند. غذاهای بروکلی ممكن است به طرز شگفت انگیزی متنوع باشد، زیرا طعم بی نظیر و قوام این كلم سبز را می توان با انواع مختلفی از ترکیبات ترکیب كرد. جزئیات بیشتر در مورد تغییرات احتمالی بعدا مورد بحث قرار خواهد گرفت.
گوشت گاو با کلم بروکلی - دستور غذا
در شکل پخته شده، بروکلی، یک قوام کرمی دلپذیر دریافت می کند و می تواند پایه ای برای پنکیک یا پنکیک باشد. گل آذین شرکت می تواند انواع ادویه جات ترشی جات و سایر سبزیجات را تولید کند، اما ما بر روی مجموعه ای کوچک تمرکز می کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- گل آذین گل کلم بروکلی - 260 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- چی خالی، زردچوبه - 1/2 قاشق چای خوری هر کدام.
- آرد - 55 گرم؛
- انگشت شماری از صدف
آمادگی
گلرنگ بروکلی به جوشاندن ، آب اضافی برای تخلیه، و سپس همه چیز را به یک پایه پوره سفت کنید. فصل پوره کلم و مخلوط کردن آن با تخم مرغ مورد ضرب و شتم. سپس سوزن خرد شده را ارسال و آرد را بپاشید. به محض اینکه یک خمیر شبیه به هم یا بیشتر دریافت کنید، شروع به سرخ کردن کنید.
کوکتل از کلم بروکلی - دستور غذا
مجموعه ای از غذاهای خوشمزه از کلم بروکلی محدود به کوفته نیست. ما پیشنهاد می کنیم که کتلت مرغ معمولی را با مرغ با این آنالوگ های گیاهی با پایه کلم و با اضافه کردن پنیر و بیکن جایگزین کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- گل آذین گل کلم بروکلی - 480 گرم؛
- خرده نان - 55 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- گوشت گوسفند - 65 گرم؛
- پنیر رنده شده - 115 گرم.
آمادگی
گل کلم بروکلی را خرد کرده و آنها را برش دهید. به کلم، تخم مرغ، پودر سوخاری و پنیر رنده شده را اضافه کنید. به طور جداگانه بیکن را سرخ کنید و قطعات را خرد کنید، آنها را به مخلوط بروکلی اضافه کنید. چربی باقی مانده را قبل از سرخ کردن گوشت گاو بریزید و بخشی از توده کوتوله ای که در آن ایجاد شده است سرخ کنید.
کلم بروکلی و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- کلم بروکلی - 680 گرم؛
- کره - 35 گرم؛
- آرد - 35 گرم؛
- شیر - 460 میلی لیتر؛
- پنیر - 115 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- انگشت شماری از خرده نان؛
- خرچنگ ماکارونی.
آمادگی
یک سس شیر ساده را تهیه کنید، کره را ذوب کرده و آرد را بر روی آن ذخیره کنید. ماکارونی آرد به دست آمده، شیر را رقیق کرده و به آتش بکشید تا ضخیم تر شود. سس خرد شده، ماکارونی، نمک و پنیر رنده شده را در سس اضافه کنید. مخلوط کردن پنیر با کلم بروکلی و قرار دادن آن در یک ظرف پخت. بالا را با یک خرده نان بالا بریزید و به مدت 25 دقیقه در دیگ پیش گرم به 360 درجه برسید.
بخور از بروکلی
شاید غذای محبوب با کلم بروکلی در این ترکیب می تواند یک خورش گیاهی باشد. شما می توانید گل آذین را با تقریبا هر سبزی ترکیب کنید، اما در زیر تصمیم گرفتیم روی سیب زمینی، نخود فرنگی و گوجه فرنگی بمانیم.
مواد تشکیل دهنده:
- گل آذین گل کلم بروکلی - 430 گرم؛
- سیب زمینی - 210 گرم؛
- گوجه فرنگی - 310 گرم؛
- نخود سبز - 1 مورد؛
- زردچوبه خشک شده - 1/2. قاشق
- پیاز قرمز - 115 گرم؛
- ماکارونی از سیر و زنجبیل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 365 میلی لیتر؛
- کرم - 65 میلی لیتر.
آمادگی
در سرخ کردن با روغن گرم، پیاز را نجات دهید و زنجبیل و سیر را اضافه کنید. بعد از نیم دقیقه، پوره زردچوبه را اضافه کنید و سبزیجات را اضافه کنید: مکعب های سیب زمینی، کلم، گوجه فرنگی و نخود فرنگی، به گل آذین بریزید. همه چیز را با آب و کرم بشویید و سپس نیم ساعت آن را تمیز کنید.
شیرینی پف با بروکلی
مواد تشکیل دهنده:
- گل آذین گل کلم بروکلی - 270 گرم؛
- فیله مرغ - 210 گرم؛
- پنیر - 55 گرم؛
- خمیر ورقه ورقه
- خامه ترش - 35 گرم.
آمادگی
گل آذین گل کلم بروکلی را بریزید و بریزید. کوک آب نبات مرغ را روی فیبر و همراه با کلم، پنیر، خامه ترش و فلفل تازه بریزید. خمیر را رول کنید و چاشنی را در آن قرار دهید، سپس لبه ها با هم کور می شوند و همه چیز را برای 25 دقیقه در 200 درجه پخت می کنید. سطح پای به طور پیش فرض و با اراده می تواند با یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار گیرد.