اگر آب و هوا باعث جلوگیری از سرخ کردن کباب شیشهای در فضای باز شود، قبل از موعد مقابله نکنید! ما به شما خواهد گفت که چگونه یک کباب شیش را در کوره، در یک شیشه معمولی سه لیتری، بخورید. این همه سخت نیست، اما گوشت فوق العاده آبدار و خوشمزه است.
دستور العمل ششلیک در یک ظرف در فر
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت خوک - 985 گرم؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- روغن زیتون - 25 میلی لیتر؛
- سس مایونز - 30 میلی لیتر؛
- سیر - 2 میخک؛
- سبزیجات تازه - 15 گرم؛
- ادویه جات ؛
- پوست لیمو - به مزه؛
- دود مایع - 1 قاشق چایخوری.
آمادگی
گوشت شسته، خشک و تکه تکه شده در قطعات کوچک است. ما گوشت خوک را در یک تابه گذاشتیم، پیاز را اضافه کردیم، به نصف حلقه اضافه کردیم و مخلوط کردیم. بعد، سس مایونز را بگذارید، چند لیوان سیر را از طریق مطبوعات فشار دهید، سبزی تازه خرد شده را بریزید، خمیر لیمو را تمیز کنید، روغن زیتون را بریزید و با ادویه جوشان کنید. ما همه چیز را به طور کامل با دست ها مخلوط می کنیم و 2 ساعت به گوشت مینوشیم. در ادامه به پایین جار، یک سیگاری مایع کمی گسترش می دهیم، قطعات گوشتی را پرتاب می کنیم و چندین بار فویل را با هم مخلوط می کنیم. قطعه کار را در یک اجاق سرد قرار داده و سپس حرارت آن را به 195 درجه برسانیم. بعد از 20 دقیقه، حرارت دادن تا 260 درجه و تقریبا یک ساعت شستشو بخورید.
کباب شیش در فر در شیشه شیشه ها
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 985 گرم؛
- بیکن - 255 گرم؛
- آب - 105 میلی لیتر؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- لیمو - 25 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
ما گوشت را به قطعات تقسیم می کنیم، آن را به یک ظرف عمیق، آن را با ادویه جات ترشی جات، پور آب لیمو و آن را با پیاز، حلقه های خرد شده بپاشید. سپس یک کمی آب اضافه کنید، آن را به مدت 45 دقیقه با هم مخلوط کنید و آن را جور کردن کنید. بدون از دست دادن زمان، بیکن را به قطعات تقسیم کنید و سپس آن را با تکه های گوشتی متناوب کنید. در انتهای گلدان، پیاز باقی مانده بعد از marinating را گسترش می دهیم و قطعات را با کباب شیش قرار می دهیم. بالا با فویل و طراحی را در یک اجاق سرد قرار دهید. سپس حرارت را 200 درجه بچرخانید و کباب شیش را برای 65 دقیقه پخته کنید تا پخته شود.
کباب شیش مرغ در یک ظرف در فر
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 505 گرم؛
- سس مایونز - به مزه؛
- سیر - 3 میخک؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
گوشت قطعات خرد شده، شور، فشرده شده از طریق فشار سیر خرد شده و با سس مایونز. همه چیز را کاملا مخلوط کنید و مرغ را به مدت 45 دقیقه بجوشانید. سپس هر قطعه را بر روی چوب بامبو قرار داده و گوشت را در یک ظرف پخت و پز تا طلایی قهوه ای سرخ کنید. حالا یک شیشه ی خشک 3 لیتری بگذارید، چوب را با گوشتی به صورت عمودی قرار دهید، گرد را با فویل بپوشانید و طرح را در یک اجاق سرد قرار دهید. سپس ما آن را روشن می کنیم، ما ابتدا 170 درجه را تنظیم می کنیم، و بعد از 15 دقیقه ما آن را به 200 درجه افزایش می دهیم و کباب شیش را به رنگ آبی رنگ پخته می کنیم.
کباب شیش در یک کوزه خوک در یک کوزه
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک (پالپ) - 415 گرم؛
- پیاز - 155 گرم؛
- ادویه جات؛
- بیکن دودی - 145 گرم؛
- آویشن خشک شده - 1 قاشق چای خوری؛
- توت قرمز - 25 گرم؛
- گیاهان معطر؛
- توت سیاه - 20 گرم؛
- آب - 55 میلی لیتر.
برای ماریناد:
- خامه ترش - 155 میلی لیتر؛
- خردل - 2 قاشق چای خوری؛
- پاپیچ زمین - خرج کردن؛
- سیر - 2 میخک؛
- گشنیز زمین - خرج کردن؛
- انار انار - 105 میلی لیتر؛
- زمین زنجبیل - به طعم و مزه؛
- آب لیمو - 1 قاشق چای خوری؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
گوشت پردازش می شود، به قطعات کوچک بریده شده، با ادویه جات ترشی جات و با گیاهان معطر پاشیده می شود. برای ماریناد ما مخلوط خردل، خامه ترش، ما را از طریق فشار سیر فشار می دهیم، ما انار و آب لیمو را اضافه می کنیم، همه ادویه ها را پرت می کنیم. ما قطعات گوشت خوک را پایین می آوریم، آن را مخلوط کنید، آن را از بالا بشویید
لامپ ها در حلقه های بزرگ تمیز و تمیز می شوند. گردن دودی را به قطعات بزرگ برش دهید. در سرکه ها، متناوب، حلقه های پیاز و قطعات گوشت خوک را قرار داده ایم. در نهایت، ما قطعه ای از پوست را سوراخ می کنیم. در زیر یک شیشه ی لیتیوم یك لیتری ما پرت می كنیم و گیلاس. آب را بریزید، سرکه را با گوشت بریزید و گردن را با فویل پوشانید. ما ساختمانی را بر روی ورق پخت قرار داده و آن را به یک اجاق سرد فرستادیم. سپس آن را به 220 درجه تبدیل کنید و کباب شیش را تا حدود یک ساعت بپزید.