ترکیه - یک محصول مفید و مغذی، تقریبا بدون چربی است. گوشت حاوی بسیاری از مواد با ارزش است، بنابراین توصیه می شود آن را برای کودکان و سالمندان استفاده کنید. امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه کتلت آبدار و خوشمزه از گوشت چرخ شده در ترکیه.
دستور العمل برای کیک های خوراکی
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت بوقلمون - 940 گرم؛
- لوبیا - 165 گرم؛
- شیر - 205 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 15 میلی لیتر؛
- Adzhika حاد - 25 میلی لیتر؛
- پیاز - 25 گرم؛
- روغن نباتی؛
- ادویه جات ترشی جات
برای پخت و پز:
- دانه نخود - 315 گرم؛
- تخم مرغ خام - 2 عدد.
- آرد - 105 گرم.
آمادگی
باتون به قطعات تقسیم شده، در یک کاسه قرار داده و شیر را گرم کنید. ما نان را برای چند دقیقه خیس می کنیم و سپس آن را فشار می دهیم و آن را با گوشت چرخ شده ترکیب می کنیم. اضافه کردن خامه ترش، ادجیک تند، پیاز، دسر، ادویه جات ترشی جات و ترکیب همه چیز.
حالا 3 بنفشه کوچک بگیر در یک ما تخم مرغ های مرغ را شکستن، در سوی دیگر ما دانه های نخود را پر می کنیم، و در سوم ما آرد گندم را تجزیه می کنیم. دست ها به آرامی با آب مخلوط می شوند، ما کتلت کوچک را از گوشت چرخ کرده، ابتدا آن را در آرد قرار داده و سپس در مخلوط تخم مرغ فرو می ریزیم و در غلطک قرار می دهیم. ما با استفاده از روغن و سرخ کردن از هر طرف، شاهد ها را به تابه می زنیم. پس از آن، ما ظرف را با یک پوشش روبرو می کنیم و چند تا دقیقه از کتلت ها را از مالت بوقلمون بشوییم تا آماده شویم.
کتلت از گوشت بوقلمون با کدو سبز
مواد تشکیل دهنده:
- کدو سبز - 545 گرم؛
- مالت بوقلمون - 305 گرم؛
- ادویه جات؛
- تخم مرغ خام - 2 عدد.
- کروپ سمولینا - 35 گرم؛
- روغن نباتی.
آمادگی
کدو سبز را شسته، پاندانک را بریزید و سبزیجات را بر روی سبزی بزرگ بشویید. سپس نمک اضافه کنید و به مدت 1 ساعت ترک کنید. تخم مرغ به یک کاسه تقسیم می شود، کمی بریده، با انبه پاشیدن، مخلوط و قرار دادن در یخچال. با کدو سبز به طور مرتب مایع مایع اضافی ادویه، گوشت زمین بوقلمون، توده تخم مرغ و مخلوط کنید. فصل را با ادویه جات ترشی جات بپزید، کیک های کوچک را بگذارید و آنها را روی یک سینی پخت روغن زده کنید. کتلت ها را از گوشت چرخ شده ترکیه به یک کوره پیش گرم کننده ارسال می کنیم و در دمای 25 درجه فارنهایت پخته می شویم.
کوکتل از گوشت مالت بوقلمون در یک چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- ترکیه مالت 605 گرم؛
- نان سفید - 2 برش؛
- شیر - 55 میلی لیتر؛
- تخم مرغ خام - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 85 گرم؛
- هویج - 65 گرم؛
- پیاز - 85 گرم؛
- ادویه جات؛
- روغن نباتی؛
- آرد - برای پخت
برای سس:
- چرب ترش - 405 میلی لیتر؛
- آب - 1 مورد؛
- برگ خمیر خشک - 1 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
با نان، پوسته را برداشتیم و شیرینی را با شیر گرم ریختیم. سیب زمینی و هویج تمیز می شود، بر روی نوک تیز می شود، و پیاز تکه تکه می شود. سبزیجات آماده شده را به گوشت بوقلمون اضافه کنید، تخم مرغ را بشکنید، نان و ادویه های نرم را پرتاب کنید. به طور کامل همه چیز را مخلوط، دست های مرطوب کتلت را تشکیل می دهند و آنها را به آرد اضافه می کنند. ما جعبه ها را در کاسه چند منظوره قرار داده ایم، روغن را روغن کرده و دستگاه را روشن می کنیم. را انتخاب کنید "پخت" و طبخ به مدت 25 دقیقه، بسته شدن درب.
بدون از دست دادن وقت، ما را برای ظرف ما گوجه فرنگی می بریم. برای انجام این کار، ترشی چرب ترش را با آب در کاسه بریزید، ادویه ها را به طعم اضافه کنید و لورل را پر کنید. ما مخلوط را با یک شلاق زدن ضرب و شتم تا زمانی که آن را یکنواخت و به آرامی به کاسه multivark ریخته. ما دستگاه را به "خنک کردن" حرکت می دهیم و کتلت ها را برای 15 دقیقه دیگر آماده می کنیم.
کتلت خوشمزه از گوشت بوقلمون
مواد تشکیل دهنده:
- فیله بوقلمون - 505 گرم؛
- سیب زمینی - 105 گرم؛
- پیاز - 75 گرم؛
- آب 75 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
سیب زمینی و پیاز با مواد غذایی از طریق یک چرخ گوشت تمیز و پیچ خورده است. حالا آب کمی به چاشنی ریخته، فصل را با ادویه جات ترشی جات و همه چیز را مخلوط کنید. دست ها با آب مرطوب می شوند، ما کتلت ها را می سازیم و روی یک تخته برش قرار می دهیم. ما آن را به مدت 35 دقیقه به یخچال ارسال می کنیم و سپس آن را روی تمام روغن های گیاهی قرمز داغ بپزیم.