این ماهی نماینده خانواده ماهی قزل آلا است. این در دریاهای ژاپنی، اوکوتسک و برینگ یافت می شود. خواص مفید این ماهی برای مدت طولانی شناخته شده است. بنابراین، توصیه می شود بسیاری از متخصصان تغذیه بخورند.
خواص مفید ماهر ماهی
تنها 100 گرم از این ماهی حاوی ویتامین C روزانه است که برای حفظ کار سیستم ایمنی بدن انسان ضروری است. علاوه بر این، آهن، منیزیم و نیاسین در کجاجا وجود دارد. تمام این مواد به تقویت مو و ناخن کمک می کند. ویتامین B، که در ماهی نیز موجود است، برای حفظ جوانه زنی پوست لازم است.
مقدار نسبی کربوهیدرات کونجی (135 کیلوکالری در هر 100 گرم) به شما امکان می دهد حتی برای کسانی که رژیم غذایی را دنبال می کنند مصرف کنید و بخواهید از چند کیلو اضافه وزن خلاص شوید.
چطور به ماهی کونجیو بخوریم؟
ساده ترین راه برای ساخت این ماهی یک ظرف مفید و مغذی است که آن را در اجاق کباب کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کل ماهی از kunja؛
- 1 پیاز؛
- روغن نباتی؛
- نمک، فلفل به مزه.
آمادگی
ماهی باید زده شود، باله ها، سر و دم را بردارید. توجه داشته باشید که رنگ گوشت ماهی کوچی می تواند سفید یا صورتی باشد. در اولین مورد، kunja در بهار گرفت، و در دومین، در پاییز.
پس از لاشه شستن، فویل را بر روی ورقه پخت گذاشته و روغن آن را روغن می زنید. پیاز به حلقه های نیمه بریده و داخل لاشه قرار می گیرد، یعنی در صفاق. نمک لاشه، فلفل به مزه و بررسی در فویل. ورق پخت را در یک دیگ پیش گرم کنید و ماهی را به مدت 25 تا 60 دقیقه پخت کنید، بسته به اندازه لاشه و ویژگی های صفحه. آمادگی ظرف را تعیین کنید، می توانید برش را با یک چاقو انجام دهید. رنگ گوشت باید تغییر کند. اگر گوشت نور صورتی بود، پس باید کمی تاریک باشد. در مورد زمانی که ماهی سفید بود، آن را به یک سایه کمی قهوه ای می یابد.
ماهی را با ظرف غذای سیب زمینی آب پز یا سبزیجات تازه سرو کنید.