رژیم های غذایی رایگان و بدون گلوتن قبلا فقط به عنوان یک غذای درمانی شناخته شده بودند و امروزه برای کاهش وزن استفاده می شوند.
گلوتن یک پروتئین طبیعی است که بخشی از غلات، به عنوان مثال گندم، جو، جو و غیره است. علاوه بر این، گلوتن به محصولات نانوایی، سس، ماست و بستنی افزوده می شود. چنین پروتئینی می تواند به ویولین ها در روده کوچک آسیب برساند که برای پیشرفت و جذب غذا ضروری است.
محصولات بدون گلوتن
با وجود لیست گسترده ای از غذاهای ممنوعه، رژیم غذایی ناکافی خواهد بود. شما می توانید در منوی روزانه خود چنین محصولاتی را وارد کنید:
- سبزیجات، انواع توت ها و میوه ها؛
- چای، قهوه و نوشیدنی های دیگر؛
- گوشت، ماهی و غذاهای دریایی؛
- کره و روغن گیاهی؛
- محصولات لوبیا؛
- محصولات لبنی، به جز ماست و شیر تخمیر شده با مواد افزودنی؛
- آجیل و دانه
- غلات که در آن گلوتن وجود ندارد: ذرت، گندم سیاه ، ارزن، سویا، برنج و غیره
- نشاسته سیب زمینی؛
- عسل؛
- تخم مرغ
علاوه بر این، امروز می توانید در آستانه فروش نیز آرد، ماکارونی، غلات صبحانه بدون گلوتن پیدا کنید.
رژیم غذایی بدون گلوتن برای کاهش وزن
این تکنیک دارای مزایای متعددی نسبت به گزینه های دیگر است:
- اگر شما تمام قوانین این سیستم غذا را دنبال کنید، در عرض یک هفته شما می توانید از 3 پوند اضافی خلاص شوید.
- این امکان وجود دارد که بدن از سموم و محصولات قدیمی فساد را پاک کند.
- با توجه به رژیم غذایی متنوع، خطر ابتلا به رژیم غذایی کاهش می یابد.
- حتی چنین تغذیه ای مطلوب بر فعالیت کلی دستگاه گوارش تاثیر می گذارد.
از مواد غذایی مجاز در رژیم غذایی بدون گلوتن، می توانید غذاهای مختلفی را بپزید. روزانه باید حداقل 4 بار بخورید، و آخرین وعده غذایی نباید بعد از ساعت 6 صبح باشد. در این رژیم غذایی هیچ رژیم خاصی وجود ندارد، شما می توانید محصولات را با اختیار خود ترکیب کنید.
منوی احتمالی:
- برای صبحانه، شما می توانید انواع دسر را از پنیر با انواع توت ها، میوه ها و عسل آماده کنید. علاوه بر این، شما می توانید پنکیک از آرد گندم سیاه، و همچنین خامه ترش و خامه ترش تهیه کنید.
- برای ناهار، شما می توانید پلوف را با گوشت یا قارچ، برنج با غذاهای مختلف گوشت، سالاد، سیب زمینی، غذاهای لوبیا و غیره بخورید.
- در ظهر، شما می توانید یک سالاد میوه ها را تهیه کنید، آجیل ، ژله یا سیب پخته کنید.
- برای شام، به عنوان مثال، می توانید سیب زمینی پخته شده، سالاد سبزیجات، کلوچه خامه ای و غیره بخورید.
غذا بدون گلوتن می تواند بسته به ترجیحات شما ترکیب شود. به عنوان مثال، شما می توانید پنکیک خوشمزه از بوقلمون را تهیه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- فنجان - 450 گرم؛
- نخود فرنگی یخ زده - 170 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- ذرت - 120 گرم؛
- 25٪ خمیر ترش - 320 میلی لیتر؛
- خیار - 2 قطعه؛
- گشنیز - 1 دسته؛
- آب لیمو - 1 عدد. قاشق
- نمک، فلفل، روغن نباتی.
آماده سازی:
چاشنی با نخود فرنگی، ذرت، پیاز خرد شده، تخم مرغ، نمک و فلفل مخلوط شده است. در گرمای متوسط، در روغن نباتی پنکیک ها، از گوشت چرخ شده تشکیل شده برای 5 دقیقه. در هر طرف به طور جداگانه لازم است یک سس آماده شود. برای انجام این کار، ترکیب خامه ترش، خیار خرد شده، سبزی و آب لیمو را ترکیب کنید.
برخی از تفاوت ها
متخصصان تغذیه شک و تردید دارند که رژیم غذایی بدون رژیم غذایی گلوتن را از دست می دهند. از آنجا که سویا، برنج و ذرت جایگزین محصولات ممنوعه می باشند، که در صورت استفاده بیش از حد، باعث افزایش وزن خواهد شد. علاوه بر این، در برخی از محصولات به جای گلوتن برای چسبندگی، یک چربی کاملا بی فایده استفاده می شود.
علاوه بر این، با حذف کامل غلات از رژیم غذایی بدن، ممکن است کمبود ویتامین های خاصی وجود داشته باشد، بنابراین توصیه می شود که داروهای مولتی ویتامین بیشتری مصرف کنید. متخصصان تغذیه برای کاهش وزن توصیه می کنند که از یک نسخه از رژیم غذایی سالم استفاده کنید، که به معنی مصرف برخی از محصولات با گلوتن است.