اضافه کردن فرایند آماده سازی به انواع گوشت، ماهی و سبزیجات از کرم شیر طبیعی به غذاهای آماده شده به خصوص طعم ظریف و تصفیه شده می دهد. البته، کرم حاوی درصد بالایی از چربی شیر، اما ظروف با وجود اشباع چربی کمتر است. و علاوه بر این، برخی از انواع مختلف چربی ها برای بدن انسان ضروری است، به خصوص در مناطقی با آب و هوای سرد.
مرغ در کرم با قارچ یک ظرف خوشمزه و خوشمزه از غذاهای اروپایی است که روش های آماده سازی آن به سنت های آشپزی فرانسه می رسد. البته، برای جلوگیری از بیش از حد چربی، بهتر است از فیله استفاده کنید. به شما بگویم چطور می توانید مرغ را در کیک بخورید. چند گزینه وجود دارد.
دستور العمل مرغ با قارچ کیک در فر
برای پخت و پز، ما نیاز به یک شکل مقاوم در برابر.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - حدود 600 گرم؛
- قارچ تازه - حدود 400 گرم؛
- پیاز - 1-2 عدد.
- سیر - 1-2 گل میخک
- لبنیات طبیعی کرم - حدود 170 میلی لیتر؛
- ماکارونی زمینی؛
- فلفل معطر و / یا زمین سفید؛
- سبزیجات (رزماری، جعفری)؛
- روغن نباتی یا چربی مرغ برای سرخ کردن؛
- نمک
آمادگی
پیاز خرد شده باید ریز خرد شده و در یک کاسه ی یخ زده در روغن یخ زده یا چربی ذخیره شود. قارچ ها تمیز، شسته شده و دور ریخته می شوند. سپس آن را خیلی زود برش ندهید و تا رنگ طلایی (به طور جداگانه) سرخ کنید. پیاز قهوه ای را با قارچ مخلوط کنید. بگذارید گوشت مرغ را با مکعب های کوچک بریزیم.
گوشت را به مخلوط پیاز و قارچ اضافه کنید و آن را در یک اجاق قرار دهید تا دمای متوسط 30 دقیقه گرم شود. شما می توانید فرم را با یک پوشش یا فویل بسته بندی کنید. اگر پخته شده در یک فرم باز، 1-2 بار در فرآیند پخت به شراب کمی آب نوشیدنی سبک و یا آب. بعد از زمان مشخص، محتویات قالب را با یک سس خامه ای (کره + ادویه جات + سیر و نمک) پور کنید.
فرآیند پخت را برای 10 تا 20 دقیقه دیگر ادامه دهید. ما مرغ را با قارچ خوراکی خدمت می کنیم، با سبزیجات تزئین می کنیم.
گریس را می توان تقریبا هر انتخاب کرد، و میز شراب صورتی، سفید (یا شراب مخصوص، به عنوان مثال، شریر، Madera، nutmeg).
تقریبا همانطور که می توانید مرغ را در کره با قارچ ها بپزید و از گلدان های سرامیکی استفاده کنید. در این نسخه، خوب است برای اضافه کردن به هر گلدان چند برش نسبتا بزرگ از سیب زمینی و یک برس کوچک یا آب (شراب اضافه نشده است) - بسیار خوشمزه خواهد بود.
دستور العمل مرغ، در کره ای در یک کاسه یخ بریزید
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ یا گوشت از ران - حدود 600 گرم؛
- پیاز - 1-2 عدد.
- سیر - 4-5 دندان؛
- شراب نور نوشیدنی - 30 میلی لیتر؛
- شیر طبیعی طبیعی - حدود 130-150 میلی لیتر؛
- آماده خردل Dijon - 1-2 قاشق چایخوری.
- ماکارونی زمینی؛
- فلفل معطر و / یا زمین سفید؛
- سبزیجات (رزماری، جعفری، گشنیز)؛
- فلفل قرمز تند؛
- میخک
- برگ نعناع؛
- روغن زیتون (زیتون) یا چربی مرغ برای سرخ کردن؛
- نمک
آمادگی
این دستورالعمل، به معنای روش آماده سازی، کمی ساده تر است و بیشتر برای مناطق جنوبی فرانسه معمول است.
در یک کاسه عمیق گرم بر روی یک آتش قوی، به سرعت پیاز ریز خرد شده را سرخ کنید. بطور فعال دست چپ هنگامی که پیازها طلسم شده اند، قطعه مرغ را به قطعات کوچک اضافه کنید و آنها را با هم بشویید. کاهش خوراک
در این زمان ما سس کرم را آماده می کنیم. در ملات، ابتدا برگ لورل، ناخن و نخود فرنگی فلفل را فشار داده و سپس سیر، نمک و فلفل را اضافه کنید. این را به کرم با خردل اضافه کنید. از طریق یک سینر فیلتر کنید و پور مرغ آماده کنید. مخلوط کردن و آماده کردن زیر درب. گارنت تقریبا هر چیزی ممکن است. شراب بهتر است برای انتخاب یک اتاق ناهار خوری نور. قبل از خدمت، بسیاری از گیاهان را از بین ببرید.